麻辣豆腐雖是一道簡單的菜，據說吃豆腐的最高境界是麻辣豆腐，一盤熱氣騰騰的麻婆豆腐，麻辣香嫩，超級下飯，好吃到會把家裡電鍋的飯清光光！ 走心美食：那股鮮香麻辣熱乎乎的感覺，十分過癮，既好吃又下飯 via@一米便當 -- 走心美食 From:微博/走心美食From:微博/一米便當舒文力慶平心振：【四川麻

大家吃草莓會怎麼吃呢？單吃草莓？加上煉乳或砂糖？攪成果汁？還是古力點做成甜點呢？草莓那酸酸甜甜口感配上蛋糕或任何甜點真是百搭，可堪稱為甜點水果之王！草莓季節快要過了，來趁著草莓還是產季時快來做吧！烘焙老虎：草莓蛋糕卷｜韓國超級熱門的甜品店Le bread lab的草莓蛋糕卷，每天都大排長隊，就為了買

人類是群居的生物，無論在家庭、學校或社會上都不可能與其他人完全隔絕。而社交互動能力從嬰幼兒時期就可以開始培養，正確的教養與親子互動將可以讓寶寶長大後成為人見人愛的人氣王唷！互動是孩子的生存本能絕大部分的寶寶都喜歡跟父母、手足或熟識的人互動，相較於獨自玩耍，在互動的過程中顯得格外投入與專注，也樂在其中

本港人口老化日益嚴重，公立醫院接收因跌倒受傷的病人數字近年有增無減。單是港島東醫院聯網內三間急症醫院東區尤德夫人那打素醫院（東區醫院）、律敦治及鄧肇堅醫院、長洲醫院，去年便有逾四千宗跌倒個案，當中不少是年屆60的長者。跌倒「手尾長」，如家中有長者跌倒，應如何處理？東區醫院一級物理治療師李凱平指出，如

「免費優質幼稚園教育計劃」一直備受外界關注，家長最關心是幼稚園的學費調整幅度。而此計劃已於本月10日截止申請，並將於將於今年9月新學年推行，屆時計劃將取代現行的學券制，教育局近日就此項計劃提出相關發表。 教育局表示，截至3月22日，在746間參與計劃的幼稚園中，大約660所已向當局遞交新學年的學費

如果真的很懶得煮菜或沒時間，涼菜就是很好的選擇，尤其是涼拌皮蛋豆腐更是首選，只要有皮蛋和豆腐就可以吃了，甚至連煮都不用！不過涼拌皮蛋豆腐雖然一道簡單的菜，只要洗洗切切就能上菜，但正所謂人要衣裝，食物要有色相，才能誘人（咦？），因此如何擺盤就要看個人功夫了。一般涼拌皮蛋豆腐的吃法是淋上醬油，再灑個蔥花

鹹蛋黃除了拿來配稀飯、做蛋黃酥，入菜的話可以做鹹蛋苦瓜。那還可以用來做什麼料理呢？有一天小編在熱炒店吃到黃金炸龍珠，發現它原來是用鹹蛋黃裏著下去炸，咬下去時驚為天人，那鹹蛋黃香香鹹鹹的滋味，龍珠卡滋卡滋口感。感覺有了這道黃金炸龍珠，人生夫復何求？好，話題拉回來！我們今天要介紹的是這道鹹蛋黃炸玉米粒，

如果有人問小編最喜歡吃哪種豬肉料理，小編一定會投豬排一百票，豬肉天生就是適合拿來做豬排的。豬排剛炸好時閃耀著金色的光芒，咬下去時又酥又脆，豐厚肉汁滲入唇齒中，如果選用的豬肉是腰內肉那口感更為鮮嫩多汁，米飯吃個十碗也覺得不夠！如果喜歡咖哩，豬排淋上咖哩醬十分好味！或配上切成絲的高麗菜絲，高麗菜脆甜的口

好多人都說，耳朵癢是有人在想你了，或是有人在說你的壞話了。其實，耳朵癢有可能是你的耳朵進水，或是耳朵裡面有髒東西！醫師提醒，有過敏性疾病很容易出現耳朵癢，常挖耳朵以致髒東西進入，或是耳朵裡有水，都可能會導致黴菌或是細菌滋生，以致耳朵會癢。耳道皮膚濕疹+細菌與黴菌滋生萬芳醫院耳鼻喉科曾智傑醫師表示，耳

中國醫學大學兒童醫院兒童腎臟科主任林清淵指出，兒童的洗腎盛行率逐年成長，先天性泌尿道異常及後天性腎絲球腎炎是兩大主因，分別在3歲及9歲的年紀，是兒童慢性腎臟病的好發年齡。國衛院群體健康科學研究所副所長許志成提醒，腎臟是人體重要器官，24小時運作過濾毒素及廢物，當人體內處於高血糖、高血壓狀態，就可能導

不同甲型流感病毒是以字母和數字排列來區別，英文字母「H」及「N」分別代表病毒表面的兩種蛋白質。「H」是血球凝集素(Hemagglutinin)，而N則代表神經胺酸酶(Neuraminidase)。以「H5N1」為例，即代表血球凝集素5型和神經胺酸酶1型而組成的甲型流感病毒。現時常見的禽流感病毒有H

醫師指出，睡覺前30分鐘滑手機，容易影響褪黑激素分泌，進而干擾睡眠。睡前滑手機，很容易干擾睡眠。台灣睡眠醫學學會大眾教育委員會主席、長庚醫院睡眠中心吳家碩臨床心理師分析，褪黑激素會讓人產生睡意，睡覺前滑手機，手機中的藍光會干擾褪黑激素分泌，導致褪黑激素分泌延後，上床後自然就不會想睡覺，睡眠時間越拖越

天氣漸漸變熱了，沒有胃口嗎？ 現在就來做一份超下飯的「黑胡椒牛柳」便當。保證讓你多吃好幾碗飯，明天還能帶便當喔！走心美食：牛肉咬下去都是汁水，黑椒辛辣開胃，大口大口地吃下去，忒滿足了！ via@一米便當 -- 走心美食 From:微博/走心美食 不吃牛肉的同學也可以用豬肉操作，圖文版學習，請參下方↓

季節交替時節，早晚溫差大，心情多少也受到影響，尤其像是有憂鬱、躁鬱等精神疾病困擾者，就容易因天氣影響病情；衛生福利部草屯療養院心身醫學組醫師蔡昀霖指出，民眾可多出外走走，或適度照光，最重要是保持規律的生活習慣，就不怕壞情緒找上門。患者避免自行停藥必要時應就醫治療像是憂鬱症患者容易好發在秋冬之際，躁鬱

春天除了養肝，也要防疫強身，才能遠離疾病威脅。傳統有吃「五辛春盤」咬春的風俗，中醫師表示，辛味食物包括：蔥、蒜、韭菜等，具有通竅達表、通肺利氣、通順血脈的「三通」的作用，以達到防疫效果。但是，也不宜過度攝取，容易耗損身體陰液，反而造成血熱，像是月經提早來，或是一個月來兩次月經。春天吃五辛食物對健康有