香港人對「亞洲50最佳餐廳」亞洲最佳女廚師獎一定不陌生，皆因香港代表Vicky Lau與May Chow也曾於2015年及2017年獲獎，而今年的得獎者，是來自泡菜國的料理教母韓希淑。 只要稍為喜歡韓國美食文化的，都聽過韓國料理教母趙希淑的名字。除了因為她去年自立門戶開設韓食空間Hansikgon

柏林是藝術家、享樂主義者、潮人、時裝迷、設計師、歷史迷以及旅客聚首一堂的地方。 城中維持了國際城村的魅力和悠閒的生活方式，同時著重個人自由和創意，而非物質財富和社會地位。揚帆暢遊市中心，在施普雷河和蘭德韋爾運河中穿越多座柏林的歷史大橋。不用過於安排行程，即管隨緣一點，好好享受柏林吧！ 觀光 米特區

這個愛情故事就像他們製作的手工陶瓷一樣夢幻。 Julie Progin和Jesse McLin Julie Progin說：「Jesse找到了我在紐約陶瓷工作室架上晾乾的一個碗。」Julie於2008年在香港與Jesse McLin共同創立了一間設計公司。 「這個碗的形狀和概念，與他其中一款設計很

口罩、護目鏡現時成為我們臉上肌膚的保護罩，雖然用來過濾病毒、飛沫，但由於同時也成為了生活用品的一部分，自然也開始跟造型掛鉤。時裝設計師向來都是潮流的先知，但估不到在去年2020春夏時裝周中，不少時裝設計師不約而同為模特兒戴上口罩，太陽眼鏡也如護目鏡，更有品牌索性加上護目鏡為飾物，就像預知了疫情會爆

武漢肺炎繼續肆虐下，即使天氣冷也不敢一家人圍爐吃飯，只是廣東人總是充滿愛，間中想聚一聚，又想保持距離的話，一盅兩件的廣東點心就最適合不過。為了對抗肺炎病毒疫情，本地兩間米芝蓮星級中餐都推出優惠，與港人同心抗疫之餘，亦讓你與家人享有片刻共聚空間。 「想點就點」自選點心菜譜@逸東軒 由行政總廚譚棟師

坐落於西班牙聖賽巴斯坦的米芝連星級歐洲餐廳Amelia由名廚Paulo Airaudo主理，她跟香港全新開幕的同名酒店雖然相隔六千多里，但卻有著同一個共通點：兩者也坐擁兩城最壯麗的海景。 Slinc Design室內設計師Madeleine Ashwin表示：「Amelia原址位於岸邊，就香港而言

著名日本廚師村田吉弘成為2020年度「美國運通標誌人物獎」得主。此備受推崇的獎項得主由超過 300 名「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會投票選出，獎項旨在表彰對餐飲界有著舉世公認的傑出貢獻的標誌人物。評審：堅持細節成就烹飪界的典範「亞洲 50 最佳餐廳」編輯William Drew指，村田吉弘以教育

相信在這樣的日子，沒有東西比口罩更重要。但所謂「口罩足，而知衣食」，作為醒目又做好準備的你都應該在準備好口罩後好好計劃一下情人節的晚餐，未能決定的話。不妨留意一下下列推介，令你除了香港政府及其領導外，少一個煩惱的事情。 Red Lobster 這間與對岸之隔的Morton’s of Ch

李施嬅（Selena）今個月12日39歲生日，昨晚她與媽媽及友人於加拿大提早慶祝生日，Selena更特登帶了媽媽一起去享受高級的日本菜。她更留言話：「今年難得生日月在加拿大，可以同媽媽慶祝。還有有米芝蓮2星日本師傅下廚和幫我分蛋糕。生日應該要請媽媽食最好的慶祝，因為出生當日最幸苦的人就是媽媽。❤」

澳門麗思卡爾頓酒店盡展心思悉心準備了豐富醉人的情人節盛宴及水療體驗，從「麗思咖啡廳」的經典法式晚宴、米芝蓮星級食府「麗軒」的粵式佳餚、傾城心醉的「麗思酒廊」甜蜜特調，到「澳門麗思卡爾頓水療中心」的情人節水療體驗，讓大家可與愛侶共渡最浪漫難忘的情人節。  「麗思咖啡廳」浪漫之夜法式盛宴&nb

