蒸、煮、煎、烤、炸樣樣精通

2022年08月01日09:00

一、寫在前面

經曆過魔都封控2個多月的同學,應該都封怕了,期間沒有快遞、沒有外賣,買菜不是靠搶就是靠團長。現在雖然解封了,但稍有一點風吹草動,大家還是很緊張。問起身邊的朋友現在最怕的是什麼,回答都是不怕封在家就怕封在家還得自己做飯。的確2個多月的時間,每天一日三餐全靠自己動手,做飯做到後面已經不知道今天能翻什麼花樣,今天吃什麼了。封控在家的日子裡,每天花在做飯的時間就不少,解封后最想入手的就是多功能料理鍋。有個多功能鍋,不管是蒸、煮、炸、烤、煎,還是火鍋,都能輕鬆解決,不用每天再在廚房裡花大把的時間了。

二、多功能料理鍋適合什麼樣的人群?1. 廚房小白

想要做一桌好菜卻無從下手,對做飯幾乎沒什麼經驗的人來說,一款多功能料理鍋就能輕鬆搞定。不管是蒸煮炸還是煎烤燉,一台機器就能變換出多種花樣,各種料理不在話下,而且機器操作簡單沒有繁雜的步驟,不需要多麼高的烹飪技術就能做各種菜。

2. 懶癌患者

很多人不想做飯一是因為做飯太累,二是因為吃完飯後不想收拾,想像下廚房裡一片狼藉的場景,還是算了不做了叫個外賣吧。但畢竟外賣不能天天叫還是自己在家做飯更健康些。多功能料理鍋不需要開油鍋,下班回家做一頓快手菜還是很方便的,而且使用完後清潔很方便,省了很多時間。

3. 健身愛好者

對健身愛好者來說,健康的飲食尤其重要。傳統的中式爆炒或是油炸食物可能一不小心就攝入過多的熱量和油脂,辛苦鍛鍊全白練了。多功能料理鍋的空氣炸不需要添加一滴食用油就能復刻餐廳里的美食,解了饞也不會太罪過。

三、開箱

宜盾普這款多功能料理鍋有暮藍灰與流光白兩款配色,大家可以根據自己偏好選擇,暮藍灰的配色比較沉穩,低調的奢華。主機上的電子顯示屏可以顯示功能、溫控、時間等,左邊四個是觸摸按鍵,右邊一個是旋鈕按鍵。操作起來還是比較簡單方便的。不過在正式使用前建議還是仔細看下說明書和注意事項。

蒸、煮、煎、烤、炸樣樣精通_新浪眾測
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料理機主機的右側是一個水箱,水箱容量有650ml,還是比較大的,省去了料理時頻繁加水的麻煩,拆卸也比較方便。蒸食物時建議最好用純淨水不要用自來水,自來水可能會產生水垢導致堵塞不容易清洗。

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宜盾普多功能料理機的加熱管,工作時還是比較給力的,特別是烤羊排完全不輸烤箱,得益於料理機1700W大功率。火鍋煮沸也挺快,有5檔火力可以調節,不需要等很長時間。

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這款料理鍋的配件也是非常豐富,有炸藍、蒸架、烤盤、火鍋盤、煎烤盤,如果有需求的話還可以自行選配丸子盤、六圓盤等。這麼多的配件不光可以吃火鍋、炸物、煎、烤、蒸,還有乾果、發酵功能,另外創新的法式注氧炸也是這款料理鍋的一大特色。除此以外,料理鍋還支援24小時預約,可以根據不同食材,設定需要預約烹飪的時間。

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四、使用體驗

煎肥牛片

肥牛片可以說是冰箱里的yyds了,各種快手菜輕鬆拿捏,比如金針菇肥牛、酸湯肥牛、火鍋肥牛片、洋蔥炒肥牛等等,做起來既方便又好吃。所以我們家冰箱里基本上是常備的。這次買的牛肉略微有點肥,煎一下吃正好。

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冷藏化凍後,把肥牛片平鋪在煎盤上,聽著“滋滋”的聲音非常解壓,多功能鍋的功率比較大,所以煎起來特別快,等牛肉片變色後翻個面繼續煎,牛肉比較肥所以煎出來的油也比較多。

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煎肥牛就這麼簡單,基本不需要什麼技術,哪怕是廚房小白也能輕鬆駕馭,煎好的肥牛片配一點泡菜和芝士片,基本就跟餐廳里的韓式牛肉差不多了。如果覺得膩也可以洗點生菜搭配了一起吃,大口吃肉就是這麼滿足。

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煎出來的牛肉很嫩,汁水也豐富。除了煎牛肉,五花肉配烤肉醬也非常讚。不要菜譜不要開油鍋,真是太適合懶人了。

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2.煎煎餃

社畜每天下班回家可能已經7、8點里,沒有太多時間做飯料理,通常簡單吃點就解決一餐了。用宜盾普多功能料理機簡單煎個煎餃就很方便。煎盤刷一點點油,然後把煎餃一個個碼上,功能鍵按下煎就可以等開吃了。

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煎盤很大基本上2人食沒有問題,煎出來的煎餃底部還是脆脆的,喜歡這種口感。相比開鍋用煤氣,個人感覺多功能料理鍋更方便點,電一插就好了,而且煎完油不會濺得到處都是,煎盤清潔起來也挺方便。

