來源：SME科技故事 瘦肉精在大家眼中已經不是什麼新鮮事了，早在多年前我們就知道它對人體有害，在中國大陸地區也是禁用已久。然而近日，關於瘦肉精的討論又引起了一番腥風血雨。 起因是1月15日時，台灣一檔脫口秀節目提到，“萊豬”進口到台灣之後，誰都不吃，那他要賣給誰啊？主持人隨後說道：“我有個主意，我們

來源：SME科技故事 每個人每年總會碰上一次上吐下瀉頭疼腦熱的時候，也就是所謂的急性腸胃炎，痛苦難耐甚至影響工作學習。 腹瀉嘔吐，或許是最常見的疾病症狀之一，每當它出現的時候我們都會“靈魂發問”，最近到底吃錯了什麼東西？ 在大多數人的常識中，腸胃炎都是食物中毒引起的，比如吃了腐敗變質的食物，吃了沒做

來源：Nature自然科研 原文作者：Michael Marshall 新冠疫情初期，許多感染者都出現了嗅覺失靈，有些人甚至都沒有其他症狀。研究人員還發現，感染者可能會喪失味覺，或是無法感知辣味等化學刺激產生的感覺——這種感覺也被稱為“化學知覺”（chemesthesis）。 近一年後，一些人還是沒

原標題：疑食物中毒，台灣一小學畢業旅行106名師生嘔吐就醫據台灣“中央社“報導，新北市一所小學組織畢業旅行途中，106名師生於14日晚間疑因食物中毒嘔吐、腹瀉，被送醫治療。15日除1名學童留院觀察外，其餘105名師生均已出院。嘉義市政府衛生局表示，化驗報告最快一週後出爐。【疑因食物中毒嘔吐師生送醫治

原標題：疫情之下的“舌尖安全”    2020年食品安全與健康流言榜。中國食品科學技術學會供圖    2021年新年伊始，新冠肺炎疫情防控再次牽動人心，與之相關的“舌尖上的安全”問題，也引發人們關註：進口冷鏈食品對新冠病毒的傳播究竟有著怎樣的影響，春節防疫如何嚴防反彈控制食品汙染，怎麼吃才能避免“病

來源：科技日報 記者：張蘊 近日，一則“男子連吃7天西柚後肌肉溶解”的消息引發社會關注。常見水果柚子竟與讓人聽之恐慌的肌肉溶解有關，很多人因此得出結論：千萬別吃柚子了，否則肌肉就會溶解。 此外，原我國著名跳水運動員吳敏霞的丈夫，前段時間因吃小龍蝦導致肌肉溶解、入住ICU，使人們一度“談蝦色變”，把小

原標題：吃柚子、小龍蝦能溶解肌肉？ 一個危言聳聽，一個有待研究◎ 科技日報記者 張蘊 近日，一則“男子連吃7天西柚後肌肉溶解”的消息引發社會關注。常見水果柚子竟與讓人聽之恐慌的肌肉溶解有關，很多人因此得出結論：千萬別吃柚子了，否則肌肉就會溶解。此外，原我國著名跳水運動員吳敏霞的丈夫，前段時間因吃小龍

前言：去年雙十一時，家裡新換了一台冰箱，總體來說還算滿意，除了一個問題：串味。它是風冷式無霜冰箱，通過內部風扇來強製空間內的空氣進行流動，箱內風扇的冷氣循環也較快，因此在冰箱內存儲上較多食物後，內部空氣在循環過程中就會造成食物相互間的串味。有些氣味大的水果比如榴蓮或者味道比較大的食物如洋蔥放入冰箱後

為了避開疫情，今年聖誕除夕很多人都選擇在家下廚過節。不少人都趁周末到超級市場「儲糧」，預先買好未來一周需要的食材，包括蔬果、急凍肉類等等。但到底肉類在解凍時，我們會否因為接觸到依附在食物上的病毒而受感染？ 一般細菌會在已死的細胞（如食物）上快速繁殖複製，或有可能導致食物中毒。但新冠病毒並非細菌

高危中毒食物無處不在！近日天氣轉涼不少人愛喝暖暖的腐竹雞蛋糖水，然而一不小心吃多了糖水中的白果，則會有食物中毒的風險。其實許多日常生活常吃的蔬果也含有天然毒素，隨時你每月都在吃高危中毒食物。不過只要徹底煮熟和不過量進食亦毋須過於擔心，即看看以下需要多加注意的9大高危中毒食物清單吧！原文刊於：新假期｜

隨著社會生活水平的不斷提升，各類電器的使用正在逐漸普遍化。但在使用過程中發現的問題也越來越多，進而用戶又產生了新的痛點。有材料顯示，我國城市居民家庭電冰箱普及率已達85.4%。龐大的冰箱使用量產生了諸多的新問題。由於冰箱裡面存放了較多的食物，導致食物之間不僅存在串味問題，而且還存在出現異味的問題，當

2020年12月9日，蘇格蘭公開賽第二輪比賽全部結束。丁俊暉打出16秒的平均出杆速度，4-2擊敗希克斯，和周躍龍、梁文博、魯寧等八位中國選手一起打進32強。奧蘇利雲、沙比、卓林普等人先後贏波，希堅斯和塔猜亞成為 TOP16 球員中的掉隊者。 利索夫斯基宣佈因病退出蘇格蘭公開賽第二輪，他首輪贏得的3

來源：數字北京科學中心 8月，廣西防城港東興市萬尾金灘海域一艘榴蓮貨船側翻，海面漂浮著大量榴蓮，瞬間變成了“榴蓮海灘”，當地村民不顧勸阻，紛紛下海打撈的新聞衝上頭條。 前一刻吃貨們還在捶胸頓足，下一刻比電影劇情還要峰迴路轉的反轉馬上來了！ “臭榴蓮”變成了“毒榴蓮”，食用撿來的榴蓮後，約有523人出

菇類向來是素食人士喜愛食物之一，也是港式食物中常見食物。不同的菇類的營養價值差異不大 ，都是低熱量、高纖維的食物，其中部分菇類具有不同營養價值，而不同菇類也未必人人適合進食。   冬菇 俗稱冬菇的香菇，含豐富維他命D、E，能有助改善高血壓，以及降脂。   白蘑菇 白蘑菇 能益腸

原標題：荒島求生靠什麼，或許……是一顆椰子？ 原創 翼狼Elang 物種日曆在最近上映的一部電影《一齣好戲》里，劇中角色流落荒島，儘管編劇早就給開好了外掛，淡水、漁獲、野果樣樣不缺，但為了求生他們還是使出了渾身解數。不過我倒覺得，如果編劇能夠給落難的諸位安排一種高大威猛的植物——椰蛋樹椰子，那他們的

來源：SME科技故事 每年的初夏開始，沿海地區的老美食家們就開始過上啤酒海鮮管夠的痛風生活，這是大自然的餽贈也是夏日經典的保留活動。 然而，這種在沿海居民眼裡再尋常不過的享受時刻，卻暗藏殺機。 2017年6月8日，福建漳州漳浦縣的村民們在吃過一頓普通的海鮮後出現了明顯的身體不適。“嘴麻、手麻、腳麻

原標題：大口喘氣後，我心跳加速，只覺得眼前一黑 原創 小紅豆 果殼病人一個很普通的週末，我像往常一樣出門逛街、吃飯、喝奶茶。沒想到這一次，等待我的卻是ICU病房。起因：大概是喝了杯奶茶如果說不愛吃糖是一個人成熟的標誌，那我就是選擇了保持童真。作為奶茶的死忠粉，我幾乎每週都要喝上一兩杯，並且堅決拒絕黃