一年一度的「亞洲 50 最佳餐廳」名單出爐啦！鑑於新冠肺炎（Covid-19）疫情持續，主辦單位再度以虛擬的方式進行頒獎典禮。今年香港只有六間上榜餐廳，成績雖然稍遜於上屆，但獲獎餐廳仍是得到實力的肯定！究竟今年有邊六間本地餐廳上榜呢？編輯已經為大家整理好上榜名單，給大家一些約會慶祝餐廳提案，想試的

【高質Fine Dining外賣餐廳推薦】疫情下不少高質餐廳也推出外賣套餐，讓你在家中也可以Fine Dining享受美食，令紀念日及重要日子在家慶祝無難度，嘆二人世界之餘都可以食餐好！以下為大家推介各式各樣的高質外賣餐廳，都是高質又方便的Fine Dining外賣選擇。 Text: Annive

相信近日大家都被不同的負面消息包圍，情緒容易變得恐慌。在這樣的大環境下，我們更應好好善待自己，以健康飲食打造強健身體，以應付萬變的世界。近日於中環開業的Orka Café，以專業營養師設計餐單及有機飲品作為賣點， 配以彷如戶外自然的用餐環境療癒身心。 「Orka」一詞在瑞典文中解作「

充滿英倫氣息的The Baker & The Bottleman，由米芝蓮名廚主理，供應地道優質英式麵包、糕餅及甜點外，還有由著名侍酒大師精挑的天然葡萄酒，是享受極致及時尚飲食體驗的好去處。 文：褚愛琪 圖：黃頌偉 新鮮出爐 售完即止 位於灣仔利東街、樓高兩層的The Bak

香港 - Media OutReach - 2022年2月15日 - 2 月對冬季運動愛好者來說尤為關鍵。2022 年北京冬季奧運會已於 2022 年 2 月 4 日正式拉開帷幕。在關注各項賽事的同時，專業運動員們的日常訓練與飲食，也成為了中國百姓們感興趣的話題。 眾所周知，專業運動員要想在賽場

Sushi Kei出品貴精不貴多，以廚師發辦（Omakase）的季節性日本料理作招徠，因應每天由日本直送到港的時令海產及魚鮮設計而成的餐單，可以吃到當季最鮮美的刺身、壽司及和食，喜歡嚐鮮的話，可別錯過。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆黎志堅 日本競投 肥美海鮮 位於灣仔的Sushi Kei，只供

新一年新氣象，與親朋好友歡度春節，不妨一試曾跨越亞洲另一國道的意大利籍行政總廚 Andrea Zamboni 帶來的創意與藝術的美味菜單，坐落於都市最華麗的角落，於高空享受別樹一格的用餐體驗，一起來送牛迎虎賀新春。緊接新年的到來，Radical Chic 位於環球貿易廣場(International

明天便是年廿八，相信不少人都會在這天整理家居，丟棄破舊的用品，換成充滿新年氣氛的裝飾，讓家裡倍添喜慶。拜年時會有不少親戚到來，若然想凸顯自己的居家品味，不妨參考以下 4 個品牌的佈置靈感！   家居品牌一：IKEA 相信大家都認識這個價錢親民的品牌，除了大型傢私，也提供不少簡約家品增添氣氛，令

極具影響力的米芝蓮二星主廚Mario Sandoval將成為伊比利亞火腿世界大使 香港 - Media OutReach - 2022年1月25日 - 伊比利亞豬肉產業聯合組織（ASICI）在歐盟的支持下，推出「西班牙伊比利亞火腿歐洲世界大使計劃」，這是伊比利亞有史以來開展的最重要的國際推廣項目。

《香港澳門米芝蓮指南》很榮幸地頒發肯定給 11 間新星級 餐廳，包括 2 間新二星餐廳以及 9 間新一星餐廳。同時，指南也有 7 間新必比登推介食肆入選。最新一版由匿名米芝蓮評審員精心評選出的《香港澳門米芝蓮指南》共選出了 249 間餐廳， 其中囊括了多元的料理種類－─從拉丁美洲美食、韓式料

