呢間立食壽司店於九龍及港島都有分店，經常大排長龍，最平$9起可以食到三文魚壽司，並提供應坊間少見的時令鰤魚、鱈魚白子、拖羅、馬糞海膽、三文魚籽等等，白子雖然望落去外形奇特，食落口感滑溜溜非常特別！至於三文魚籽壽司都非常吸引，滿瀉三文魚籽好吸引~疫情下大家無得飛都可以一試立食壽司，感受日本傳統立食文

日本九州佐賀人氣燒肉店—Kakura 正式登港，首間香港分店設於紅磡黃埔。Kakura 來自日本九州佐賀，即盛產佐賀和牛嘅地方，故牛肉品質非常高，當地人氣非常高。在KAKURA 不但可以食到九州產極上A5等級的黑毛和牛，更可以食到不少罕有牛肉部位。店內更推岀多個經濟午市套餐，最平$12

位於天后新開嘅餐廳，餐廳牆身有多幅畫作，環境充滿藝術氛圍～餐廳主打日式義大利菜～擺盤非常精緻，招牌之選有燒波士頓龍蝦配日式鮮海膽及蟹籽、香脆天婦羅海鮮雪糕筒和烤美國安格斯牛排，款款美食尋味指數都非常高，甜品方面有抹茶口味Tiramisu，仲有多款手調Cocktail。▲清酒海膽牛油醬燒波士頓龍蝦配日

位於旺角新開嘅港式茶餐廳，由前立法會議員譚文豪及飲食界功能組別參選人林瑞華開設，店舖提供多款地道港式美食，有闊佬炒飯、鴛鴦焗豬飯、沙爹牛肉西多士和公司三文治，仲有呢個fusion黑松露炒蛋菠蘿包大家都可以一試，好香嘅黑松露配嫩滑炒蛋，配埋外脆內軟嘅菠蘿包簡直大滿足~賞花杏仁霜都記住要試阿，好香濃嘅杏

呢度嘅手工雪糕會因應季節而轉換口味，為求雪糕時刻保持新鮮以及對味道嚴格監控，店舖有多款雪糕都係有酒精成份，例如日本濁酒Nigori、紹興花雕酒、冧酒和威士忌等等，味道非常特別~除咗甜品之外，都有多款鹹食例如Bagel和吐司之類，最後，當然唔少得試埋店舖嘅特製咖啡，如Togouchi戶河內威士忌咖啡或

提起頂級牛肉或漢堡包，很多人自然想及油脂豐腴的日本和牛及重量級的美式Burger，其實來自法國夏洛萊的牛肉漢堡（$118）也是經典口味。Jeff的版本是把法國著名產牛專區的的夏洛萊牛肉，加入法國Brie芝士、自家製他他醬、番茄汁、辣汁及 汁，豐富味道層次，再在面層放上太陽蛋，最後在麵包表面挖個大圓

今晚是平安夜，祝大家聖誕快樂！放假期間，不妨吃頓法國餐慶祝。位於銅鑼灣的Les Papilles，是家只有二十個座位的小餐館，最適合小聚，餐廳由法國南部米芝蓮二星食府名師的高徒掌舵，菜式充滿地道南法風味，也融合了個人烹調技巧，呈現滿足多重感官享受的精湛廚藝，值得專程登門造訪，感受主廚用心煮食的法式小

榮獲世界 50 大最佳餐廳 (The World’s 50 Best Restaurants awards) 中「全球最佳甜點主廚」(The World’s Best Pastry Chef)，並獲美國《Food Wine》雜誌譽為「餐飲界梵高」的名廚 Dominique

新冠疫情續肆虐，本地飲食行業飽受衝擊。有云有危便有機，從事廣告業的Kenji 早年有感個人事業發展遇上瓶頸，便毅然與友人創業，年前決定自建湯包品牌Misoup 珍味湯，並在網上出售，主攻創新健康輕食；最近，隨著疫情及經濟環境變化，他決定在落地轉戰上環地舖，以外賣輕食為主，主打無添加足料湯飲及首創刺身

蛋黃酒是荷蘭傳統飲料，酒精成分14%至20%，一般用蛋黃、糖或蜂蜜、白蘭地和香草等混製而成，入口細緻有如忌廉般柔順滑溜，不但是當地人最喜歡的開胃酒，也可用作炮製糕餅甜點或調成特飲。Alan示範的Snowball，便是以蛋黃酒為基調，加入鮮榨檸檬汁、汽水及冰塊，配合又紅又綠的糖漬車厘子與刁草做裝飾，簡

