能夠寓工作於興趣，向著夢想進發，的確是一種幸福。本地烘焙師葉善媛（Whitney）為了追尋甜點夢，不惜日做三份兼職，省吃儉用。結果，她不但成功創立個人的烘焙事業，更在國際大賽中屢獲殊榮，為港爭光。在尋夢的旅途上，挫折、辛酸總是在所難免，畢竟要吃過苦，才知道成功的滋味有多甜美。夢想，有時候就像一顆黑朱

今年三月聯合國公佈的《2020年全球幸福指數報告》中，芬蘭又再次榮居榜首，已經是連續三年成為「全球最幸福的國家」。生活在高壓城市的香港人，大概心裡都會幻想自己擁有芬蘭式的幸福生活哲學。因此，芬蘭國家旅遊局最近就將去年「租一個芬蘭人」的活動升級成「租一個芬蘭人2.0」的線上活動系列，讓更多人了解幸福生

至今是米芝蓮二星的營致會館，猶記得兩年前一開業便火速「摘星」，成為新晉餐廳其中一間矚目新星，當中身為行政總廚的資深廚人蕭顯志師傅當然是功不可抹。近半年受疫情影響下，雖然對餐飲業的影響甚廣，但仍無損蕭師傅的創意廚藝，由五月開始，營致推出全新的嚐味菜單（Tasting Menu），匯聚粵菜的精粹，加上師

雖然香港交通四通八達，但要港島人跨越維港，他們總是有一千萬個拒絕你的藉口。最近米芝蓮星級粵菜食府、Cordis Hong Kong的明閣登陸了灣仔鷹君中心，令港島人拒絕過海的藉口增至一千萬零一個。其實灣仔明閣早於今年初已開業，只是礙於疫症關係，一直無法親身體驗。餐廳設計由梁志天（Steve Leun

鄰近尖沙咀碼頭的Amelia，優雅的店名，原來取自名廚Paulo Airaudo女兒的名字。新店由飲譽國際廚藝界的Paulo Airaudo開設，主打摩登的歐洲料理，讓客人在輕鬆的環境下，享用優質的星級美饌。 撰文☆Levy攝影☆褚樂琪設計☆李浩然 因應食材 炮製美膳 Amelia鄰近海運大廈

紅牛車隊經理霍納期待F1能夠盡快走出當前的危機。很多F1車隊都採取了緊急的財務自救措施，否則他們將面臨現金流短缺的問題。霍納認為，“F1正處於掙紮之中”，但他也認為，F1已經擁有能夠帶領大家走出危機的人，應該讓這些人來領導F1。 在霍納看來，這已經不是F1第一次陷入危機。“現在F1的從業者有義務將

踏入5月，全球仍被瘟疫籠罩，即使想為偉大母親安排一趟外遊散心之旅，亦不得不把計劃暫緩。其實留在香港，一樣可以把媽媽寵壞，為她帶來有如外遊的舒心體驗。以下兩個母親節住宿計劃，讓你省掉昂貴機票價錢，與母親走進有如置身外國的世界，在疫症下與媽媽體驗難忘的天倫樂staycation。半島酒店 「賓至如歸」住

在疫情陰霾下，大家都減少外出用膳，不少餐廳的生意因而大受影響，飲食業人士叫苦連天。不過，開業不久的「Samsen泰館」卻似乎並未有受疫情波及，經常門庭若市，食客大排長龍。 餐廳以咖喱系列菜式作主打，其招牌菜「泰北咖喱金麵」（Khao Soi）更吸引不少客人慕名而至，到底這碗麵有甚麼神奇魔力呢？ 泰北

朗廷酒店及度假酒店於Facebook和Instagram發起社交媒體宣傳活動#InThePink，希望在前所未有的「疫市」艱難時刻，與賓客和大眾互動，鼓勵大家保持樂觀。 以粉紅色為標誌的主題活動是次活動，朗廷酒店以其專屬的粉紅色作為標誌，從深受歡迎的下午茶到與別不同的主題套房，以至各項酒店活動和體驗

寂寂無名的下町小店，如今躋身米芝蓮一星殿堂，成為名滿天下的拉麵店，「金色不如」的日籍創辦人兼主廚山本敦之便用了十多年的時間和心血，將兩款蜆貝拉麵力臻至完善。繼新加坡及加拿大後，他最近把分店開到香港，期望讓更多人吃到經過千錘百煉的滋味。 撰文☆郭悠悠攝影☆陳鐵剛設計☆李浩然 努力獨創 貝汁湯底 翻