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3.法式注氧炸雞

如果不考慮健康問題可能很少有人會不喜歡吃油炸食品吧。炸雞、炸薯條、炸小酥肉,想到就會流口水,可是傳統的油炸食物熱量高油脂高多吃不是太健康,又忍不住不吃怎麼辦呢?宜盾普多功能料理機就能很好的解決這個問題,創新的法式注氧炸,用納米水分子代替熱油,直達食材皮下組織,在料理食物的過程中能夠鎖住食物的水分,不會出現干乎乎又老又柴的口感。相比普通空氣炸鍋口感更好,還原深油炸的口感,真正做到外脆里嫩又多汁。

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透過頂蓋能夠看到食物在炸籃裡緩緩上色,法式注氧炸不需要額外添加一滴油,只有食材自身的油脂,相比傳統的油炸健康不少,就算是減肥或者健身人士,也不用擔心過多的油脂帶來的負擔。

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出鍋後的炸雞和小酥肉,顏色金光燦燦非常有食慾,就好像深油炸出來一樣。咬一口,外面的皮是脆的,裡面的肉很嫩,完全鎖住了肉汁。這種比較簡單的料理完全可以作為快手菜在家經常做,關鍵好吃又健康,不會很罪惡。

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4.火鍋

人們常說不開心的時候要吃一頓火鍋,開心的時候也要吃一頓火鍋,可見火鍋在中國人的心目中,既能排憂解難又能錦上添花,如果一頓火鍋解決不了,那就再吃一頓。

雖然說吃火鍋最好要熱鬧一點,人多一點,但有時一個人就是想吃火鍋怎麼辦?誰說在家不能吃火鍋了?只要有一口好鍋和食材,在家也能吃火鍋!

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火鍋的底料各種各樣,牛油鍋、番茄鍋、菌菇鍋、清湯鍋等等等等,在家想吃什麼就買什麼鍋底,前段時間在叮咚買了豬肚雞鍋,下鍋當鍋底正好。

這款多功能料理鍋的功率有1700W,吃火鍋還是挺給力的,火力有5檔,P5是最高檔,P1是最低檔。通常加熱鍋底先用P5最高檔,大功率快速燒開不用久等還是挺方便的。

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自己在家吃火鍋還有一個好處就是食材會比較新鮮,自己買的蔬菜、肉、海鮮等都是可控的。火鍋盤的容量有3L,週末叫上朋友一起吃也完全夠用。

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5.烤羊排

作為一款多功能料理鍋,燒烤功能如何呢,我們來看看。我們家很喜歡吃羊肉,燉羊肉、烤羊排、涮羊肉什麼的都愛,特別是烤法式羊排,簡單快手又好吃,每次生鮮有活動都會加購。

一包500g的法式羊排,大約有6根,放在烤盤上剛剛好。羊排在料理前先解凍然後最好加點鹽先醃一下。然後放在烤盤上一鍵開烤就行了,也不用管。

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烤食物的預設溫度是220℃,當然溫度可以根據需求自行調整。頂蓋是透明的所以是可視化的,一邊烤一邊還是看看料理情況,差不多十分鐘左右翻個面這樣加熱能更均勻些。總的來說這款多功能鍋的容量還是非常大的,一般3口之家用沒問題。

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透過鍋蓋能看到羊排上色情況,色澤還是很誘人的。

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大概20分鐘左右就可以了,用多功能鍋烤出來的羊排和烤箱基本沒什麼區別。肉質鮮嫩,汁水也多,肉不老也不柴,吃起來還是很過癮的。

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撒上一點孜然風味更佳,如果家裡有迷迭香的話也可以放一點點綴。話不多說,羊排就要趁熱吃好吃。

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6.蒸南瓜

用這款過功能料理鍋蒸食物超級好用,比如蒸南瓜、包子等早飯,放在蒸架上,水箱加純淨水,注意不要超過最大刻度線,開啟純蒸功能後差不多30秒就開始出大量的蒸汽了,整個熱效率還是很高的。水箱的容量有650ml,蒸完一次還剩不少水,省的頻繁加水了。

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這款多功能鍋用了微量高頻進水的方式,快蒸出蒸汽的速度比燒開一鍋水還快,用它來蒸早點,對爭分奪秒的早上來說非常友好。

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五、總結

宜盾普這款多功能料理鍋,不光顏值好看功能也強大,除了煎、烤、吃火鍋,能炸快蒸簡直不要太方便。創新的法式注氧炸,高溫熱風風化表皮鎖住食物營養,同時還能牢牢緊縮肉汁,外脆里嫩的口感還原深油炸,一口下去除了滿足就是幸福。蒸食物也很方便,30秒快速出蒸汽,不管是蒸包子燒麥小籠,還是蒸魚蒸海鮮,都能快速鎖鮮。煎、烤也特別方便,大烤盤大鍵盤,一次可以料理很多食物,就算朋友來家裡聚餐也完全夠吃。1700W大火力,吃火鍋也毫不費力,快速煮沸不用久等,沒什麼比夏天一邊吹著空調一邊吃火鍋更享受的事了。

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