主打高級意大利菜的GIACOMO，由師承多家米芝蓮星級食府的主廚主理，他對食材要求嚴謹，加上傳統及精湛的烹飪手藝，展現手工意粉及時令海產的最佳風味，將地道意大利菜變成桌上精品料理。 文：褚愛琪 圖：何健勇 各地直送 時令海產 GIACOMO由曾在米芝蓮一星餐廳Tosca di Ange

西營盤海旁一帶可飽覽無敵海景，吸引不少餐廳酒吧進駐， 當中的Casa Cucina & Bar，主打意大利菜， 由曾在多間米芝蓮星級餐廳學藝的大廚主理，融合了傳統意大利菜及自家風味， 加上餐廳佔地三層如意式度假屋，讓客人悠閒進餐。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆吳展滔 輕鬆用餐

位於中環的Pazzi Isshokenmei，結合了日本料理和意大利菜精髓，菜式嚴選兩地當造食材及傳統烹法製成，呈現自家原創的意日風味，加上時尚優雅及開揚的用餐環境，讓客人體驗耳目一新的Fusion盛宴。 文：褚愛琪 圖：何健勇 精選兩地時令食材 Pazzi Isshokenmei是家

由行政總廚Andrea Tarini 領航的意大利高級餐廳RADICAL CHIC，現已於西九龍環球貿易廣場的101樓試業，餐廳坐擁維港靚景之餘，其全新試業的別注餐單，基於總廚Andrea帶著恩師Mauro Uliassi 的教誨，為意大利菜帶來前所嶄新味覺體驗。 革命性的意大利美饌Radical

說到意大利菜，雖然菜單總離不開意粉和薄餅，但就是有種魔力令人想一吃再吃。以下幾間開業不久的意式餐廳除了食物高質，裝潢也極有異國情調，就讓舌尖帶我們去一趟意式小旅行。 當自己家一樣 | Casa Cucina & Bar 踏進這幢3層高的餐廳連酒吧，筆者差點以為自己闖進了複式大宅！整個裝修和家具

作為由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的「亞洲 50 最佳餐廳」的其中一個獎項，Cinco Jotas 贊助的 2021 年度「亞洲最佳女廚師獎」，由超過 300 位參與投選「亞洲 50 最佳餐廳」名單的亞洲餐飲業界人士投票選出。獎項自 2013 年成立以來，過

觀塘工業區有不少高質樓上餐廳，呢間新開的小清新café就是其一。餐廳主打意大利菜，有意粉、意大利飯、燒雞等主食，亦有Bagel、多士等主食。燒春雞配配蕃薯條是必食之選。燒雞是三黃雞，份量大之餘皮脆肉嫩，慢煮手法令滿滿的肉汁鎖住在雞肉中，水準好高！蕃薯條帶甜，可以解一解膩，面頭灑上肉桂粉，十分香口。蒜

最近有多家富特色的新餐廳進駐北角匯，當中的扒房Steak Art，引入肉扒熟成櫃，自家熟成頂級牛肉，以呈現最佳肉質及香味，加上融合中菜元素的創作西餐，將食物味道及用餐體驗升級。 文：褚愛琪 圖：黃頌偉 整理：EH 熟成專櫃 濃縮肉味 Steak Art位處北角匯商場臨海位置，是家

今天，聊聊阿那亞。說阿那亞，是北方中產的詩和遠方，我覺得是有點過了，只能說是房地產和營銷號的溢美之詞。畢竟，北方中產的遠方，可不只是昌黎縣。但阿那亞的海灘，確實是重新定義了河北的海，北方人，也需要一個渡假圖騰。這兩天，OPPO的reno系列新品手機新品發佈會選在了阿那亞，我的朋友某大編在入住酒店後對

原標題：中外餐飲行業專家齊聚江蘇淮安 共探中餐國際化之路中新網南京5月24日電 (陸曌 薑姿伊 周春洋)24日，由世界中餐業聯合會、江蘇省僑聯、淮安市人民政府共同舉辦的2021中餐(淮揚菜)國際化高端論壇在江蘇淮安舉行。會上，中外餐飲行業專家共同探討中餐國際化和餐飲產業高質量發展之路。本次論壇以“促