朗廷酒店集團旗下的粵菜食府明閣，水準極高，在旺角及上海的店鋪均獲米芝蓮星級殊榮，最近集團選址灣仔鷹君中心開設全新明閣，並以新穎酒吧、特色名茶雞尾酒及互動主廚餐桌作招徠，為老饕帶來充滿現代感的星級粵饌體驗。 文：Cassie 圖：褚樂琪 玻璃窗賞精湛廚藝 明閣的裝潢時尚典雅，精緻的裝飾散發着

過了農曆新年又到情人節，想對另一半好點，不如吃頓好的吧？臨海法國米芝蓮一星餐廳BriKetenia就於今個情人節推出日法情人節套餐，五道菜式，吃盡日法兩國味道。 上月於北角臨海商場開設全新的BriKetenia餐廳，並專程遠道從東京邀請日藉法國菜大廚中西潤也(Junya Nakanishi)出任主廚

港人鍾情法國美食，近年冒起的法菜餐廳比比皆是。 四年前進軍香港、來自法國西南部度假勝地Guethary的米芝蓮一星餐廳BriKetenia，備受追捧，最近從觀塘榮遷至北角，並邀來日籍法菜大廚中西潤也（Junya Nakanishi）擔任主廚，為一眾饗客帶來富日本特色的全新法國佳餚。 文：Cassi

二〇二〇年法國米芝蓮指南周一發表，日本廚師小林圭主理的巴黎餐廳「KEI」獲得三星評價，是首次有日本人獲得法國米芝蓮三星榮譽。四十二歲的小林圭生於日本長野縣，因為看到一部法國廚藝記錄片而受到啟發，移居法國，跟米芝蓮三星名廚古戎（Gilles Goujon）和杜卡斯（Alain Duca

廷酒店集團旗下屢次獲獎的粵菜食府，明閣（灣仔）早前已於鄰近香港會議展覽中心的鷹君中心開幕。新開幕的明閣由粵菜大師名廚曾超敬掌任廚藝總監，他是帶領明閣在前朗豪酒店（現康得思酒店）榮獲米芝蓮二星的靈魂人物，想一嘗他的手藝，可別錯過。 灣仔新的明閣和其他在香港廷酒店集團旗下餐廳不同，提供更多互動性及新穎的

台灣本地的台式飲品店多不勝數，但到當地旅遊，每天喝一杯已是極限中的極限，因此也要仔細考慮後才會光顧哪一家。若然不知道怎樣選擇才好，不妨看看當地人的推介。在台灣論壇DCARD上，一直也有舉辦由大學生票選最出色的台式飲品店的比賽，至今已來到了第三屆。 台灣當地的網民對這個票選也相當踴躍，紛紛留言分享不同

2014年大女兒出世後，Zoe發覺市面並沒有pizza and chips以外的親子餐廳，於是決定創辦一間由米芝蓮一星廚師掌勺的江浙菜親子餐廳；2016及2018年兩名小兒子分別出世，Zoe又發現市面上找不到專為兒童設計的戶外時裝品牌，因此又興起了創業念頭，成立一個專為兒童設計的休閒運動服飾。短短

今年重獲一星米芝蓮的都爹利會館，為了迎接鼠年，新任行政總廚李文龍和點心主廚劉志文特意炮製出多款賀年菜式，限定的單點菜式、點心和兩個六道菜套餐，想於新年豪食，大家絕不能錯過。 農曆新年特選點心 點心主廚劉志文為新春帶來全新點心，包括：松露竹笙如意餃、黃金煎年糕以及X.O.醬龍蝦餃。   &

情人節怎少得朱古力？米芝蓮二星名廚Gabriel Kreuther的朱古力食譜，將甜蜜而濃烈、層次豐富又具抗氧化功效的朱古力更上層樓，加上你親手製作，伴侶定必愛上！ Chef Gabriel Kreuther手製無麩質朱古力曲奇     材料（20件）： 糖粉 3杯 無糖可可

自命是牛癡的，必定聽過位處東京的「日山Hiyama」，這壽喜燒名店最近登陸尖沙嘴海港城，開設首家海外分店，鎮店的壽喜燒和涮涮鍋，所選用的黑毛和牛均由總店直送，想在香港吃日本靚牛，就要去「朝聖」！ 文︰Levy 圖︰陳鐵剛 總店直送黑毛和牛 日山在當地已有一百多年歷史，東京總店毗鄰為品牌的肉類