餐廳當眼位置設有摩登型格的酒吧，主要供應由調酒師自家原創的特色雞尾酒。當中大部分原材料及食材均由日本直送到港，像是威士忌、白可可酒、抹茶、新鮮巨峰提子、赤子蘇葉及氈酒等。以餐廳招牌雞尾酒一期一會為例，看起來像杯普通的抹茶特飲，其實混合了抹茶酒、抹茶粉、日本威士忌及白可可酒，清新芳香。 一期一會（$

原標題：澎湃酒業｜買房不如買酒？老年份威士忌熱拍帶來新風向消失的酒廠、單桶原酒、陳年時間超過30年……近些年來，越來越多的珍稀款威士忌開始走入飲家的視線，其在國際拍賣市場上屢屢創出的價格新高，也讓越來越多的人開始關注到威士忌、尤其是老年份單一麥芽威士忌在投資市場上的價值。威士忌拍賣價格屢創新高，高年

位於東京港區竹芝、被譽為「東京最豪酒店」的的mesm Tokyo為慶祝其開業一周年，除了推出專屬會員私人貴賓室“Club mesm”外，更和不同知名潮牌推出別注單品。根據上年剛開業出現一房難求情況來看，也許以上單品也有可能被炒賣的機會！ 以五感主題概念的mesm Tokyo，

香港邦瀚斯於11月20至21日舉行的「稀有葡萄酒及威士忌」拍賣會上創下佳績，其中羽生伊知郎全副54支「撲克牌」威士忌合共以11,890,360港元成交，刷新任何威士忌系列之世界拍賣紀錄。此傳奇系列曾兩度榮膺世界拍賣史上最貴之日本威士忌系列，均由邦瀚斯拍賣行先後於2015年及2019年分別以3,797

近日尖沙咀新開日式生活選物店，掛住日本？想再次感受濃厚的日本風情？嚟呢度就啱曬你啦！場內售賣多款日本小型家具、器皿，仲有各款茶類、咖啡、清酒和葡萄酒，最特別嘅係店內設有全港第一家清酒博物館，一排壯觀的清酒販售機提供超過五十款日本清酒。小編最推介呢款日本秩父蒸餾威士忌桶熟成咖啡豆、GEN玄茶葉套裝及威

有留意環球投資市場的朋友，相信都有留意到最近幾年由於各國央行放水，導致全球資產價格大幅上漲。每隔一段時間便會有些新聞報導，指出在過去五年，升值最快的資產並不是黃金、股票、債券，而是罕有的威士忌。有不少公司趁著現時這個局勢，推出一些所謂投資原桶威士忌的投資計劃，吸引一些擁有資金但不懂威士忌的人入場投資

每個人如何開始他/她的威士忌之旅也不盡相同，很多時候我們會因為朋友而第一次接觸威士忌，當我們發現對它愈來愈有興趣的時候，少不免會上網找尋更加多的資料，或和三五知己一起討論和研究。為免大家行冤枉路，今天我列舉9個威士忌初學者的迷思。   迷思一/威士忌的起源地是蘇格蘭雖然蘇格蘭威士忌在全球名頭最響，而

原標題：深度丨威士忌疫後現“爆發性反彈” 如何看待後期消費與投資趨勢？進入6月，在深圳工作的Zoey明顯感受到工作量的增加。作為一名酒品獨立講師，Zoey經常會給不同的客戶介紹和培訓威士忌品鑒。從四年前的不溫不火，到如今，僅是深圳市場就有超過400家威士忌酒吧。據中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分

受強制隔離十四日檢疫措施影響，內地客未能來港購物，私梟乘機充當代購，用快艇走私貴價貨往內地，水警及海關日前在大嶼山展開聯合反走私行動，檢獲大批花膠、燕窩、洋酒及名牌手袋等走私貨，總值一千八百四十四萬元，十名走私客跳上快艇逃去。 水警總區特遣隊主管葉厚寬高級督察稱，兩周前水警及海關發

