宮廷茶點 香甜鬆軟

來自法國東北部的瑪德蓮，香軟清甜，是法國人最愛的茶點。

貝殼形的瑪德蓮（Madeleine）蛋糕是法國最傳統的糕餅之一，據說起源於十八世紀的東北部，由當時宮廷的甜點師，為公爵及侯爵夫人準備的點心。雖然蛋糕的食材簡單，但材料分量、配搭及烘焙時間都須拿捏準繩，才能做出軟綿香甜的口感，果然是愈簡單愈須用心炮製。

來自法國東北部的瑪德蓮，香軟清甜，是法國人最愛的茶點。

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