春夏交替，正值歐洲白蘆筍最爽甜多汁的季節。高級意大利菜食府Cucina專程由德國空運頂級白蘆筍到港，配合精挑細選的配搭食材，以及傳統意式烹調方法，推出期間限定的白蘆筍嘗鮮餐單，為客人帶來清新風味。 文：褚愛琪 圖：Gary Tsai 整理：EH 頂級品種 爽甜多汁 由馬哥孛羅香港

想要享受平價的高級料理，一定不能錯過這間西餐廳。無論是厨師或是調酒師，都有超過10年的資深經驗。菜單主打人手製意粉同pizza，選用意大利最幼滑的00號麵粉製作，即叫即整。意粉有闊麵及幼麵兩種選擇，前者口感煙韌，後者更能吸收醬汁的味道。Pizza口味眾多，外狀呈長方形，加上芝士、乾火腿等配料，皮薄

VA BENE這意菜品牌昔日在中環蘭桂坊營業時，被譽為經典意菜鼻祖，餐廳其後轉往上海新天地經營，最近在九龍塘開業，餐牌以全新面貌示人，一室帶地中海風情的裝潢，予人有度假般的輕鬆心情。 撰文☆Levy攝影☆蔡建新設計☆吳展滔 巧手意粉 招牌烤雞 九龍塘區內雲集來自世界各地的食肆，當中的VA BEN

2020年剛過，感覺很多事情也捉不緊；尤在疫情之下，令不少行業的經營舉步維艱。香港的經典品牌蘭桂坊集團，旗下的餐飲業務亦無一倖免。可在去年的7月，該集團又有新餐廳登場。不少人或感好奇，為何會在疫情發展不明朗的情況下仍有如此舉措？較早前，我們相約該集團現任行政總裁兼董事盛凱（Jonathan 

馮盈盈近年感情上是非不斷，早前有傳她與緋聞男友鄭衍峰一年情玩完，日前更火速密會西裝男，並一起豪歎價值3000元的意大利菜，期間馮盈盈更被指含情脈脈地甜笑望向男方。近日就有傳媒報導指該名西裝男背景大有來頭。 據悉這位西裝男是大鴻輝興業地產執行董事曹展康（Bobby），他姐夫有「舖王」之稱，並於《福布

馮盈盈被爆密會西裝男，齊齊豪歎價值3000元的意大利菜。緋聞男友鄭衍峰出席無綫節目《港產旅行團》記者會，直言與朋友食飯很正常，自己也會約其他女性朋友，又笑稱多年來在公司飯堂請馮盈盈食飯的錢，加起來也不只3000元，足足有二百幾餐！ 鄭衍峰表示馮盈盈近日忙於拍攝，兩人少有見面。他自言生活也很精彩，開

九龍塘又一城雲集來自世界各地的食肆，新近開業的VA BENE Italiano，以一系列精美意大利菜作招徠，除自家製意粉外，餐牌亦加入了不少海鮮菜式，讓客人感受到南意大利的寫意風情。 文︰Levy 圖︰蔡建新 巧手自家製意粉 VA BENE這意菜品牌昔日在中環蘭桂坊營業時，被譽為經典意菜鼻

說到意大利不知道大家第一個會想到的是什麼？公元前的古羅馬帝國？歐洲文藝複興的發源地？世界時尚之都？熱情奔放散漫且浪漫的意大利人？意大利足球王國？而我作為一名資深汽車人首先想到的就是布加迪、帕加尼、法拉利、蘭博基尼、瑪莎拉蒂、阿爾法·羅密歐等一眾超跑，當然了，今天主要不是聊超跑的話題，別忘了咱還有一個

原標題：中國最土的西餐廳，怎麼還沒倒閉？ 在很多人印象里，西餐代表高級，吃一頓要花不少錢。但有一家餐廳，完全打破價格壁壘。來到這裏、翻開菜單，你會忍不住驚呼：這也太便宜了吧。尤其是面對周圍蹭蹭蹭往上漲的高物價，看著菜單上十幾塊的意大利麵，難以置信。別忘了這還是在一線城市。。這就是意式餐廳薩莉亞的魅力

原標題：不聰明的Siri，代表了人工智能的真實水平從手機里的Siri，到家用的“小愛同學”，再到眾所周知打敗了李世石的“阿爾法狗”，人工智能已經全方位介入了我們的生活。這導致很多人都相信它們足夠聰明，能聽懂提問，並在思考後給出答案，甚至在不久的將來，取代人類所有工作——事實上，這並不完全對。 日本理

