沐越Mu Viet越式料理位於忠孝復興1號出口，是知名的王品集團推出的越南料理，主廚使用法式料理的手法，精美呈現越南菜。從街頭小吃到米其林餐廳，風情萬種的越南料理已用美味俘虜世界各地，沐越將這股越式風潮帶進台灣，打造時尚、具文化體驗的聚餐品牌。沐越邀請知名法式餐廳主廚及旅越金獎名廚共同研發，將法式元

佐敦這間酒店最近翻新完畢，餐廳來個大執位，自助餐更升級至萬呎新場，有10多個即煮區域，包括3款即開生蠔、波士頓龍蝦、刺身、炸天婦羅、燒帶子和燒牛肉等，甜品又有多款Mövenpick雪糕和法式Crepe，食物款式過二百款，選擇好豐富，即睇地址！記者：Joan 攝影：Scott延伸閱讀：味の時計台拉麵+

今個月「超市買呢啲 」，記者搜羅了本土製的芒果啤、菠蘿啤、HERSHEY’S朱古力忌廉蛋卷、醬醃魷魚、八爪魚、透明可樂等零食、雜貨，為大家逐件數，新品會持續更新！撰文：Helen｜攝影：Woody、Helen延伸閱讀：喉嚨痛原來分三種! 中醫教你10款紓緩食材 食糖都得？｜食是食非【不斷更新】最新6

著名食家蔡瀾一向對越南牛肉粉（PHO）情有獨鍾，今次他就帶來自己最喜愛的秘方，並以自己名字開設越南粉麵店。店內的牛骨湯固然香濃，就連河粉也是店內鮮製，食不飽還可以無限添加！撰文：Jacky 攝影：Tony、Jacky、相關機構延伸閱讀：高質茶餐廳「四季常餐」炒滑蛋+真雞湯火腿通 和牛油渣叉燒飯 ｜中

擁有一張帥臉、笑起來雙眼瞇成一綫的藝人黃長興，大家總會聯想到「來自法國的型男」，其實自幼在巴黎十三區長大的他，跟越南有着深厚淵源。「我的父母是越南華僑，加上十三區是越南華人聚居的地方，以前我常跟越裔朋友一起做菜，偷偷學了幾手！」因此最近將天后木星街的地中海餐廳轉型成越南

（星島日報報道）英皇電影《某日某月》謝票場數將要邁向100大關，整個發行及宣傳團隊由早到晚，星期六、日也不放假，一直努力宣傳，令導演劉偉恒和湯怡很感動，所以兩人合資五位數，請大家去往黃長興所開設的越南菜餐廳食慰勞宴，湯怡一開腔已忍不住哽咽，淚灑當場，「一切由零開始，從製作、後期、發行

和朋友聚會，食物質素固然重要，但餐廳裝修得有心思，或望到靚景，可以打卡之餘，也會令飯局加分不少！今次為大家找來11間靚景、靚裝修的餐廳，即睇邊間啱心水！記者：Joan 攝影：官方圖片延伸閱讀：【食是食非】針對體質減肥(上) 寒底要補氣！脾虛食苦瓜都會肥？深圳一日遊｜萬象天地 6大必去打卡Cafe 閨

近日謝安琪去完越南度假後，返港後發現手上出黑斑，得到一對「青檸手」，並出post向網友求救。引起網民熱烈討論，有人指是因為「碰到檸檬汁後再曬太陽」就會出現，有人說「可能是皮膚敏感」，甚至有人說是受感染！究竟實情是甚麼？編輯部向皮膚科專科醫生查詢，為大家解答「手現黑斑」的疑團！圖：新傳媒資料室、Haz

香港人吃越南菜，愈來愈精。以往，一碗扎肉撈檬、一件香茅豬扒、一隻牛油雞翼、法包，已吃得人很滿足。不過近年吃越南菜，大家還講求南北。早年的越南餐廳，均以南越菜為主。而正宗的北越菜，卻常常被忽略，銅鑼灣這間新開的餐廳，賣的就是近年漸冒起頭來的北越菜。撰文：Helen｜攝影：Scott延伸閱讀：坐長途機叫

在九龍城覓食，實在太多選擇，突然見到美食推介招牌，好想食越式春卷，不如就食這家越南菜。當然先來一客越式春卷，越式魚露醋Nuoc Cham，又稱碌冧，酸甜平衡，春卷新鮮炸起，包得飽滿結實，用新鮮生菜包起食實在享受。另點了越南火車頭粉，湯底清澈，入口香羶清甜有牛味，除牛肉外還有牛丸、牛柏葉、還有牛脷， 

