位於佐敦的「hare 晴舍」，是家主打和洋料理及日式串燒的摩登居酒屋，除供應由唎酒師精挑的稀罕清酒外，還有手工啤、單品咖啡及本地氈酒等，掀起居酒屋多樣化的新潮流。 文：褚愛琪 圖：何健勇 小眾產區 酒體豐厚 傳統日式居酒屋主要提供和食與清酒，注重輕鬆自在的用餐氣氛。位於佐敦的新食店「har

中國品茗歷史源遠流長，時至今日，飲茶不但具去膩生津、靜心養生功效，茶葉還可入饌作菜和搭配菜餚甜點，甚至連沏茶也進入一個嶄新階段。近期新興的品茶囊、冰滴茶，改變傳統茶藝文化，把喝茶融入生活品味，帶來煥然一新的品茶體驗。 文：褚愛琪 圖：Gary Tsai、由被訪者提供 精品茶囊 保留香味 「

超過35年歷史的德國廚具品牌NOWA推出了這款多功能無線攪拌機，一部機就有多種功能，方便準備食材，是你室內戶外的煮食好幫手。攪拌機內置1,950mAh儲電池，每次充滿電後最長可操作約120分鐘，充電後更可無線使用，無論在空內或戶外都可享受入廚樂趣。現在凡於網店HisTrend.HK上購買此產品，可

人生有多少個十年？又有多少個人生能活到八十歲？要將一件藝術品放置八十年後再面世，相信創造者都未必有機會可以見證到這個場面。在2020年6月22日，威士忌釀造大師 Gordon & MacPhail宣佈將於今年9月發布全球年份最古老單一麥芽蘇格蘭威士忌—與David Adjaye

擅長烹調意大利南部菜餚的Keith，不但喜歡選用意國時令食材，還會精挑來自世界各地的食材作菜。以羊鞍肉為例，就引入來自法國Aveyron只有兩至三個月大的羊仔。剛剛戒奶的小羊，肉質鮮嫩不帶羶味，烹調得宜，可呈現粉嫩細緻的獨特口感。 Aveyron Lamb Saddle $590 羊鞍肉經過慢煮

主打高級意大利菜的GIACOMO，由師承多家米芝蓮星級食府的主廚主理，他對食材要求嚴謹，加上傳統及精湛的烹飪手藝，展現手工意粉及時令海產的最佳風味，將地道意大利菜變成桌上精品料理。 文：褚愛琪 圖：何健勇 各地直送 時令海產 GIACOMO由曾在米芝蓮一星餐廳Tosca di Ange

創立於一九七○年的日本京都喫茶店Sonia Coffee，於旺角開設首間海外分店，以昭和年代的喫茶店為設計藍本，帶來招牌虹吸咖啡及原味鬆餅，加上本港限定的特色餐單，打造新舊交融的和洋Cafe文化。 撰文☆褚愛琪 攝影☆Gary Tsai設計☆吳展滔 自家配方 用料上乘 在日本京都的Sonia

近年鹹蛋黃火紅起來，甚麼東西都來個「金沙版」。說來鹹香的蛋黃，與甜香食材最對味。南瓜切條撒把鹽調味，均勻蘸上麵粉，下熱油炸至香脆。鹹蛋黃搗蓉，牛油起鑊，推煮蛋黃至冒泡，南瓜條回鑊拌勻。這個金沙南瓜香口，佐酒一流。 飲食街

美味，非必是珍饈，一顆鹹鴨蛋，不過幾塊錢，媲美一桌佳餚。現下美食喜披一身鹹香「金沙」，我卻愛蒸一顆溢油鹹蛋佐甘香白飯，吃得會心微笑。 文：Edith 圖：星島圖片庫 簡易乾濕醃法 鹹鴨蛋，古時稱鹹杬子，因以杬木皮汁拌鹽醃漬得名。蛋殼被黑灰蓋得嚴嚴實實，要辨別靚貨與否，得刮掉那層混合稈草灰、

週末拍拖去邊好？想找特色餐廳、打卡位的約會新景點，中環街市絕對能夠滿足你們的所有願望！座落於繁華金融中心的「中環街市」是香港三級歷史建築物，見證歷年本地市民生活日常！在靜謐與繁華中並存至今，經多年復修後終於在上月底重新開放，更帶來了一系列多元化食肆及及生活概念店，令中環的日與夜更精彩，絕對係Hap

