假日想放鬆下、去下郊外，西貢不失為一個好選擇。呢間位於西貢普通道的Café裝修簡潔，而且樓底極高，具有空間感，寧靜的環境適合想放鬆一下的都市人！菜式選擇亦有多樣，有漢堡包丶班尼蛋、意粉等各種主食，亦有蛋糕、咖啡等輕食。其中卡邦尼意粉十分特別，有一層脆芝士鋪在意粉上，脆口之餘芝士香味極濃。班尼蛋亦受歡

若你喜歡日式居酒屋的氛圍與美食，於尖沙咀開業的幸．匠燒，是三五知己聚餐好選擇。這店主打爐端燒，各類串燒選材講究不時不吃，沒有多加調味烹調， 重保留食材原味道，肉嫩多汁，食客定可大快朵頤。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆吳展滔 沙盤火爐 原汁原味 日本有不少融合了傳統爐端燒的特色居酒屋，餐單上沒有

燕麥可說是公認高營養、高纖雜糧之一，而燕麥片中含有豐富的膳食纖維，可提供長時間的飽足感，取代高熱量的精緻澱粉，同時幫助降血壓、血脂、改善血糖平衡。所以每提到健康又營養的早餐，許多人都會先想起燕麥或麥皮，其實燕麥片和麥皮到底有何分別？燕麥片該怎樣吃才能改善便秘和有效減肥？  燕麥片與麥皮有

餐廳菜式注重選材，烹調工序同樣絕不馬虎。一道看似平平無奇的酒香雜菜燴小牛雲吞，單是餡料就花至少五天時間製作。雲吞皮煙韌有嚼勁，內裏的酒香雜菜燴小牛腱，須先用香料及調味長時間醃製牛仔肉至入味，再慢慢以小火燜煮至肉質鬆化，拆肉後另伴以熬至濃郁鮮香的高湯，每個步驟均一絲不苟，每口雲吞都是牛仔肉的精華。

想遠離塵囂的香港人，可以來這間位於大埔大尾篤的森系隱世Café chill一chill。Café 的特別之處是連不上網絡，好讓香港人可以放下手機，用五感感受世界。餐廳的菜式與裝修都十分特別，腐乳卡邦尼意粉是意想不到的配搭，腐乳味不會過重，反而與西式的意粉意外的合襯。全日早餐亦與坊間的材料不同，由鯖魚

在熱鬧的太子中，有一間食堂正在悄悄試業，以一身樸素簡單的木系裝潢，吸引不少食客到場支持。食堂為一間日式食堂，午餐有不同的定食，會按時令季節定時更換，而且每款定食都會配上店家自醃的醃菜，更會用上香港本地農場的新鮮小菜！近日的定食當中，最受歡迎的為烤銀鱈魚西京燒定食，味道上簡單清淡，不會太過於花巧，而且

8度海逸酒店於父親節特別準備了豐盛的自助晚餐，以珍饈佳餚答謝父親無私的付出，讓他們盡嚐幸福溫馨滋味。廚師團隊搜羅了多款新穎及時令食材，款式琳瑯滿目，呈獻過百款菜式，包括主打生滾海鮮粥底火煱、籠仔蒸海鮮（帶子, 鱈場蟹腳, 海蝦及大蜆）、即煎鵝肝伴黑松露汁、火焰壽司、和牛刺身及燕窩蛋白梳乎厘。多款時令

這間位於尖沙咀的新開4000尺木系Cafe，是由早前於觀塘的結業的人氣Cafe-How開設。新店傢俬用上How自家代理的日本傢俬，再配上大玻璃窗，寛敞舒適，且不定期聯乘其他店作展覽及活動。店內主打日式fusion菜，以往受歡迎的菜式仍然供應，如四元豚肉、慢煮雞胸及各款漢堡。同時亦加入了不少新菜式，薄

本土首個氈酒原創品牌白蘭樹下，曾獲得多個國際獎項，最近選址南豐紗廠開設全新概念的Cafe Bar丹丘蒸留所，提供極富創意的特調酒品，還在店內設置零售及展覽區域，為顧客帶來不同體驗。 撰文☆褚愛琪攝影☆Gary Tsai設計☆李浩然 零售展覽 多種體驗 丹丘蒸留所由本地原創氈酒品牌白蘭樹下開設，當

想要隨時享受一盅美味蒸飯，今期7-SELECT聯乘紮根香港93年的本土品牌冠珍醬園推出4款原盅蒸飯，包括有蝦醬雲耳雞柳飯、北菇滑雞飯、土魷肉餅飯及鳳爪排骨飯，各款蒸飯均加入冠珍醬園於香港製造的不同醬料令蒸飯的味道更上一層樓。除了以上新品外，今期HOTSHOT熱賣點更帶來新飲品──鹹檸檬水及鹹檸檬茶，

