香港 - Media OutReach - 2021年11月24日 - 聖誕節即將來臨，香港尚禮坊花店今年推出過百款聖誕禮籃，並與義大利年輕設計師Giovanna S.合作，創作顛覆傳統的意式建築藝術禮籃。   加入聖誕元素創新設計 一物多用環保禮籃 為襯托聖誕節日氣氛，尚

中環的MARGO，主要用餐區像間舒適的法式小酒館，輕鬆優雅。餐廳由米芝蓮二星名廚Mario Paecke主理，供應摩登歐陸菜餚，最大特色是藏身於餐廳上層的型格酒吧KYLE & BAIN，主打多款與別不同的招牌馬天尼雞尾酒，客人可同時享受美酒佳餚。 撰文☆褚愛琪攝影☆黃頌偉設

包含米芝蓮餐廳帶來粵式魚、蝦、蟹宴連清酒巡禮 香港 - Media OutReach - 2021年11月17日 - 由日本食品海外推進中心（JFOODO）舉辦的大型清酒活動「SEAFOOD LOVES SAKE.」成功於9月風靡全港。第二階段餐廳合作活動即將於11月1展開，承接9月份60間合

日前剛開幕、位於香港中環蘇豪的CARBON，以破格創新並融入可持續理念的手法將娛樂消閒、身心健康和餐飲美食匯聚於同一空間，為本地文化景觀帶來別具開創性的新風貌。 CARBON的創辦靈感來來⾃自衍⽣生萬物的碳元素，整體概念著重普遍性的體驗和靈活多元的功能。擁有佔地6,200平⽅方呎的場地同時配有私⼈

由香港旅遊發展局主辦的年度飲食盛事「香港美酒佳餚巡禮2021」載譽歸來，今年更首度帶來全新品味體驗活動「大師發辦」，18間全城最熱星級中菜廳將於即日起11月30日期間，推出餐廳主廚為此活動度身定做的獨家主題菜單，為食客獻上前所未有的中菜體驗。 本次「大師發辦」雲集18位中廚大師，將中菜的境界提升到

酒吧及咖啡廳向來是好友共聚、淺酌談心的好去處，而四季酒店在今年年中開設兩個全新餐飲空間——創新酒吧 ARGO 及大堂咖啡廳 Gallery ，除了在現有的米芝蓮星級選項上進一步為客人帶來美酒佳餚，在空間及餐單設計上均各具特色，絕對會成為情侶或閨蜜打卡談心的好地方！ &nbs

主打高端無國界料理餐廳的 「Decree by T 令」最近在尖沙咀棉登徑登場，餐廳由前五星級酒店法國餐廳主廚Thomas主理,以日、法烹調為基調、再糅合多國不同煮法和創意為賣點，精心設計一系列無國界菜式，務求為饕客營造一場結合美食與藝術的極致饗宴。 主廚Thomas 主廚Thomas 糅合多國時

踏入秋冬，除了是大閘蟹的天下外，亦是白松露的季節。來自意大利的白松露向有「餐桌上的鑽石」之美譽，它罕貴又充滿獨有香氣，深受一眾老饕喜愛。今年，本地有不少意大利餐廳都有推出新的白松露Menu，但令人驚喜的是，連日本居酒屋和新派素食餐廳都加入白松露戰場，即看以下餐廳推介！ 白松露Menu｜1. RAD

由新加坡籍名廚Barry Quek主理的中環新餐廳Whey，將歐陸菜結合地道新加坡風味，呈現截然不同的特色歐亞菜，讓人耳目一新，加上不時不吃，以本地農場的新鮮食材入饌，是間體驗四季更替的原生態餐廳。 撰文☆褚愛琪攝影☆Gary Tsai設計☆吳展滔 自家原創特色料理 位於中環的Whey，負責掌廚

日本的拉麵款式多不勝數，多配以傳統豚骨湯底，來自東京的米芝蓮一星拉麵店金色不如，於銅鑼灣開設新分店牡蠣不如，以新鮮廣島蠔低溫慢煮成的牡蠣黃金湯製作拉麵，味道十分鮮美，吸引不少人慕名品嚐。 撰文☆褚愛琪攝影☆黃頌偉設計☆李浩然 低溫慢煮 蠔肉融化 來自東京的米芝蓮一星拉麵店金色不如，於銅鑼灣開設

