（Presented by 翠林辣蟹舫） 位於尖沙咀的翠林辣蟹舫一向以避風塘菜式享負盛名，用料新鮮，鑊氣十足，甚具本土風味。而店家亦致力推陳出新，新推出的菜式「食神炒飯」更是由曾客串電影《食神》的名廚戴龍師傅親自傳授給辣蟹舫總廚的！想試試食神口味？現在有機會了！翠林辣蟹舫將於8月推出新假期讀者獨家

今年夏天入伏以來，已經持續好多天的高溫悶熱了，在這樣的天氣里在廚房做飯，可真是苦差事啊。不過，像這種“胡蘿蔔羊肉燜飯”，用電飯煲就可以做，飯菜一鍋出，既能偷懶省力，又美味。 但是要想做得好吃，關於羊肉的選擇和處理，大米的選擇，食材和調料的比例，都很有講究，接下來跟我一起，邊

【勇伯垃圾麵】是鶯歌在地的特色古早麵，已經營業超過50個年頭，除了名字特別不一樣，就連營業時間也很不一樣，只有在晚上及宵夜時間來才吃得到，下午四點營業至零晨一點半，不過麵若賣完則會提早休息，每個月公休都會公佈在【勇伯垃圾麵】FB粉絲團裡，要過去之前要先查詢，才不會白走一趟！ 【勇伯垃圾麵】的由來：

說到意式薄餅，不得不提位於中環的Kytaly，本店位於日內瓦，當中的招牌薄餅被稱為「全球最佳意式薄餅」，去年進駐香港港，一向都有不少擁躉，口碑同樣不錯。日前網上意式薄餅指南（50 Top Pizza），更公佈香港Kytaly勇奪亞洲區最佳拿玻里薄餅的第一位，令餐廳人氣更颷升！撰文：Rice 圖片來源

小時候食生炸雞脾非常懷念，但自己在家好少炸嘢，所以改用焗，一樣皮脆肉香，一吃難忘 INGREDIENTS 4 隻雞全脾 3 湯匙麵粉 醃料 1 茶匙老抽 3 茶匙五香粉 1 湯匙美極鮮醬油 2 茶匙雞粉 1 茶匙紹興酒 INSTRUCTIONS 1. 雞脾先用醃料醃一日 2. 焗爐預熱攝氏220

朋友仔帶我福田口岸一間小店揼骨，去到見到人多而店家唔多理我地，只好去揾下食再黎過，揾到間在福民地鐵站附近嘅點都德酒樓食下午茶，上綱搜查話係網紅店好受歡迎、服務又好、D野又好味，環境裝修一流，不過價錢貴左D。  不過我地去到都無乜人理我地，除左最後兩項是真的外，其他都唔覺得做到，咁又睇下我地食左D乜啦

天氣熱簡單點做個滾湯吧！今天用豬肝做湯這樣營養又快捷 材料：豬肝半斤，蕃茄3個，粟米1條調味料：鹽適量做法：1. 豬肝切片後放入水中浸約20分鐘後隔乾水，用醃料醃約10分鐘即可2. 蕃茄切件，粟米斬段放入鍋內加入適量水煮至滾後15分鐘熄火，把豬肝一片一片鋪面後利用餘熱把豬肝煮熱(這樣不會太老)攪

香港著名歷史文化古蹟「大館」自從開放讓公眾之後，火速成為不少人的新蒲點，大館不時舉辦不同的藝術活動更聚了不少文青。今年9月泰國菜餐廳Aaharn將聯手Secret Theatre合作一個互動劇場企劃，讓大家在毛骨悚然的氛圍下進餐！你準備好來一場視覺、味覺的衝擊了沒有？ 今個9月可說令文青電影人非常期

小時候麻麻最喜歡做的就是這道肉沫蒸豆腐，其一是簡單好做，其二是為了給我這個不愛吃飯的小盆友下飯。 而時至今日，把這個傳統也承接下來，每當閑暇時候，都會做一道肉沫蒸豆腐來懷唸過去的時光。 製作食材： 肉末適量，嫩豆腐一塊 油、鹽、生抽、料酒、生粉各適量 蔥花、高湯或開水各少許 製作步驟： 1、肉末

早餐別只會豆漿油條，教你做包子、蓬鬆香軟，比豆漿營養，比油條香，比煎餅還簡單，重要的是好吃不上火。自從我學會這樣做包子，兒子天天嚷著要吃它，一次吃5個還不夠！真的太香了！ 做包子有三部曲，第一部，包子皮製作。麵粉發酵，只要麵粉發酵至2倍大，才可以接著下一步。第二部，包子餡，要想包子有灌湯，需要餡料