  近周天氣異常悶熱，不但氣溫高，而且令人翳熱難耐，胃口差、易攰，都是普遍問題。此時，最宜多用老黃瓜入饌，對改善暑悶不適，最為有效。 黃瓜又名胡瓜，張騫出使西域時引入中原的，故名胡瓜。廣東人習慣以種得老身、外皮哇黃色，瓜身粗壯的黃瓜來煲老火湯，而作沙律、醃漬物、炒菜之用的黃瓜，則多以嫩身

中環大館匯聚型格餐館，最新成員是來自英國倫敦的期間限定店aqua Kyoto。這家創意餐館以現代和風料理作招徠，香港店餐單包羅倫敦本店的人氣及招牌菜，即使身處香港，也可享受融合了歐洲風味的摩登日菜。 文：褚愛琪 圖：黃頌偉 整理：EH 倫敦名店 創意和食 位於倫敦西區中心的aqua Ky

位於旺角的「霹靂南洋」是由「馬來西亞最美麗島嶼」邦咯島的餐廳「南洋1957」的首家海外店，店內裝潢重現馬來西亞街頭的壁畫藝術，更注入怡保風情，在店內仿如置身馬拉一樣！而店家主打當然是馬拉的地道佳餚，當中不少得怡保芽菜雞、老巴剎骨茶、咖央西多士等等，而且價錢極度親民！所有Lunch Set都只是$6

呢間位於筲箕灣的新開餐廳，主打邪惡芝士和Dirty 主題菜式，賣相有美感同時帶有 messy 風格，當中包括Dirty Pizza、Dirty Burger、Flaming cheese等，全部用上芝士為主軸。除了芝士外，亦有多款Dirty飲品，同樣邪惡又IGable。餐廳設計亦花上心思，參考歐美

這間位於佐敦的泰國菜餐廳非常有名氣，好多名人都來捧場，由前上市公司主席王利民開設，主打正宗泰國菜。王利民其實除了做生意外，都熱愛烹飪，曾經岀過兩本食譜。餐廳除了有正宗泰菜外，更花上心思創岀多款原創菜式，其他地方食唔到，當中黃金入球，墨魚膠包住鹹蛋黃，外層則包上麵包糠，口感豐富又香口。而泰式生蝦刺身亦

香港其中一樣馳名美食就是煲仔飯！呢間位於西環的煲仔小菜餐廳，不止吸引香港人去品嘗，更出名到遊客都會特意到訪，一嚐香港滋味。餐廳有各款煲仔飯可選，有與煲仔飯絕配的臘腸潤腸，亦有蛋黃爆汁的窩蛋牛肉等，各款傳統口味任君選擇。飯焦金黃鬆脆充滿米香，十分有咬口，米飯配上鼓油，熱辣辣又香氣撲鼻！小菜亦不遜色，椒

呢間位於新蒲崗的素食餐廳，全港首間以山梨花店為主題的素食店，引入日本山梨縣鄉土料理，以和色彩素食為主題，是第一間海外分店。店內以花和富士山作主打，店主希望每道菜都像一幅立體畫一樣充滿色彩，當中的打卡必點藍色富士山定食，御木盒概念以著名的山梨縣河口湖及富士山風景作為藍本，有山，有水(醬汁)，有花(本

呢間位於灣仔的香港本土獨立漢堡包店曾榮獲多個國際獎項，是香港唯一一間入選Bloomberg全球最佳漢堡店。老闆堅持由麵包、醬汁、肉以至酸瓜等都是自家製，食材都選用本地食材，例如元朗水耕菜等。漢堡當然係佢地嘅主打，麵包由麵包廠根據自家食譜打製而成，鬆軟有麵包香；而漢堡同時亦以真誠及Double Go

這一間置身在旺角與油麻地交界的主題餐廳，老闆為周星馳與《國產凌凌漆》的忠實粉絲，所以在店內有不少相關的佈置；而且更會經常播放「哥哥」（張國榮）的歌曲，本土味極濃！而餐廳實為一間西式酒吧，內售多款不同特色的異國菜，其中最受歡迎的是「法式田螺薯蓉焗炸油炸鬼」，田螺配油炸鬼這個組合非常新奇但意外地合拍，

位於沙田帝逸酒店的高級日本餐廳源峰推出多款由兩位日籍主廚精心設計的廚師發辦套餐，利用新鮮食材將味蕾帶往日本！主廚石山真夏將拿手絕活懷石料理的元素融入各套餐之中，而副主廚阿部雄一亦以工多藝熟的爐端燒菜式為主軸，設計出獨當一面的體驗。餐廳推岀多款廚師發板套餐，價錢由$650至$1680不等，豐儉由人。當