擁有五家著名餐廳的英國名廚Simon Rogan曾說過，在成為大廚前，先要做一個農夫，看似荒誕無稽，其實大有道理。「你要認識食材的根本，有足夠知識，才能令菜式有質素，故不論在英國或香港開設餐廳，我也會到訪當地農場，找尋最新鮮及時令的食材，貫徹我Farm to Table的理念。」Simon說。 文

2月14情人節又到啦，各位有情人準備好餐廳未呢。為了減輕大家煩惱，今次為各位精選了4間西餐廳，有神秘、英倫味道、特色、精緻不同的風格給大家參考一下，有個難忘一晚。神秘餐廳！隱蔽度極高私房菜！這間坐落佐敦鬧市但一點都唔起眼的私房菜，門外只有門牌號碼，隱蔽度極高到差點入口都搵唔到。店內主打西餐，當中黑毛

今天分享在粵菜老字號 --- 翠亨邨 的喜慶開年飯。我們去的是尖沙咀 Mira Place 店，由2013年起連續7年獲得米芝蓮香港餐廳推介，食物質素有保證，最近更有恆生禮遇，卡主可享精選晚餐買一送一，或是晚市主餐牌食品及飲品88折，吃得滋味又著數！不說不知，來到今年年中 翠亨邨 就會滿45週年了，

過兩天就是李施嬅38歲生日，與她同屆參選港姐的曹敏莉，以及同樣港姐出身的陳茵媺，日前就提早為李施嬅慶祝。李施嬅在Instagram貼相及留言說：「超過起碼十年的友誼，應該夠證明會陪你一世。簡單。的。開心。珍惜。」 陳茵媺亦表示：「Short gathering but wonderful celeb

呢間宵夜食店獲米芝蓮推介﹐以鑊氣小炒而聞名，小編尤其對拔絲咕嚕肉最深刻印象，酸酸甜甜以山楂汁煮成濃稠，掛上鬆脆可口肉塊，帶有拔絲效果。燒乳鴿亦係台台必點菜式！燒乳鴿外皮薄香脆，食落清鮮肉香，肉嫰多汁！▲咕嚕肉酸甜汁係佢既亮點；香脆外表包著鬆化肉質！▲花甲蒸水蛋，選用花甲大大隻食落鮮嫩無比▲燒乳鴿肉細

呢間16－17年獲得米芝蓮推介既泰國菜至今仍大受歡迎，餐廳位於小巷中，店主來自泰國東北，煮出黎美食口味正宗，當中雞飯真係有泰國當地風味！不得不提港人最愛、share食最合適既串燒，沙爹醬汁花生味濃郁，口感帶甜，燒得入味咬落都好juicy！▲冬蔭功湯（＄45）使用大虎蝦同香料熬製而成，份量十足，味道有

去年訪港內地客有理想增長，內地客首次突破五千萬人次，加上長途市場都有增幅，去年整體訪港旅客有六千五百萬人次，按年增長逾一成一，更創歷年新高。旅發局表示，今年將增加本港地區旅遊推廣，同時在大型活動加入新元素，在美酒佳餚巡禮引入多國米芝蓮街頭小食區，又計畫在香港龍舟節增設大型音樂會，強化

農曆新年最傷腦筋是送禮，太便宜又怕失禮，想送些體面的禮物，不知從何入手？在名店林立的威靈頓街，有家店鋪非常熱鬧，不少名車停泊門外，客人匆匆落車購物，轉眼便拿着數袋戰利品離去，原來這是在名人界享有盛名的野生南非鮑魚專門店「尚鮑」。 文：李泳烔 圖：Gary Tsai 慢煮爽口 鮮甜彈牙 「尚

今天是好友麵包超人正日生日，遠在沖繩也送上生日祝福：希望他身體健康、幸福愉快！與此同時，補記出發前在九龍塘又一城的 J.S. FOODIES 生日飯，內容都幾年青又甜蜜呢～XDJ.S. FOODIES 是個日本過江龍品牌，主打美式風味的班戟及漢堡。因與大人氣 Flipper's 屬同一集團，除美式班

一見鍾情 Hotel du Cap-Eden-Roc 在對正蔚藍海岸 (French Riviera) 的花園舉行戶外婚宴，是不少女生夢寐以求的婚禮場地。Hotel du Cap-Eden-Roc 就是 Natalie Portman 那輯香水廣告的拍攝場地，特別是 Natalie 穿著婚紗來回草園