春夏交替，正值歐洲白蘆筍最爽甜多汁的季節。高級意大利菜食府Cucina專程由德國空運頂級白蘆筍到港，配合精挑細選的配搭食材，以及傳統意式烹調方法，推出期間限定的白蘆筍嘗鮮餐單，為客人帶來清新風味。 文：褚愛琪 圖：Gary Tsai 整理：EH 頂級品種 爽甜多汁 由馬哥孛羅香港

想要享受平價的高級料理，一定不能錯過這間西餐廳。無論是厨師或是調酒師，都有超過10年的資深經驗。菜單主打人手製意粉同pizza，選用意大利最幼滑的00號麵粉製作，即叫即整。意粉有闊麵及幼麵兩種選擇，前者口感煙韌，後者更能吸收醬汁的味道。Pizza口味眾多，外狀呈長方形，加上芝士、乾火腿等配料，皮薄

VA BENE這意菜品牌昔日在中環蘭桂坊營業時，被譽為經典意菜鼻祖，餐廳其後轉往上海新天地經營，最近在九龍塘開業，餐牌以全新面貌示人，一室帶地中海風情的裝潢，予人有度假般的輕鬆心情。 撰文☆Levy攝影☆蔡建新設計☆吳展滔 巧手意粉 招牌烤雞 九龍塘區內雲集來自世界各地的食肆，當中的VA BEN

2020年剛過，感覺很多事情也捉不緊；尤在疫情之下，令不少行業的經營舉步維艱。香港的經典品牌蘭桂坊集團，旗下的餐飲業務亦無一倖免。可在去年的7月，該集團又有新餐廳登場。不少人或感好奇，為何會在疫情發展不明朗的情況下仍有如此舉措？較早前，我們相約該集團現任行政總裁兼董事盛凱（Jonathan 

馮盈盈近年感情上是非不斷，早前有傳她與緋聞男友鄭衍峰一年情玩完，日前更火速密會西裝男，並一起豪歎價值3000元的意大利菜，期間馮盈盈更被指含情脈脈地甜笑望向男方。近日就有傳媒報導指該名西裝男背景大有來頭。 據悉這位西裝男是大鴻輝興業地產執行董事曹展康（Bobby），他姐夫有「舖王」之稱，並於《福布

馮盈盈被爆密會西裝男，齊齊豪歎價值3000元的意大利菜。緋聞男友鄭衍峰出席無綫節目《港產旅行團》記者會，直言與朋友食飯很正常，自己也會約其他女性朋友，又笑稱多年來在公司飯堂請馮盈盈食飯的錢，加起來也不只3000元，足足有二百幾餐！ 鄭衍峰表示馮盈盈近日忙於拍攝，兩人少有見面。他自言生活也很精彩，開

九龍塘又一城雲集來自世界各地的食肆，新近開業的VA BENE Italiano，以一系列精美意大利菜作招徠，除自家製意粉外，餐牌亦加入了不少海鮮菜式，讓客人感受到南意大利的寫意風情。 文︰Levy 圖︰蔡建新 巧手自家製意粉 VA BENE這意菜品牌昔日在中環蘭桂坊營業時，被譽為經典意菜鼻

說到意大利不知道大家第一個會想到的是什麼？公元前的古羅馬帝國？歐洲文藝複興的發源地？世界時尚之都？熱情奔放散漫且浪漫的意大利人？意大利足球王國？而我作為一名資深汽車人首先想到的就是布加迪、帕加尼、法拉利、蘭博基尼、瑪莎拉蒂、阿爾法·羅密歐等一眾超跑，當然了，今天主要不是聊超跑的話題，別忘了咱還有一個

原標題：中國最土的西餐廳，怎麼還沒倒閉？ 在很多人印象里，西餐代表高級，吃一頓要花不少錢。但有一家餐廳，完全打破價格壁壘。來到這裏、翻開菜單，你會忍不住驚呼：這也太便宜了吧。尤其是面對周圍蹭蹭蹭往上漲的高物價，看著菜單上十幾塊的意大利麵，難以置信。別忘了這還是在一線城市。。這就是意式餐廳薩莉亞的魅力

原標題：不聰明的Siri，代表了人工智能的真實水平從手機里的Siri，到家用的“小愛同學”，再到眾所周知打敗了李世石的“阿爾法狗”，人工智能已經全方位介入了我們的生活。這導致很多人都相信它們足夠聰明，能聽懂提問，並在思考後給出答案，甚至在不久的將來，取代人類所有工作——事實上，這並不完全對。 日本理