今年暑假，很多學生和年輕人都熱衷於參與不同課外活動，開闊眼界之餘亦把握機會為社會出一分力。學生積極參與活動的同時，各區同熱愛這遍土地又充滿愛心的小店，亦非常支持年輕人追尋自己的夢想，推出不同學生優惠，資助近期支出比較大的年輕人開餐！撰文：Ruby｜資料及圖片來源：新傳媒資料庫、華爾登餅店、大湯家燉湯

颱風韋帕來勢洶洶，天文台更上調風力預測，預計在今天（7月31日）下午2時正或以前發出八號熱帶氣旋警告信號，本港風勢將會加強。雖然韋帕來襲，但有連鎖快餐店如麥當勞、吉野家、譚仔部份分店照常運作，員工冒住風球的危險，仍要上班，讓我們向專業的飲食業員工致敬吧！撰文：肥龍、Eunice｜圖片：網上圖片1.麥

豆腐我們做的最多的就是用來炒菜或者涼拌，很少作為一道點心或者一頓早餐出現，偶爾換個花樣會有意想不到的收穫，本來豆腐我也打算用來涼拌的，做到一半想想，要不加個雞蛋變成餅，我們就稱之為“雞蛋豆腐餅”吧。嚐試一下新吃法也許會有驚喜，做菜就是要不斷的創新和嚐試，才能體會到更多的美味。

瑞士雞翼味道入味，肉質軟腍，是不少人喜歡的茶餐廳豉油西餐。今早瑞士駐香港領事館在其官方facebook專頁發出聲明，澄清瑞士雞翼並非由瑞士出產的食品，與瑞士完全沒有關係，實在匪夷所思，即睇詳情！撰文：肥龍｜資料來源：瑞士駐香港領事館官方facebook專頁 瑞士駐香港領事館：瑞士雞翼並不是由瑞士引入

玉子燒都可以係屯門紅橋都食得到啦！屯門景峰新開一間日式料理小店黑山食堂，由從事飲食業超過20的店主阿傑開設，主打多款玉子系列菜式，如玉子燒、咖喱蛋包飯 、滑蛋吉列飯等，其中流心芝士玉子燒最為吸引，口感嫩滑，厚身香甜，更有拉絲效果，附近居民又多一個掃街小食店選擇！撰文：Sakura 攝影：Paul屯門

根據今年六月的調查，美國失業率錄得3.7％低位，近年亦未見有大幅波動的情況。針對員工求過於供的現象，外國不同連鎖快餐店，例如麥當勞、Starbucks和Shake Shack都推出特別員工福利作招徠，希望在高競爭的勞工市場下，吸引員工加入和留任，令不少快餐店打工仔得益！撰文：Ruby｜資料來源：Bu

全新家樂氏X Hershey's聯乘香濃黑朱古力焦糖脆就咁食或加牛奶、當小食或早餐一樣滋味最近家樂氏與Hershey's合作推出的全新產品—香濃黑朱古力焦糖脆便是一個好例子。香濃黑朱古力焦糖脆不但於韓國熱賣，現在終於來到香港！朱古力滿瀉的原裝韓國包裝設計，單看已非常誘惑人。香濃黑朱古力焦糖脆鬆脆的焦

美好的設計可以改變我們的心情，迎接生活上的不同挑戰，更可以為空間帶來與別不同的感覺，例如這款剛於網店 anlander 上架的 MUEMMA PROP 杯墊手機架，結合了兩種特別的功能，既可讓手機橫或直放，亦可水杯放於上面成為一個的杯墊。 MUEMMA PROP 杯墊手機架特別適合喜愛設計感，又不

盛夏酷暑，別說出去吃飯了，就是出門買杯咖啡的熱情都要被驕陽給“打”回空調房內。但人嘛，難免嘴饞，空調房裡待久了，還是想喝杯咖啡的，於是，放一台咖啡機在屋內恐怕是最合適了。近日，雀巢宣佈將於9月1日，推出一款可能是Nescafe Dolce Gusto系列最小的膠囊咖啡機&md

 材料：蕃茄2個，火煱豬頸肉1份，蛋2個，蔥2棵，蒜頭2粒，薑2片調味料：蠔油2湯匙，豉油1湯匙，糖1茶匙做法：1. 蕃茄切件；蒜頭刴茸；蔥切段2. 蛋拂勻倒入鍋中炒成滑蛋盛起備用3. 原鍋，下蕃茄爆香後加蓋過面水煮至熟透盛起備用4. 原鍋，下油、蒜茸、薑片及蔥段爆香，下豬頸肉炒至轉色後，蕃