害怕改變，要面對不明朗的結果，大部分人選擇安於現狀，但越南名廚Que Vinh Dang不敢苟同。「作為一個廚師，改變是很重要。總不能為做好一道菜而自滿，要不停創作新菜式，才夠刺激，也是我要做的事。」Que最新開設的越南餐廳以改變為重心，只有味道遵從傳統，做法和賣相跟坊間卻不一樣。 文：陳芍瑩

新聞女主播通常都是吸引網民關注的螢幕女性，特別是長得標緻，聲線甜美的女主播。除了大台TVB的女主播外，其實一些免費頻道的女主播也是相當吸睛的，其中一個就是77台香港開電視的女主播：林善懿。 撰文：東方新地｜圖片來源：電視截圖、Facebook 延伸閱讀： 蘇民峰2019豬年生肖運程（虎、兔、龍篇）

Tvb除了小生花旦曝光率高，一班新聞主播一直都幾矚目，是大家的視線焦點。最近又有新主播出現，笑容特別甜美，原來仲大有來頭，講緊嘅就係主播黎在山（Alpha)，她出鏡之後，大受觀眾留意，網民都讚她報導時笑得好靚﹑好有氣質。唔講唔知，原來佢仲係模特兒出身，本身有都啲人氣，身型唔錯仲好高添…..撰文：東方

(Presented by Square Mile)大角咀一直都係九龍鬧市的hidden gem，距離旺角相距10分鐘步程，靜中帶旺。附近又有舒服好hea嘅西九文化區，最近區內仲開咗個新商場，唔單止有唔同類型嘅特色美食，不時仲有市集同展覽，絕對係周末下午最新好去處。今年開幕嘅利奧坊，毗鄰奧運站，距離

今年八月到十一月本來是旅行空檔期，有想過到越南一轉最後卻沒成事。這晚來到尖沙咀Mira Place 1期新開的Madam Saigon，除可一解對越南菜的懷念，也可嚐嚐店家用新烹調技術來重新演繹的越南傳統地道菜式。Madam Saigon春卷的春卷皮都是由越南直接運港，店方要先即時處理以保持新鮮。內

原標題：D&G事件：文化挪用與身份政治2018年11月21日，上海，意大利奢侈品牌Dolce&Gabbana門店。 視覺中國 圖意大利奢侈品品牌Dolce & Gabbana（杜嘉班納，下稱D&G）涉嫌“辱華”事件的導火索，源自該品牌面向中國市場推出的系列廣告短片。在其中一部片子中，一名小眼睛的亞裔

越南餐廳在港遍地開花，大家都不會陌生，若提起當中的美食，大部分人旋即聯想到牛肉湯河，但越南名物豈止於此？就如街頭小食越式薄餅、順化特色菜浮萍餅等，在當地也極受歡迎，剛進駐尖沙嘴的越南餐廳Madam Saigon，大推這些被忽略的菜式，讓大家重新認識越南菜。 文：陳芍瑩 圖：何健勇 改良街頭小食

中上環呢間越南fusion菜，裝潢華麗兼玩味十足，一入門口就見到惡搞蒙羅麗莎賣越南粉？招牌菜「特強回魂粉（法式火車頭金邊粉）」大玩宮廷風，宮廷大碗裡面有安格斯牛肉、牛坑腩、牛筋丸、虎蝦等材料配金邊粉，夠3-4個人食！其他fusion菜仲有三色扎肉紙米卷(黑松露、帶子、鵝肝)、越式波士頓雙龍蝦尾法包等

越南菜在香港雖不算是主要受歡迎的菜系，但其實當中的支持者也不少，還記得當年銅鑼灣景隆街的越菜名店長期有人龍等位便可知一二。越菜之中較為港人熟悉的可算是越式春卷、蒜蓉牛油雞翼和越式生熟牛河。上年年尾筆者曾造訪越南河内，品嚐過當地的地道生牛河之後一試難忘，只是隨機在街邊找一間街坊小店，想不到那湯頭的鮮甜

大台「鬼妹仔」阮兒在荷蘭長大，同時也擁有越南血統，算是半個「越南妹」；早前趁有假期，阮兒就撇甩熱戀中的男朋友衛志豪，與一位女性朋友到越南旅遊兼探親，在當地逗留五日四夜。     已有十年沒有返家鄉，阮兒表示當地變化很大，她說：「而家越南變得好新潮，好多靚地方，又開咗好多R