情人節或偶爾為愛侶下廚，在家中輕輕鬆鬆過二人世界，請來酒店大廚示範 3 道意大利菜食譜，前菜香煎鵝肝、主菜香煎牛柳配上甜品流心朱古力蛋糕，甜蜜自煮，炮製浪漫驚喜。 香煎鵝肝伴燴梨子配陳醋汁 Pan-fried Foie Gras with Balsamico and Poached Pear

藝人林芊妤（Coffee）自誕下囝囝後，一路都將全副心機放哂落去，更不時大方分享囝囝照片，今次Coffee又大曬囝囝近照，仲大讚佢有明星相添！撰文：Leo Fu｜圖片來源：Instagram延伸閱讀：【親子好去處】荃灣B.Duck新年開倉 小童涼鞋低至$100/對【新年親子好去處】賀年造型Peppa

銅鑼灣食乜好？臨近農曆新年，大家去維園行完年宵，之後想在同區醫肚的話，附近都有不少特色餐廳！輕食的可試試日本過江龍的厚燒班戟、內地人氣茶飲店喜茶，想飽肚的有88折和牛海鮮自助餐、懷舊扒房食火焰鐵板牛、台式美顏花膠火鍋，即睇以下8間餐廳推介！撰文、圖片：新傳媒資料庫延伸閱讀：脫髮、頭髮稀疏注意！中醫推

即將踏入豬年，又是時候去行年宵啦！維園年宵會於2019年1月30日至即2019年2月5日（清晨）舉行，為期七天，當然與以往一樣，有多個美食和精品公仔攤檔！記得約定朋友啦！撰文：kelly｜圖片：食物環境衛生署延伸閱讀：睡前3分鐘！！超簡單床上「 瘦大腿 」｜3步練成「大腿縫」元朗8間人氣食店合集！限

【新年禁忌 個人篇】相信不少人小時候都聽過父母說很多新年傳統習俗，下星期就到農曆新年，大家記得留意以下9項有關個人自身的 新年禁忌，避免做錯事又被長輩責備了！撰文：Evita ｜圖片：Instagram、劇照、新傳媒圖片庫延伸閱讀：睡前3分鐘！！超簡單床上「 瘦大腿 」｜3步練成「大腿縫」元朗8間人

佐敦最近多了間三層榴槤甜品店，專賣貓山王榴槤甜品，包括布甸燒、芝士撻和雪糕等，仲可以訂做榴槤花束、大蛋糕等，榴槤Fans要去！撰文：Joan 圖片：Tony延伸閱讀：營養師減肥餐單！一日三餐12款選擇 食泰菜、牛肉麵都得【旺角/尖沙咀美食】$9即開生蠔 SeasonPlus全年優惠 點白酒加$50有

如果還未想到農曆新年去哪裡玩，今年可以去海洋公園參加「新春開運來」節慶活動，跟超人氣原創卡通角色麥兜和朋友們合作，實行齊齊開心過豬年！今次記者率先到海洋公園參觀，即看有甚麼必到打卡景點和精美食物！撰文：Evita ｜圖片：海洋公園、Tommy延伸閱讀：天水圍T MARKET 頌富巿場開幕！掃食宵夜新

仲未諗到情人節食咩好，食呢間米芝蓮推介一定唔失禮！呢間意大利餐廳5道菜浪漫意大利情人節餐夠哂貴氣又夠浪漫！小編最期待西班牙紅蝦自家製意大利麵 ，煙韌既手造意大利粉配上濃郁既西班牙紅蝦，鮮味即時溶化係味蕾之上。食到最後仲有秘密甜品，包你有驚喜！▲頭盤 – “Feed Me” 漬日本魚生 炸澤蟹：以「海

呢度經過以為係茶記，估唔到佢係專食海鮮既？！龍蝦忌廉湯用上十足材料，有唔少新鮮龍蝦肉，飲落味道濃郁加入忌廉作配料,使湯底混有忌廉香滑同龍蝦鮮香。而另一招牌焗豬扒飯都係必食，厚厚既豬扒加上滿滿芝士令人食指大動呀！▲以香濃龍蝦忌廉湯（＄68）撈飯，龍蝦大約有5－6件之多，仲有粒粒蜆肉。▲香濃龍蝦忌廉湯撈