火焰與傳統：顛覆現代烹調手法的直火饗宴 將烹調回歸根本，餐廳由名廚Miguel Gallo領軍，將「直火料理」餐飲概念引入位於砵典乍街，美 食雲集的H Code。直火料理－意指直接用火為食材進行加熱的烹調手法，Fireside將精湛廚藝技 巧與原木燒烤共冶一爐，採用回歸原始的直火料理手法，呈現食材最

一年容易就到吃大閘蟹的季節，秋風起蟹肥美，雖然9至12月份都有大閘蟹可吃，但是要如何挑選、如何炮製爆膏靚蟹都學問多多絕不容易！一般來說，其實大閘蟹最好要等到10月中後才是最佳的品嚐時機，而坊間其實已經有不少餐廳開始準備蟹宴，用大閘蟹甜美蟹膏、蟹粉、蟹肉入饌打造各款精緻菜式，大閘蟹控記得不要錯過啦

車胎製造商米芝蓮設計了用於貨船的巨型充氣風帆，其操作簡易，可望將貨船燃料使用量最高減少兩成。 比起傳統風帆的外型，這些很高、雪白、鼓脹的巨型充氣風帆，外形有點像米芝蓮吉祥物車胎人。風帆以一種具有彈性的物料製造，但米芝蓮不會透露是甚麼物料。只需一個按鈕，風帆即可充氣或放氣，它配備測量

（星島日報報道）香港致力打造文化產業，在二○二○年香港藝術品、收藏品及古董進出口總值高達三百三十六億元，三年間增近一倍；香港更是全球三大藝術品拍賣市場之一，市場佔有率去年首次超越倫敦，僅次紐約。民政事務局局長徐英偉接受本報訪問表示，香港最大優勢是採簡單稅制，加上法律及交通網絡完備，又

主打高級意大利菜的GIACOMO，由師承多家米芝蓮星級食府的主廚主理，他對食材要求嚴謹，加上傳統及精湛的烹飪手藝，展現手工意粉及時令海產的最佳風味，將地道意大利菜變成桌上精品料理。 文：褚愛琪 圖：何健勇 各地直送 時令海產 GIACOMO由曾在米芝蓮一星餐廳Tosca di Ange

香港 - Media OutRreach - 2021年9月14日 - 中秋節正在進入倒計時，想起你的家人、親戚、朋友、情侶和客戶，你還在為送禮一事而煩惱？在節日禮品銷售火爆的當下，尚禮坊繼續推出五款最熱門的禮品組合，每款都是廣受市場好評的禮品，助大家解決節日送禮難題。此外，尚禮坊還有根據顧客的個性

還有兩星期便到中秋節，各大酒店及餅家已推出多款口味的月餅，除了口味夠新奇，不少月餅禮盒亦設計得相當精緻！今次便為大家整理了多款美觀又美味的月餅，送禮收藏皆宜，單是看見精美的月餅套裝，便已經感受到中秋節氣氛！ # 創新口味 Tea WG：月光漫舞茗茶月餅音樂禮盒套裝要數今年最浪漫的禮盒，必定要數 Te

夏日炎炎，除咗食日式刨冰、台式飲料同意式 Gelato 之外重有乜嘢解暑美食？小編就鍾意傳統中式糖水「陳皮紅荳沙」，不過有時嫌凍食都未夠「凍」!? 富臨飯店與本地手工雪條品牌 N*ICE POPS 首度合作推出夏季限定「陳皮紅荳沙雪條」。米芝蓮星級食府富臨飯店行政總廚，楊貫一大師入室弟子黃隆滔師傅就

中秋將至，與親朋摯愛共聚，最佳節目當然是一同賞月一同吃月餅！近年，月餅的款式可謂千變萬化，當中不少更備有精美的禮盒裝，氣派十足，尤其是備受追捧的皇玥流心月餅，要趁早訂購，配合消費券獎賞，愈買愈多回贈。 葉永華大師傅(左)及黎永冠大師傅(右) 勇奪最高金獎 想品嘗非傳統口味？就要一試皇玥集團推出的一系

西營盤海旁一帶可飽覽無敵海景，吸引不少餐廳酒吧進駐， 當中的Casa Cucina & Bar，主打意大利菜， 由曾在多間米芝蓮星級餐廳學藝的大廚主理，融合了傳統意大利菜及自家風味， 加上餐廳佔地三層如意式度假屋，讓客人悠閒進餐。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆吳展滔 輕鬆用餐