立秋後,多給孩子吃這菜,營養足味道好長高快

2022年08月10日15:11

立秋後,多給孩子吃這菜,營養足味道好,強身健體長高個

光陰從來不等人,立秋一過,雖然還是三伏天,天氣自然就涼了,北方早晚都很涼爽,中午也不是很熱,感覺非常舒適了。天氣一涼,胃口就好了,秋季是孩子長高的黃金季節,及時給孩子補充營養,可以幫助孩子提高身體免疫力,促進生長髮育,立秋後,不管有錢沒錢,多給孩子吃這菜,高蛋白,低脂肪,補鈣又補鋅,強身健體長高個。

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​這菜就是牛肉,說到進補人們首先想到的就是大魚大肉,不過對長身體的孩子來說,一定要有選擇,應該多吃一些蛋白質含量高的肉類,來補充能量,增強體質。牛肉可是我們日常生活中的主要食材,滋補強壯的保健品,補充能量必不可少的食物。

牛肉的蛋白質含量非常豐富,是牛奶的6倍,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,雖然價格貴了點,但是每週吃幾次,還是很有必要的。而且,牛肉的脂肪含量低, 常吃長勁不長膘,雖然比起豬肉要貴一些, 但是有條件還是要多吃,尤其是家有孩子,不但有利於孩子生長髮育,還能改善記憶力,強健筋骨。

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​牛肉的做法很多,煎炒烹炸,怎麼做都好吃,今天給大家推薦一道牛肉燉土豆,我家小朋友最愛吃的一道家常菜,做法簡單,軟爛鮮香,常食強健筋骨,增強抵抗力。

牛肉素有“肉中驕子”的美稱,富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。牛肉還是人體補充鋅的重要來源,鋅能促進白血球的生長,進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質。適當吃些牛肉,還可以吧預防流感。中醫認為,牛肉是滋養強壯的補品,具有補中益氣,健脾養胃,強筋壯骨,化痰息風之功效。

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​接下來就一起看看具體做法吧!

【牛肉燉土豆】所需食材:牛腩500g;小土豆適量;油適量;蔥薑蒜適量;滷肉調料1包。

做法及步驟:

牛肉冷水浸泡出血水,反複清洗乾淨,按照自己喜歡的大小切塊,再清洗一遍,然後焯水,撈出空淨水分。送入壓力鍋中,加入滷肉調味料1包,蔥薑蒜適量,再加入適量的水,大火燒開轉小火,壓40分鐘左右即可出鍋備用。

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​湖北恩施小土豆去皮洗淨,切滾刀塊,也可以整個土豆燉,特別好吃。土豆不僅好吃,營養價值更高,土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。有研究表明,以一個三兩土豆為例,一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔,鉀含量相當於4個香蕉,花青素含量相當於4個草莓,而維C含量竟相當於10個Apple。土豆以其營養豐富和養分平衡,被歐美國家當作“減肥食品”或健康食品。

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​炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和蔥花,下入壓好的牛肉,翻炒均勻。

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​加入土豆,翻炒均勻。

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​最後加入適量的水,大火燒開,轉小火燉上幾分鐘就好,因為牛肉是熟的。

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​出鍋裝盤。牛肉軟爛,土豆綿糯,非常入味,我家小朋友經常點餐,補鈣補鋅又健腦。

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