廚房小白也能變大廚:德國藍寶可視空氣炸鍋

2022年08月12日08:34

前言:

油炸食品,香酥可口,讓人欲罷不能,但在享受美味的同時,油炸食品也會帶來更高的油脂和更高的熱量,不是太健康,讓人有種又愛又恨的感覺。怎麼能在享受油炸食品的同時避免攝入太多油脂呢?空氣炸鍋因此而生,它可以通過熱風循烹製食物,能夠一定程度上模擬油炸食物的口感。

今天就介紹一款能夠高效控油,方便快捷地製作出爽口食品的德國藍寶可視空氣炸鍋。

廚房小白也能變大廚——德國藍寶可視空氣炸鍋 _新浪眾測
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【品牌簡介】

德國藍寶成立於1924年,2009年,德國藍寶開始發展家電及消費電子產品,包括電腦、電視、空調、廚房電器、生活電器等產品。

接下來我們詳細瞭解一下這款德國藍寶可視空氣炸鍋。

開箱:

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德國藍寶可視空氣炸鍋外包裝是公司專用的這種黃色瓦楞紙殼,正面是“BLAUPUNKT 空氣炸鍋”的logo和空氣炸鍋圖樣,側面是產品參數和廠家信息等,整體包裝緊實、簡單、大方,起到了最大的宣傳作用,也體現公司的用心嗬護。打開包裝盒,德國藍寶可視空氣炸鍋上下全部被模具包裹著,嚴絲合縫,這樣就能夠最大限度的保證德國藍寶可視空氣炸鍋不會被物流損傷。包裝盒內部非常緊湊,沒有冗餘、複雜的機構,節省成本也低碳環保。

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全家福包括:德國藍寶可視空氣炸鍋主機、炸鍋、濾油盤、說明書。

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德國藍寶可視空氣炸鍋看一眼就愛上了,牛奶白色,看著很養眼,淡淡的牛奶白色顯得很文藝,顏色設計上也比較統一,反正看著就是很舒服。顏值頗高,在材質和零部件的選擇上很講究,操作步驟簡單。空氣炸鍋相比傳統的煎、炸烹飪方式,它可以不需要添加一滴油也能還原美味口感,對於追求健康飲食方式的消費者來說也是一個非常吸引的賣點,當然它的清洗方便也受到不少“懶人廚師”的青睞。

細節:

廚房小白也能變大廚——德國藍寶可視空氣炸鍋 _新浪眾測
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德國藍寶可視空氣炸鍋頂部觸控式操控,控制起來更加的方便。並且對一些常用食材的烹飪溫度和烹飪時間都做了明示,比如薯條、炸蝦、雞腿、扒類等,,就算是沒有廚房經驗的小白,也可以一鍵操作,省時方便。它的每款智能菜單都可以自己調節溫度和時間,溫度60-200℃廣域調溫,時間1-120分鐘自由定時,不僅智能也給了使用者一定的自由度。它的功率是1400W,這個功率在空氣炸鍋中已經不算小了,基本可以滿足快速烹飪的需求。

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這款德國藍寶可視空氣炸鍋在前面的機身多了一塊可視窗口,可以隨時觀察到食物在炸鍋裡的變化,比如食物被炸的過度的時候,就可以及時的停止操作,避免很多翻車的情況發生,所以選擇空氣炸鍋要儘量選擇有這種可視窗口的設計。

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它的容積是5L,一般的話,可以做上整隻烤雞或者5-6個紙杯戚風蛋糕,三口之家可以說是足夠了。德國藍寶可視空氣炸鍋內膽塗層為食品級不粘鍋塗層,配備散孔式濾油盤,濾油盤也是食品級不粘鍋塗層,可以把空氣炸食物時逼出的油脂即時漏掉,與食物隔開,油脂不會留到食物表面,不僅更低脂健康,清洗也很方便。

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炸鍋採用雙層結構,高度隔熱不燙手。炸鍋鬆緊適中,外側的把手略有斜度,抽送都比較順暢。在使用中抽鍋即斷電,放入即恢復,翻面加料更簡單。

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頂部四周的縫隙是炸鍋的進風口,排風口則設置在炸鍋背部,熱風由此排出,使用時在炸鍋四周都需要預留一些空間,便於熱量擴散。

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底部配有四個防滑膠墊,並印有產品技術參數。

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德國藍寶可視空氣炸鍋1400W高溫熱風循環,加上NTC智能芯片,控溫更準確,食物360°均勻受熱。通過熱風循烹製食物,能夠一定程度上模擬油炸食物的口感。

