米湯分離更Q彈,米家透明蒸汽電飯煲有何神奇

2022年10月29日07:00

民以食為天,一日三餐溫飽是最基本的問題,作為南方人每天吃米飯都不會膩,選用適合的電飯煲煮飯可以省心又省事。之前家裡一直用的是米家IH電飯煲,為了照顧新房子的使用,就入手了新款的米家透明蒸汽電飯煲,看重的是從外部見證食材從生到熟的整個過程,透明可視記錄美好。

米湯分離更Q彈,米家透明蒸汽電飯煲有何神奇_新浪眾測
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整體外觀風格依然看出是米家的簡約設計,有別於之前的米家電飯煲系列,外觀獨特新穎、機身到內膽透明可視,擁有300°環形大廣角可謂是烹飪全過程盡收眼底。第一眼就被這高顏值所吸引,誰說只有烤箱、微波爐才能擁有直觀視角?

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4L(蒸飯容積為1.6L)大容量可滿足一家子的需求,日常蒸飯、煲湯的時候一次性滿足多人需求。透明內膽與普通玻璃還是有很大的區別,採用加厚鋼化高硼矽玻璃保證工作時冷熱交替不破裂。另外,無塗層更加健康和環保,讓你食用的時候更放心,現在人們講究的不只是吃飽更要吃好。

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準確的來說,這次叫做蒸飯不叫煮飯。配合不鏽鋼蒸屜的使用,玻璃內膽的水加熱循環衝刷蒸籠里的米粒,米湯分離、烹飪更健康。蒸籠里有180 個條形孔,米粒充分吸收高溫蒸汽,米飯就是這樣慢慢被蒸熟的。實際體驗過程,一般情況米粒不會通過條形孔沉入內膽。

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配件除了蒸籠之外,還包括一個飯勺、一個湯勺、一個量杯、一根電源線和一本說明書。初次使用,建議先看看說明書、按照指引去操作,尤其是在選擇模式和加水的細節方面。

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按鍵操控非常簡單、上手即會。同時,OLED顯示屏的加入,直觀顯示當前的烹飪信息,包括模式、時間等,設置和選擇輕觸就能解決。頂部內置互動性NFC芯片,Android手機、Apple手機均可操作,近距離觸碰NFC感應區後進入喜愛的食譜進行模式選擇,方便快捷更直接。

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輕鬆可拆設計,為飯後的清洗提供了便捷,頂部的內蓋、破泡器均可卸下和安裝,用水衝洗輕鬆搞定。

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外觀設計新穎獨特,透明的理念終於得以實現,在之前的米家電飯煲基礎上做了大膽創新嚐試,顏值這方面米家一直拿捏比較穩妥。

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製作美食,就是一個等待的過程,通過透明機身可以隨時觀察事物的變化,然後一邊發到朋友圈,這讓那些餓了的小夥伴豈不是饞哭了?

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作為一款智能電飯煲,使用米家APP突顯其智能性和便捷性,關鍵很多菜譜在模式和時間上自己琢磨不透,直接交給“食譜”輕鬆搞定。同時,與其他接入米家的產品實現互聯互通的效果,比如用小愛同學語音控制米家透明蒸汽電飯煲開始蒸飯、保溫。

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總共有:蒸飯,煮粥,燉湯,保溫,純蒸,酸奶,慢煮 7 個常用烹飪模式,前三個是家裡最常用的模式,每天蒸飯是少不了的,偶爾會煮粥和燉湯。當然手機里還有更多雲端食譜提供你更多操作指導,即便是廚藝小白也能輕鬆上手使用,支援24小時預約和保溫,即將到來的寒冬你肯定會為這樣的功能點讚。

蒸飯

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家裡一直用的是東北大米,預設蒸飯模式,淘洗後上蒸籠然後按量加水。實際是加了2杯米,整個過程大約需要等待50分鐘,結束後預設自動保溫。

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整個蒸煮過程都會被你看到,內膽里的水加熱衝刷到蒸籠的米粒,蒸飯過程保持米湯分離。

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這一點有點像一些品牌電飯煲宣傳的脫糖原理類似,但實際蒸出來的米飯晶瑩剔透、水分充足更加Q彈,和之前電飯煲煮出來的口感確實不一樣。

煮粥

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今年的國慶前幾天,熱得有些反常,氣溫最高達到37℃,正好用米家透明蒸汽電飯煲煮個粥喝喝。蓮子百合粥,清涼解暑,好好地降降火。

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浸泡一小時後,按照粥的稠稀喜好加入適量的水,然後靜靜等粥煲好即可,中間時不時在外邊看一眼烹飪的過程。

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這個稠稀程度個人覺得剛剛好,太厚吃不下、太稀像喝水,揭蓋的時候小心蒸汽別燙傷。對於懶人早上起不來煮不了軸的小夥伴來說,可以在米家APP上對於米家透明蒸汽電飯煲開啟預約功能,那麼早餐營養粥就有了。

煲湯

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只是用來蒸飯和煮粥,那就和普通的電飯煲沒區別了,得益於玻璃內膽聚熱保溫的效果,燉煮食材更是美味,受熱均勻、軟爛不柴。比如用來煮蓮藕排骨湯、黃豆燉豬腳,慢燉可釋放食材更多營養和美味。

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這次燉得排骨海帶湯還是很美味的,操作不難、注意加水的水位線即可,排骨提前焯水、海帶提前浸泡,然後放入鍋內選擇燉湯模式,慢慢燉上2個小時即可開蓋出鍋。當然,還有更多烹飪技巧以及新的美味等待你的探索和嚐試,比如上層蒸螃蟹、下層煮粥,一次獲得兩種美味。

冰糖銀耳雪梨羹

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正好家裡還有最後一朵干銀耳,對著收藏很久的“冰糖銀耳雪梨羹”終於下手了,據說有潤肺止咳的功效,這個乾燥的秋季來一碗正合適。食材準備了一個梨子、一朵銀耳、枸杞若干、冰糖若干(按個人甜度添加、沒有可用白糖替換)。

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銀耳一定要浸泡時間足夠長,食譜里說的是4小時,然後和梨子放在一起,注意加水的量差不多在“稠”的1杯米這個刻度。

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煲這個羹需要一定的時間,一般2-3小時最佳,不用揭蓋就能慢慢看到食材的變化,包括顏色濃稠度以及食材的形態,一般是最後20分鐘添加枸杞比較合適,冰糖適量即可。

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個人覺得濃度比較合適,加上銀耳的軟糯,一吸溜就下去了,沒有放太多冰糖,總體甜度一般,梨子已經燉得很軟爛了,這成色和口感和之前用砂鍋燉出來的差不多,關鍵是省事多了。

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如果使用蒸飯模式,蒸籠的清洗可以先浸泡一段時間再洗;其他模式,直接用水衝洗玻璃內膽就能輕鬆搞定。

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關於米家透明蒸汽電飯煲的開箱和體驗就到這裏,和普通電飯煲以及之前的米家電飯煲還是有些區別,勝在顏值高、大容量、透明可視化、米湯分離、蒸煮鮮燉樣樣精通、智能遠程操控、食譜詳細分類等特點,這一次讓蒸飯、煮粥、煲湯都變得更直觀、更健康,為你的一日三餐提供高效便捷!

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