香港邦瀚斯「珍稀葡萄酒及威士忌」拍賣會將於今年8月21日（星期五）舉行，呈獻「山崎55年」威士忌（估價：580,000 – 780,000港元）。此單一麥芽逸品不單是聞名遐邇的日本「山崎蒸溜所」之最陳年威士忌佳釀，更是歷來酒齡最高之日本威士忌，由三得利公司剛於今年6月推出，以抽籤方式發售予日本本地居

受新冠肺炎影響，全球多國均禁止酒吧營業，令業界面臨重大挑戰。有不少酒吧為了生存，參考學校用視像會議的教學模式，舉行網上虛擬品酒會，一時之間，人人都有品酒機會。不論品酒是在網上還是現實中舉行，其實都大有學問，而且非常講究。 品酒──其實即是把品嘗一杯酒當時的感覺記下。當然，有系統的品酒筆記較為有參考價

很多朋友或讀者都可能聽我提及過「現代化生產」模式對威士忌歷史進程有多大的影響，這些影響涵蓋了味道的轉變、產量的提升、產品線的變化，以至個別酒廠的存亡，都與工業化生產模式環環相扣。 縱然暫時未有公論，但我個人認為所謂「現代化生產」最能描述蒸餾廠於1960至70年代中葉，在生產線上將焦點轉移至產能以及成

新型冠狀病毒COVID19在全球肆虐，世界各國疫情嚴重，大部分國家均束手無策。隨著感染人數幾何級數增長，多國政府開始下令民眾要居家隔離。大量商舖、餐廳、酒吧、商場、學校、商業機構等等相繼停止運作。疫情過後，這情況將對威士忌行業有甚麼深遠的影響呢？今天我們探討一下。 Writer’s ProfileA

隨著疫情緩和，各行各業陸續開始復甦，拍賣會亦逐漸復拍，不過目前仍以網上進行方式為主。在剛過去的5月16日，香港邦瀚斯首場「稀有葡萄酒及威士忌」拍賣，便以閉門形式舉行，乃香港首創，形式是以網絡、電話及書面實時競投。形式雖然改變了，仍然抵不住全球買家對威士忌的無比熱情。拍賣結果理想，全套日本威士忌珍藏更

原標題：法國蘭斯“葡萄酒探險家”驚現張裕解百納中新網5月12日電 法國是舉世聞名的葡萄酒王國，蘭斯是法國著名的香檳酒之都。而在位於蘭斯市夏布里埃伏瓦辛路8號的“葡萄酒探險家”(Explorateur de Vins)，竟然可以買到產自中國煙台的張裕解百納干紅。該店官網描述：“這款酒呈寶石紅，散發著紅

在收藏家的世界，不同的收藏品當然有不同的價值。例如錢幣收藏家會對一些古舊的錢幣特別鍾愛，但是某些特定年份推出的周年紀念幣亦相當有收藏價值；同樣地，郵票收藏家也絕對不會錯過李小龍誕辰80周年郵票套裝。適逢今個月是men's uno的17周年紀念，我們就談一談威士忌的周年特別紀念瓶吧？ Wri

最近舉辦了一場舊酒品酒會，品嚐幾瓶60及70年代蒸餾的威士忌。席間有朋友問起：為甚麼舊酒會比新酒好喝呢？這是一個billion dollar question。我認為沒有人能給出絕對的答案，甚至乎「舊酒是不是真的一定好喝點」這個問題，亦值得探討一下。     新舊蒸餾方法 要討

新浪港股訊 8月9日消息，港交所8月8日披露，House of Connoisseur Holdings Group Limited向港交所遞交創業板板上市申請，創升融資為其獨家保薦人。 公司主要於香港從事多類葡萄酒及烈酒產品零售銷售及批發，專注於希有珍藏紅酒、頂級珍藏紅酒及日本威士忌，以及提供一系

不知由何時開始，Springbank這間蒸餾廠給起了一個「雲頂」的中文名稱。我第一次聽的時候，還以為這間蒸餾廠在馬來西亞！最近我去了一趟蘇格蘭的Campbeltown，參觀了三間當地的蒸餾廠，這次就和大家介紹一下我認為最出色的 Springbank。 Springbank的bank字，指的是河畔。C