不斷演變及進化的意大利菜，講究選材及烹法，呈現獨特的味覺享受。剛於中環開業的意式餐館Aria，行政總廚Andrea Zamboni擅長精挑世界各地的合時頂尖食材，將家鄉料理融合地中海的飲食文化，帶來全新和充滿現代氣息的用餐體驗。 文：褚愛琪 圖：Gary Tsai 香草燒雞 立體生動

張兆輝（輝哥）早前偕家人歎高級意大利菜慶祝寶貝女16歲生日，之後又陪女兒去食魚蛋粉，但受制於限聚令下只好分開兩檯。然而暑假快將過去，一對子女要返英國為開學準備，輝哥前晚為子女送機時表現得極為不捨，當子女入閘後更是眼紅紅。 張兆輝一對子女張焯鏗（Edison）和張卓姿（Twiggy）

呢間酒吧餐廳喺鰂魚涌同大坑都有分店，主打正宗特色意大利菜，提供多款開胃惹味下酒小食，意粉主食同Tiramisu等料理。佢哋嘅Italian Panini，即係意大利包好有特色，入面有蕃茄丶椰菜丶風乾火腿同芝士，配合side dish，好有意大利風味！Parma Ham Tortellini亦好出名

原標題：通過語言一窺美食背後的故事原創 喜喜愛旅行 喜喜見聞去年環澳的時候，閑來無事讀了一本名為《食物語言學》的書。在閱讀的過程中，我時常會發出“哦，原來是這麼回事兒”的感慨。同時，也是通過這本書，讓我知道了許多關於食物及食物背後有趣的冷知識。本書作者丹-朱拉斯凱是一名美國人，因為太太是美籍華人。所

大踏步  踏上廚人之路Lisette Magampon自去年起加盟Osteria Marzia任職行政主廚，曾在一個訪問中提到：「女人當主廚，需要多兩倍的自律及決斷力。」在鏡頭前顯得靦腆的Lisette，提到入廚的二三事，多時間是一句起、兩句止，話不會多，但在示範煮菜式的過程中，卻又幹勁十足，單手拿

每年只有一個月當造期的白蘆筍，曾是歐洲皇室專享的時蔬，更有蔬菜王子的美譽。位於尖沙嘴帝苑酒店的意大利餐廳Sabatini，最近引入德國黑森林的A3級極品貨色，以意大利傳統方法烹調，呈現白蘆筍的甘甜芳香及細嫩滋味。 文：褚愛琪 圖：黃頌偉 矜貴極品白蘆筍 每年5月都是歐洲白蘆筍的嘗味

疫情下的母親節有些人選擇在家為媽媽煮一頓飯，但對於無飯家庭，或者已經在家煮了好一段時間的子女，會更想到餐廳好好慶祝。剛好母親節當日「限聚令」已取消，可以全家總動員出門吃一餐好的。以下集合了5間提供母親節特別菜單的餐廳，每間都是人均$500以下，讓你無需花大錢也跟媽媽過得開心！ 1. 美國菜 M

在往年的母親節，各位孝順仔女應該已經在餐廳訂好位置，準備帶媽媽好好吃一餐。但在疫情下大家都減少外出聚餐，今年大概有很多人會在家自煮慶祝母親節。可惜不是每個兒女都是廚神，如果沒有下廚習慣，甚至由第一步買食材已經無從入手。今年城中有多間餐廳都推出懶人包，讓你輕鬆自製美食，慰勞媽媽一番。 1. AM

近日與英超狼隊完成續約的中國小將何朕宇（DONGDA HE）在問答遊戲中表示，自己踢球的風格和基文尼斯（RaulJimenez）、拿卡錫迪（Alexandre Lacazette）比較像，接下來想去冰島看極光。 問：你最期待在哪座球場比賽？ 答：溫布萊大球場，那裡進行過很多重要比賽。 問：告訴我們

原標題：瑞幸為什麼選擇賣咖啡 低端意大利人的最愛，是如何成為流行世界的商業項目的。文｜吳餘2020年4月2日，瑞幸咖啡的暴雷成為資本市場最大的話題。由於其自曝大規模做假賬，美股應聲下跌80%，基本算完了。瑞幸之所以一度在資本市場大受歡迎，很大程度上是因為它選擇的話術：與歐美日韓相比，中國市場咖啡消費