體驗:

蛋撻

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為了方便,我在超市買的蛋撻皮和配套的蛋撻液,當然有時間的小夥伴們可以自己配製。把蛋撻液倒入蛋撻皮八成滿的位置後就可以放進德國藍寶可視空氣炸鍋裡了。

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選擇“DIY自定義”選項、調整180°、15分鐘,剩下的就交給德國藍寶可視空氣炸鍋了。用德國藍寶可視空氣炸鍋做蛋撻的好處就是可以透過可視窗口更好地觀察蛋撻的變化,外皮起酥,表面出現漂亮的褐色斑點即可出爐。

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對於蛋撻的製作,溫度和時間的控制是非常重要的,所以NTC智能芯片精準控溫以及可視觀察則顯得尤為重要,可以根據食材的變化自主進行調整,才能烘烤出外表酥脆,內裡嫩滑的口感。使用德國藍寶可視空氣炸鍋烤製出來的蛋撻賣相好,上色比較均勻,也沒有出現蛋撻皮糊邊的情況。口感方面,蛋撻皮酥脆,蛋液軟糯可口,入嘴即化。

薯條

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將做好的生的薯條放入炸籃鍋,一起放入德國藍寶可視空氣炸鍋,選擇“薯條”選項、預設是200°、20分鐘,啟動即可。

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刷刷短視頻,看看劇情,一會兒的時間就過去了,薯條也就做好了。

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做好的薯條呈金黃色,脆度也剛剛好。非油炸的薯條味道並不比油炸的差,關鍵是用空氣炸鍋烹飪的薯條低脂更健康,這下終於可以放心地給孩子吃了。

牛排

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將牛排兩面撒上黑胡椒粉和適量海鹽,醃製2個小時以上,然後刷黃油放入炸籃,德國藍寶可視空氣炸鍋選擇“扒類”,預設是20分鐘160°。

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時間過半抽出炸鍋把牛排翻一個面 ,推入德國藍寶可視空氣炸鍋中繼續烤製,10分鐘之後搞定。

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脆嫩酥香鮮質地韌嫩的全熟牛排,雖不帶血絲卻異常鮮嫩,咬勁十足,牛排創新吃法口味與眾不同,極具中國風味口感,除了香嫩之外咀嚼時又多了一份咀勁,德國藍寶可視空氣炸鍋做出來的牛排我是愛了。

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製作完牛排之後,將濾油盤和炸鍋分離,因為都是食品級不粘鍋塗層,所以非常容易清理。

奧爾良雞腿

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這個做起來比較簡單,只要有雞腿和奧爾良醃料就能搞定。在洗淨的雞腿上用牙籤或者叉子反複紮,以便更好地入味,然後就可以用奧爾良醃料來醃製雞腿了,建議再加點大蒜和黃酒,味道會更佳。

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醃製完後就可以烤了,放入炸鍋。選擇“雞腿”、預設180°、25分鐘。透過可視窗口可以看到雞腿的變化,上面烤的焦黃之後,翻一下面繼續烤。

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烤製好的奧爾良雞腿,色香味俱全,外焦里嫩,看著就流口水啊!

炸蝦

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將海蝦清洗乾淨,整齊碼放到炸鍋中,5L的大炸鍋可以同時放入8只大蝦。選擇“炸蝦”選項,預設 20分鐘160°。

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透過可視窗口可以看到海蝦的變化,上面變紅之後,翻一下面繼續烤。建議大家在烤製時不定時觀察下海蝦,畢竟海蝦大小不同烤製的時間也會不同,幾次烤下來你就能掌握最佳火候了。

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海鮮,就是要吃個新鮮嫩味的,海蝦剛好又是肉質細嫩鮮美的代表。撕開蝦肉可以看出,內部的肉質完全熟透,呈嫩色,口感Q彈。

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總結:

德國藍寶可視空氣炸鍋,可視化的玻璃窗口能隨時觀察食材變化、1400w的大功率以及大容量加熱速度更快,美味佳餚不用等。觸控面板,一鍵保溫、各種智能菜單超方便。NTC精準控溫,能讓烤色立體均勻。5L大容量能夠炸製一次夠全家享用,方便。對於更多廚藝有待提升、沒有太多空閑時間的小夥伴而言,我覺得德國藍寶可視空氣炸鍋會很實用。

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