「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」秋天，吃蟹可算是老饕最重視、著緊之事；今年首場蟹宴，就選在灣仔會展中心環境、服務、食物俱優，屢獲米芝蓮車胎人推介的 新滬坊 進行，菜式一點沒有令人失望呢！會展一帶數間餐廳都有著特高樓底，以及氣派不凡的雅致裝潢，不看餐牌還會以為是超高級上海菜館，那知這裡人均$300左

這家位於將軍澳中心的越式餐廳，不設訂位服務，不時見人龍，勝在上菜快，店員勤快，翻枱速度滿意。所謂早起的鳥兒有蟲吃，我們就六點多到達，不須等多久便有枱了。  點了豬耳扎肉拼越南蒸粉包作前菜，或許蒸粉包需時，吃到一半才到，餡料還算豐富，豬耳扎肉特別爽脆好吃。  最先到的是越南四色凍檬，這道菜重點在越南魚

自從無綫最索女主播陳嘉倩離開新聞部後，唔少男士大呼失望，連新聞都冇心機睇，但其實新聞台依然有唔少靚女留守，好似梁凱寧、麥詩敏等等！日前「山竹」襲港，唔少市民留在家中都有留意新聞報道，同時都留意到一位靚女主播周可茵，有著出眾外表及淡定表現，近日已引來唔少網民討論，唔知會唔會上位成為新一代新聞小花？撰文

新蒲崗的北正宗，因一道道味鮮北越菜而大得人心。名氣日增，即被邀到商場內的美食廣場開檔，店主Ray本以為是再創一片天的好機會，怎料天不從人願，生意一落千丈。蝕本蝕入肉，他卻不放棄，邊蝕邊找鋪位，最終在灣仔重新開店，開業一個多星期就於網上瘋傳，人氣高企。不要問，只要信，小店總有出頭天。 文：陳芍瑩

自從無綫最索女主播陳嘉倩離開新聞部後，唔少男士大呼失望，連新聞都冇心機睇，但其實新聞台依然有唔少年輕靚女嘅新聞小花留守，好似梁凱寧（Maggie）、麥詩敏（Gloria）、陳嘉欣（Kennie）、賴凱靖（Rachel）都係唔少巴打所喜愛，最近麥詩敏、梁凱寧、同已離開無綫新聞部嘅羅鈺文，約埋一齊去越南

沐越Mu Viet越式料理位於忠孝復興1號出口，是知名的王品集團推出的越南料理，主廚使用法式料理的手法，精美呈現越南菜。從街頭小吃到米其林餐廳，風情萬種的越南料理已用美味俘虜世界各地，沐越將這股越式風潮帶進台灣，打造時尚、具文化體驗的聚餐品牌。沐越邀請知名法式餐廳主廚及旅越金獎名廚共同研發，將法式元

佐敦這間酒店最近翻新完畢，餐廳來個大執位，自助餐更升級至萬呎新場，有10多個即煮區域，包括3款即開生蠔、波士頓龍蝦、刺身、炸天婦羅、燒帶子和燒牛肉等，甜品又有多款Mövenpick雪糕和法式Crepe，食物款式過二百款，選擇好豐富，即睇地址！記者：Joan 攝影：Scott延伸閱讀：味の時計台拉麵+

今個月「超市買呢啲 」，記者搜羅了本土製的芒果啤、菠蘿啤、HERSHEY’S朱古力忌廉蛋卷、醬醃魷魚、八爪魚、透明可樂等零食、雜貨，為大家逐件數，新品會持續更新！撰文：Helen｜攝影：Woody、Helen延伸閱讀：喉嚨痛原來分三種! 中醫教你10款紓緩食材 食糖都得？｜食是食非【不斷更新】最新6

著名食家蔡瀾一向對越南牛肉粉（PHO）情有獨鍾，今次他就帶來自己最喜愛的秘方，並以自己名字開設越南粉麵店。店內的牛骨湯固然香濃，就連河粉也是店內鮮製，食不飽還可以無限添加！撰文：Jacky 攝影：Tony、Jacky、相關機構延伸閱讀：高質茶餐廳「四季常餐」炒滑蛋+真雞湯火腿通 和牛油渣叉燒飯 ｜中

擁有一張帥臉、笑起來雙眼瞇成一綫的藝人黃長興，大家總會聯想到「來自法國的型男」，其實自幼在巴黎十三區長大的他，跟越南有着深厚淵源。「我的父母是越南華僑，加上十三區是越南華人聚居的地方，以前我常跟越裔朋友一起做菜，偷偷學了幾手！」因此最近將天后木星街的地中海餐廳轉型成越南