調酒師憑藉豐富經驗和技巧，利用各種工具、基酒、材料、飾物，調校出經典或新穎配搭的雞尾酒。香港美麗華酒店首席侍酒師Alan Sun示範以簡易步驟及原料，調製兩款充滿聖誕氣氛的應節特飲，營造「醉」美與香甜的快樂時光。 文：褚愛琪 圖：Gary Tsai 清新搶眼果汁梳打 紅色，在東方文化上代表喜

位於中環新開的英倫風Cafe，小店更由美國精品咖啡協會認可咖啡杯測師Jeffie Cheung主理，店內裝潢以藍白色為主調，顯得十分有個性，門口更設有藍色電話亭，啱曬打卡！餐廳提供多款英式All day breakfast、Acai bowl、酸種麵包等等，小店更提供多款即席沖製的手沖咖啡，包括L

呢間火鍋店最近推出咗一個牛魔王必叫嘅1公斤美國極黑和牛火鍋套餐。呢個套餐主角當然係1公斤的美國極黑和牛，和牛係由日本和牛及安格斯牛混種而成，牛味重和油花適中。除咗食牛加多100蚊仲會多23款配料有香濃酒味的阿嬤燒酒雞和不少台灣直送配料包括鴨血，澎湖鮮蝦滑，屏東水蓮菜，爆濃芝心丸等。湯底方面仲有10

各位麵包控留意！日本生吐司SAKImoto bakery嵜本登陸香港成為海外第二分店！主打自家烘焙厚吐司，總共有兩款口味，包括極生和極美，選用日本製麵粉、純天然奶油 各位記住要試埋自家出品手工果醬，超過15款口味！每日新鮮出爐，非常吸引！店舖確保每位客人都能購買到，所以每位顧客只能限買每款口味各一

配搭得宜的美酒佳餚，不但是時尚生活品味，還可提升節日歡樂氛圍。今天請來香港美麗華酒店首席侍酒師Alan Sun，精挑六款來自不同產地葡萄佳釀及有機氣泡茶，風味口感各異，除適合佐以各種派對食物外，還能增加現場與親友間的互動氣氛，度過一個溫暖愉快的聖誕佳節。 文：褚愛琪 圖：Gary Tsai

防疫期間大家除了勤洗手之外，都希望提升自己的免疫力，飲用熬雞精、滴雞精等營養補充品亦是不少人的選擇。坊間推出滴雞精及熬雞精，看似相同卻又有點不一樣。聖誕及新年想送禮或自己補身，快點睇睇兩者的功效好處！ 「滴雞精」就是把雞隻放進密閉容器中，以蒸箱加熱滴出具有營養價值的雞隻精華，這正正是「滴雞精」名

香港人生活忙碌，總想遠離塵囂，享受片刻恬靜。位於尖沙咀K11 MUSEA的Glasshouse Greenery，由室內用餐區到露天茶座，均用上大量青翠植物裝飾和點綴，猶如鬧市中的綠洲，配上新派的多國料理，最適合放鬆心情享受美食。 撰文☆褚愛琪攝影☆褚樂琪設計☆黎志堅 綠色空間 多國美食 Gl

尖沙咀酒店聯乘朱古力品牌GODIVA，推出聖誕朱古力主題聖誕下午茶套餐，今次設堂食及外賣，非常貼心。下午茶套餐一共有12款朱古力鹹甜點，最搶眼是造型細緻的聖誕ICON朱古力小熊，小熊不但成為打卡焦點外，更可以變成可口的熱朱古力飲品。下午茶甜點包括英式傳統鬆餅、英式士多啤梨忌廉杯、香橙榛子窩夫配黑朱古

呢間位於旺角的高質火鍋店，主打花膠雞火鍋，湯底濃厚足料，足足有一斤花膠和半隻雞。除了湯底足料外，店內海鮮更非常生猛新鮮，全部係海鮮缸內即叫即撈，海鮮併盤每天不同，由廚師選最靚的海鮮俾大家。而手切安格斯牛肉亦非常推薦，牛肉極高質，手切牛肉既嫩滑牛味又重，非常好食。 ▲大笪地花膠濃湯雞鍋 

呢間位於九龍塘的主打傳統正宗粵菜，由兩位大師級老師傅30年製作粵菜經驗、曾任職福臨門和駿景軒的粵菜大師李志光師傅出任行政總廚，還有40年經驗前澳門五星級酒店永利皇宮的永利宮點心總廚陳世輝師傅主理。餐廳提供多個工序繁複手工小菜，好似回味焗魚腸、荔蓉江蘇鴿、薑蔥肉蟹煎腸粉煲。當中荔蓉江蘇鴿用上石岐乳鴿