位於銅鑼灣的意大利餐廳GIACOMO，由師承多間米芝蓮星級食府的主廚主理，他對食材要求嚴謹，加上傳統及精湛的烹飪手藝，展現手工意粉及時令海產的最佳風味，將地道意大利菜變成桌上精品料理。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆李浩然 各地直送 時令海產 GIACOMO由曾在米芝蓮一星餐廳Tosca di

入冬後，滿街臘味飄香，如臘腸、膶腸、臘肉及臘鴨等，利用豐腴的油分及鮮美的鹹香，提升了煲仔飯、糯米飯及包點等美食的味道層次之餘，熱騰騰，香噴噴也具暖胃功效。 文：褚愛琪 圖：褚樂琪、褚愛琪及由被訪者提供 臘製肉品 時令食材 臘味，泛指經過鹽醃或醬醃再風乾的肉類，臘腸、膶腸、臘肉、臘鴨、臘雞及臘

《香港澳門米芝蓮指南 2022》今年香港共有 64 間店家入選必比登推介，其中包括 7 家新入選或晉升店家。澳門則有 7 間店 家入選必比登推介。 必比登推介以實惠的價格，提供優質美食的店家。這意味著消費者能在香港以低於 400 港幣，或在澳門以低於 400 澳門幣的價格，享受到優質的三道菜

每年年初都會令愛吃之人非常期待，全因又到了公布最新米芝蓮名單的日子啦！雖然《香港澳門米芝蓮指南 2022》完整名單要等到1 月 19 日才正式公布，但必比登推介名單就已經率先公布了！「必比登推介」意味消費者能在香港以低於 400 港幣的價格，享受到優質的三道菜式美食（不含飲料），是真正的平靚正之選

第五波疫情來勢兇兇，政府為控制疫情而收緊防疫政策，先是禁晚市堂食14天已令人絕望，現在對於能否外出吃團年飯仍是未知之數……那不如早點留意一下各大酒店、中菜廳、餐廳的外賣盆菜或撈起選擇，一家人在家中溫馨過年也是疫情下的幸運事！一齊睇下編輯為大家整理好的外賣盆菜/撈起合集吧！   新年團年飯外賣盆菜｜

Omakase 一詞源自日語「おまかせ」。 在板前的美食世界中，Omakase就是食客把整份餐單交給壽司師傅去決定，絕對是充滿驚喜的日本美食之旅。而壽司師傅就會按當日食材的最佳狀況，加上個人經驗，為食客準備一頓「信任而豐富的盛宴」。 SOOSHI GOLD by Sushi Sooshi Sushi

據《CNBC》報導，國際美食雜誌Chef's Pencil最近對全球450家餐廳進行調查，評選出全球10家最貴的米芝蓮餐廳，當中日本餐廳佔了5家。至於人均消費方面，單是一餐，價錢相當於一部iPhone 13。 調查指出，全球10大最貴米芝蓮餐廳中，日本有5家入榜，西班牙、美國、法國、義大利、中國各

Text: Nana TongPhoto: Raymond Chan 餐桌上彷彿有著攝人的魔力，美食與藝術由此刻誕生。「おまかせ/Omakase」代表着是信任與寄託的表現，「Decree by T 令」象徵着客人光臨時會恭敬地將自己交給廚師並享用時令。位於尖沙咀棉登徑，座落多間國際頂級酒店林立的黃金

以Omakase（廚師發辦）作招徠的日本餐廳「鮨央泰」，由曾任東京米芝蓮星級食府的主廚掌舵，供應由日本直送鮮貨炮製而成的餐單，每道料理呈現當季海產及食材的最佳風味，喜歡嘗鮮的值得一試。 文：褚愛琪 圖：Gary Tsai 與東京店同出一轍 位於尖沙嘴的鮨央泰，由日本著名壽司大師岩央泰及其擔

走遍天涯海角，食盡珍饈百味，當再次踏上旅程時，下一站會是哪裡?位於瑞士洛桑(Lausanne)日內瓦湖畔的Beau-Rivage Palace(美岸宮酒店)，在1861年開業，距今超過一個半世紀，建築風格古典，帶有強烈的巴洛克風格，於2014年完成翻新後重開，幾經歲月挑戰，依然將昔日美好年代的體驗