在往年的母親節，各位孝順仔女應該已經在餐廳訂好位置，準備帶媽媽好好吃一餐。但在疫情下大家都減少外出聚餐，今年大概有很多人會在家自煮慶祝母親節。可惜不是每個兒女都是廚神，如果沒有下廚習慣，甚至由第一步買食材已經無從入手。今年城中有多間餐廳都推出懶人包，讓你輕鬆自製美食，慰勞媽媽一番。 1. AM

裝飾牆面，除了塗漆之外，牆紙也是非常經濟實惠的元素，不僅諸多樣式和色彩可任意變化，還可以藉由圖案勾勒出環境主題，提升環境氛圍。 在近幾年的居家趨勢中，愈來愈重視個人品味與創意靈感，不少人嘗試使用特色牆紙做為居家風格的主體，甚至連精品品牌Gucci也推出牆紙來進行居家風格角力戰，再加上容易施工和移除

暮春時分，天氣溫暖潮濕，食欲不振，最好是吃些酸香菜式，打開味蕾。現在由烹飪達人Celia示範香茅雞肉餅配泰式甜醬，芬芳的香茅與雞肉味道匹配，令肉類吃起來不覺油膩，並提升鮮味，配以泰式甜醬，開胃好佐飯。 文：KaKa 圖：星島圖片庫 酸香食材 提升食欲 天氣開始轉熱，胃口欠佳，不妨選用一些開

最近因疫情關係，不少人都已經取消了出國旅遊的計劃，但呆在香港多時都不禁感覺沉悶，特別是有養寵物的朋友。如果你都想和寵物一齊get away，今次機會來了！因為佐敦人氣酒店Eaton HK推出多個住宿計劃，其中還可以和毛孩共宿一宵！「毛孩宿一宵」住宿是次Eaton HK的這個「毛孩宿一宵」住宿套餐可說

日式廚師發辦（Omakase）的餐單，是講究不時不吃的季節性和食。剛在尖沙嘴開業的花晨月夕，從日本空運當造、優質食材到港，再由師傅憑經驗和精湛廚藝設計成刺身壽司及後廚料理，每道菜猶如桌上藝術品，讓味覺遊歷一趟豐盛之旅。 文：褚愛琪 圖：Gary Tsai 當造食材 季節餐單 日本人對飲食

想喺疫情下搵間旺中帶靜嘅餐廳，銅鑼灣Red Lobster就啱晒你。餐廳最近推出為期一個月的限定蟹宴，以精選帝王蟹、雪蟹入饌，而且性價比極高，就算今日唔知聽日事，唔敢太大使，保證為你帶來無窮回憶同滋味。限定蟹宴包括5道菜，包括份量十足的雙蟹大餐（HK$298），野生雪蟹腳、帝王蟹腳配上濃郁雪蟹意粉，

全世界第二大的富豪，微軟（Microsoft Corporation）的老闆Bill Gates，向來都非常熱愛遊艇度假，外國傳媒傳他將入手了一隻價值6.45億美金的超級遊艇，究竟遊艇有何賣點？PHOTO / 官方圖片 這艘名為Aqua的超級遊艇，利用液態氫（Liquid hydrogen）作為能源

大家曾否想知道米芝蓮星級名廚 Éric Ripert 先生最喜愛的法式家常菜？或是男裝設計師 Sid Mashburn 先生最喜歡的減壓放鬆播放清單？相信大家近期多了時間留在家中，而全球知名男裝網上零售平台Mr Porter藉此為大家解悶，並宣佈推出 「At Home With MR PORTER」

這陣子就連平時不會煮兩餐的也開始入廚房，不少人也廚師上身一般的要展示自己的廚藝。那麼今晚不如就挑戰一下Gucci Osteria的大廚級茴香醬汁扁意粉和POLLOCK？Gucci Osteria的廚師Karime Lopez不但分享了這兩度菜的食譜，還給菜式留下了語錄。如茴香醬汁扁意粉，廚師Kari

（星島日報報道）新冠肺炎疫情重創香港的旅遊業和酒店業，本報周二率先報道洲際酒店集團營運的上環蘇豪智選假日酒店停業五個月，而屹立尖東海傍四十載的香港洲際酒店，昨午突然公布並通知員工，酒店營運至四月十九日，翌日關閉，之後展開為期三十個月大裝修，二○二二年重開時改名為香港麗晶酒店。除了米芝