宮廷茶點 香甜鬆軟

2022年06月23日02:05
來自法國東北部的瑪德蓮,香軟清甜,是法國人最愛的茶點。

貝殼形的瑪德蓮(Madeleine)蛋糕是法國最傳統的糕餅之一,據說起源於十八世紀的東北部,由當時宮廷的甜點師,為公爵及侯爵夫人準備的點心。雖然蛋糕的食材簡單,但材料分量、配搭及烘焙時間都須拿捏準繩,才能做出軟綿香甜的口感,果然是愈簡單愈須用心炮製。

來自法國東北部的瑪德蓮,香軟清甜,是法國人最愛的茶點。

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