【健康湯水食譜】解毒祛濕湯水 粉葛土茯苓素湯

2022年08月18日18:30

近月天氣不穩定,多日以來雨水驟多,不少人希望在雨季排走身體的濕氣,特別是本身患有濕疹的人士,更加希望祛濕。粉葛及土茯苓是常用的祛濕材料,而且是煲湯的好配搭。粉葛能夠健脾、利水祛濕及紓緩濕疹等功效,更可以清熱解毒。土茯苓亦可以解毒利濕,對於有祛水腫、利關節等都有幫助。

木瓜廚房分享粉葛土茯苓素湯食譜,無須加入肉類,令油脂過多,更適合素食人士!

材料:

新鮮土茯苓 1碗

粉葛 半個

紅蘿蔔 1個

蜜棗 2粒

椰棗 2粒

赤小豆 半碗

扁豆 半碗

栗子 1碗

腰果 1碗

果皮 1片

 

製法:

1. 粉葛及紅蘿蔔去皮及切件

2. 所有材料倒入清水,水位蓋過材料,再多材料一半水(*粉葛較吸水)

3. 煮滾後,小火煲2小時,加鹽調味

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作者:木瓜廚房 

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