全球最暢銷的蘇格蘭威士忌Johnnie Walker將為威士忌愛好者帶來嶄新的品酩威士忌體驗，八層高的Johnnie Walker Princes Street旗艦體驗館於日前（9月6日）於蘇格蘭首都愛丁堡巿中心正式開幕，傾力打造創新的互動體驗空間，為世界各地慕名而來的旅客，帶來無可比擬的蘇格蘭威

美式Comfort Food近年講究起來，除份量十足，也精美可口。位於荃灣的新美式餐廳b.o.t.h. by Texas Burger，主打特色美食及墨西哥菜，包括自家原創的原條牛骨髓漢堡包、墨西哥玉米脆片沙律及每天供應的早午餐菜式，讓人大飽口福。 撰文☆褚愛琪攝影☆Gary Tsai設計☆黎志堅

不經不覺，即將踏入秋季，即使天氣尚有點悶熱，但與其宅在家中歎冷氣，不如約埋朋友出來野餐親親大自然吧！ 今次7仔預購站為大家準備了一系列迪士尼人氣角色野餐用品，包括有鋼牙與大鼻保溫袋、小熊維尼保溫袋、鋼牙與大鼻帳篷及小熊維尼帳篷。用它們來準備野餐食物及打卡，心情更加愉快。今期更有香港顧客限定驚喜迪士尼

現年59歲的影帝梁朝偉（偉仔）近日忙於宣傳MARVEL超級英雄電影《尚氣與十環幫傳奇》，其中接受了鄭裕玲（Do姐）電台節目《口水多過浪花》訪問，分享拍攝經歷及日常養生之道。偉仔坦言：「注重健康至少20年，我覺得拍戲期間生病會好慘，因為要繼續開工。有次試過發高燒，王家衛卻跟我說：你們怎麼也要到，因為是

平日都想要輕鬆茹素，7-Eleven期間限定３間HOTSHOT熱賣點為大家提供熱騰騰的素食早餐及常餐，讓你在忙碌的工作天也可品嚐素食。限定３間分店為喜愛素食的你帶來全素食版本的HOTSHOT熱賣點，帶來新體驗！限定素食早餐提供不同滋味素食選，有素沙嗲牛肉配不同湯麵、素香菇豬肉燒賣、素叉燒包及羽衣甘藍

早前7-Eleven推出的「迪士尼系列雙層杯」、「迪士尼陶瓷碗連匙羹套裝」及「鋼牙與大鼻野餐墊」掀起一番換購熱潮，大家是否已成功換到心頭好呢？今期7-Eleven再加推迪士尼換購系列，推出由「唐老鴨與黛絲」及「小熊維尼與好友們」組成的兩款「迪士尼系列布餐墊連不鏽鋼餐具套裝」，讓大家用餐時也有心愛的角

蘇格蘭單一麥芽威士忌的經典極品佳釀，令不少酒評家趨之若鶩。但原來印度同樣出產優質威士忌，著名阿穆特（Amrut）單一純麥威士忌就是佼佼者。該酒不經過冷凍過濾，以保存天然風味，另不添加任何香料與焦糖，富有多層次口感與豐盛濃厚酒香，適合當開胃酒或配合佳餚享用。 Amrut Fusion Single

傳統粵菜因注重步驟，烹法繁複，幾近失傳。位於灣仔的老字號食府「益新美食館」，前身是在1954年開業的雲華酒店中菜廳，金錢雞、焗魚腸、玻璃蝦球等招牌菜，全是傳統古早味。轉眼六十多年，接手管理的兩父子，仍然堅持保留粵菜精髓，將經典味傳承下去。 文：褚愛琪 圖：何健勇 逾六十載 風味不變 現位於

西營盤海旁一帶可飽覽無敵海景，吸引不少餐廳酒吧進駐， 當中的Casa Cucina & Bar，主打意大利菜， 由曾在多間米芝蓮星級餐廳學藝的大廚主理，融合了傳統意大利菜及自家風味， 加上餐廳佔地三層如意式度假屋，讓客人悠閒進餐。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆吳展滔 輕鬆用餐

提起北歐料理，大部分香港人對肉丸最熟悉，其實當地美食豈止這一道？中環荷李活道有不少特色小食館，剛開業的Hjem，是本地少有的北歐料理店，供應地道輕食、包點及咖啡特飲，加上用餐環境簡約、輕鬆自在，猶如造訪朋友家般舒適，無拘無束。 文：褚愛琪 圖：黃頌偉 家居氛圍 輕鬆舒適 Hjem是家充滿北