入行五十多年的姜大衛，在新劇《逆緣》演黎耀祥阿爸、陳家樂個仔，做「廢老」角色入木三分，劇中老來得子，原來同現實一樣，當年孻仔卓文亦在John哥(姜大衛)49歲高齡時出世，同大家姐依蘭年齡相差21年；現年22歲的姜卓文，已經長得高過爸爸，更生得青靚白淨，還有一對單眼皮眼睛，成個韓仔Look外形煞食，出

今年無綫成立50周年，除咗有多套TVB 2018 重頭劇外，今年嚟緊嘅九個月仲有一系列重頭綜藝節目，包括載譽歸來的《阿爺廚房2018》、《嫁到這世界邊端2》、《Ben Sir睇樓團2》等，以及幾套主打年輕觀眾群的節目出現，照顧不同觀眾嘅口味！撰文：東方新地｜圖片： 無綫官方照片延伸閱讀：【獨家新相】

有任食生蠔！荃灣呢間餐廳一直以270度海景自助餐打出名堂，最近佢哋仲出咗逢星期六日嘅Weekend brunch Buffet，其中要數回本首選一定係任食法國生蠔，生蠔係屬於芬大奇生蠔，肉質爽口，裙邊味濃彈牙，再加上鱈場蟹腳，好滿足，同場當然仲有唔同熱食同甜品，係呢個超靚海景旁邊過一個Happy W

#香港有得食！新加坡地道美食一向都好多，除咗海南雞飯之外，呢一款砂煲田雞粥都好人氣架！鑼灣有新餐廳就正正主打砂煲宮保菜式，宮保用咗大量醬油同辣椒，用砂煲一邊收汁一邊煮到生料入味，每鍋都係即叫即煮，大火入味，而田雞都係每日鮮劏，大隻又厚肉，而且肉質結實嫩滑。不過唔係個個都食田雞，所以餐廳另有八款唔同配

門面超搶眼！行過呢間店一定會被佢嘅搶眼招牌吸引，原來呢間小店以順化湯濛、越南牛河、三文治等常見越南菜為主打，牛肉粉用咗長時間足料熬製嘅湯底，再配上精選靚牛肉，唔止生熟牛肉咁簡單，仲有牛丸、牛腩、牛尾等等，質素都唔錯。炸牛油雞翼外層香口炸酥脆，牛油香氣十足，正！▲牛腩用上和牛，炆得好腍，兼且肉味特濃。

運動是大多數女生選擇的減肥方法。如果現在告訴你在運動前吃薑黃減肥可以事半功倍，是不是很吸引呢？薑黃有助促進脂肪代謝，同時也有美顏的效果，更有利健康。一起來了解新一代的保健減肥寵兒薑黃吧，還有薑黃料理大公開！Text : MaggieMalau、MingFung | Photo : Instagram

想啖啖蟹肉撈飯又驚貴？呢間荃灣越式小店只需親民價就可以食到蟹膏湯檬同蟹肉撈飯！雖然平，但係份量絕對唔少㗎，食到最後一啖依然都係蟹肉澎湃，唔駛慳餸食飯，超爽呀！▲咖哩蟹肉飯 ($50) 份量比想像中多，而多的不只是飯，只是一堆蟹肉，正疑惑咖哩汁到底在哪？把飯稍稍撈勻後，原來咖哩汁就藏在底下！咖哩汁的味

越南菜近年愈來愈流行，高級越菜食府安南最近推出多款全新南北越南美饌。記者推介南越名菜特上牛肉酸鍋，首先分別熬製雞湯及牛肉湯，兩款湯混合後加入羅望子、香茅等增添香氣，放入安格斯肉眼薄片涮煮，肉味十足，更帶有酸甜味。 另一款順化蟹湯鍋也是巧手之作，以大青蟹配以番茄及香茅等煮成，奉上前才

港人愛旅行是不爭事實，東南亞國家之中又以日本最受歡迎，不過近年也多了朋友去越南，無他因美食不少而簽證比以前易辦，而可能因不少人去過的關係，所以越南菜也多了注目。今天便到主打越南菜的九龍塘安南，試試一些為冬日特備的菜式。近來天氣不太冷所以點了青檸冰茶試試，茶底不錯不會苦澀卻有茶香，另青檸下得夠多所以青