蓮香樓突結業員工稱被拖糧四個月 集體到勞工處求助

2022年08月09日12:38

蓮香樓突然結業。

【橙訊】蓮香飲食集團宣布,蓮香樓及蓮香棧結業,今早有員工返回酒樓執拾個人物品,惟有員工表示對結業一事毫不知情,更指控公司由四月起已拖欠薪金。之後酒樓經理,侍應,洗碗員工等10多名員工到西區勞工處求助。

酒樓經理余先生稱,酒樓昨日仍正常營業,凌晨卻在Facebook看到蓮香樓及蓮香棧結業的消息,令他和一眾員工都大感意外。他透露,蓮香樓自今年四月起已拖欠員工薪金,店內有約20名員工,估計共拖欠薪金約80至100萬元。

余先生形容,公司拖糧後老闆顏漢彬一直要求員工忍耐,又稱正在尋找集團注資,然而現在換來「突結業」收場。顏漢彬暫未回應傳媒查詢。

蓮香樓這家位於中環的百年老字號,自2019年起開始傳出結業,當年二月,店方指因大廈強拍及各種經營問題,一度宣布休業整頓。但事隔僅數日又宣布「翻生」,由數名老伙記接手預計三年,其後顏氏家族第四代傳人又於2020年重新接掌。

員工到勞工處求助。

蓮香樓由1927年開始在香港中環皇后大道中開業,2019年3月前一直由顏氏家族經營,雖三易位置,但店不離中環。1918年在廣州蓮香樓任掌櫃的顏樂天來港開分店,1926年中環蓮香樓成立,翌年8月10日在皇后大道中開業,是茶客口中第一代蓮香樓。1980年,蓮香樓遷至威靈頓街襟江酒家舊址,樓高三層,1996年6月4日再搬到斜對面威靈頓街160號曾昭灝大廈地下及一樓重新開業,即茶客稱的第三代蓮香樓。

香港蓮香樓由第一代掌舵人顏世滔主理。後再傳給多名兒子,惟第二代傳人顏志人及顏同珍,分別在2008及2006年去世。顏志人在顏同珍去世後,與尚存的兄弟及顏同珍兒子顏尊輝開設一間「天香大酒樓有限公司」,用以管理「蓮香樓」。到2008年顏志人逝世後,日常管理便由顏尊輝一人負責。

2009年2月,顏尊輝與「蓮香樓」家禽供應商王柏榮成立「添香茶樓有限公司」,於五月開始在上環德輔道西經營與「蓮香樓」風格相近的「蓮香居」。顏尊輝向媒體稱,「蓮香居」是「蓮香樓」的分店。事件一度鬧上法庭,直至2011年,顏尊輝證明早已從叔父手上以7000萬元購入蓮香樓生意,案件才告終結。

蓮香樓第四代傳人顏漢彬。

至2019年2月,蓮香樓公關突向傳媒表示:「中環蓮香樓暫時營運至二月底,之後會休業整頓,未來或會再次與茶客會面,並感謝茶客一直的支持。」據指,當時因地產公司資本策略已收購蓮香樓所在的曾昭灝大廈逾九成業權,到2018年向法庭申請強拍,租約將於2019年第二季約滿,加上公司需處理經營問題,因此蓮香樓方面決定在2019年2月底休業整頓。

當時有多家商業機構表示願意以其他模式繼續營運,但最後由數位老伙記包括黃成等人接手,以特許經營模式繼續營運原址三年,易名為「蓮香茶室」,不設晚市。不過,及後遇上新冠肺炎疫情,數度停業,蓮香樓第四代傳人於是在2020年3月再次接管,正名為「蓮香樓」。

圖:星島

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