一枚雞蛋的“數字化之旅”

2022年06月14日16:56

上午9時,位於江西省鷹潭貴溪市河潭鎮的江西康益禽業發展有限公司,隨著母雞一聲“咯咯咯”,一枚小雞蛋滑入自動儲蛋線、轉進自動中央集蛋系統、經過自動傳送帶、分揀包裝出廠……傍晚6時,雞蛋進了消費者的購物車,消費者手機掃一掃二維碼即可進行溯源。不到12個小時,這枚雞蛋經過了怎樣的“數字化之旅”?

“如果想看雞下蛋的過程,恐怕是看不到了。”康益禽業公司銷售部經理豐思男笑嗬嗬地說。一個日產雞蛋近20萬枚的企業看不到“母雞下蛋”?走進企業,只見智能化雞舍狹長而深遠,上萬隻的蛋雞有的啄食、有的喝水、有的休息。

“公司先後投資700萬元用於打造數字化生產線,引進了一套智慧化的蛋雞集蛋設備,建設了6棟智能化的雞舍和1棟自動化飼料加工生產車間。”豐思男介紹,智能化雞舍內溫度、濕度以及光照都保持科學的數值,維持著一個無菌且適宜蛋雞生長和產蛋的環境。

在飼料和喂食方面,“智慧”同樣存在。包括地瓜、玉米、稻穀等綠色粗糧按照科學配比自動加工,隨後通過自動化運輸系統傳送到雞舍中的智能食槽進行喂食。而母雞下蛋後,雞蛋首先進入自動化儲蛋線,接著被中央集蛋系統收集,放入傳送帶,緩緩運輸到分裝車間。

為什麼企業會投入數百萬元建立數字化生產線?

數字化能讓生產更“智慧”、產品的品質更有保障。康益禽業公司負責人豐熊說,以蛋雞養殖為例,比如說雞今天吃了多少飼料、喝了多少水,雞舍溫度、濕度多少,產蛋率等等,通過數據分析可以精確地進行飼養管理。

“在公司的中控室,有一個基於物聯網技術的‘智慧大腦’系統,能實時觀察企業車間情況。各個車間則安裝了智能化監控預警體系,有力地保證了生產安全。”說話間,豐熊點擊了一下銷量分析,很快電腦的大屏出現了各月銷售分析圖,“雞蛋出廠後的銷售地區、數據等分析會自動生成,這能幫助企業更科學地決策、發展。”

事實上,數字技術,不僅讓企業朝著智慧化方向發展,也能讓企業得到相關部門更全面的監管及扶助。

在康益禽業的食品檢測室,有一台小旅行箱大小的食品安全快速檢測箱。該公司的工作人員輕輕敲碎一枚雞蛋放入快檢箱中,很快一張農藥及抗生素殘留的快檢報告生成,結果顯示為“合格”。基於快速檢測及農糧部門的定期抽檢,企業會打印一張“承諾達標合格證”貼在出廠雞蛋的外包裝上,並印有二維碼,消費者掃碼溯源就可以得知這批雞蛋的“身份信息”。而這個快檢結果通過物聯網能實時傳送到20公裡外貴溪市“智慧三農”綜合管理服務平台的後台。

智慧平台,跨越了時間和空間,將貴溪市農糧局和多家智慧農業企業緊密地聯合在一起。

鄭桂梅是貴溪市農糧局一級主任科員,參與了該平台從試點開發到全面應用的全過程。據介紹,2020年,貴溪市投資1000萬元,建設了依託雲計算、大數據和物聯網等信息化技術的“智慧三農”綜合管理服務平台,全市農業、漁業、畜牧等服務“三農”的數據資源都整合進入這個平台。

“我們的‘智慧三農’平台設有多個智能化管理模塊,包括農業數字化管理系統、農業大數據展示系統、農業技術服務平台、智慧農業監管平台等等,可以實時對已經接入系統的智慧農業企業開展監測。”鄭桂梅介紹,立足“智慧三農”平台,可以看到康益禽業最近各個批次雞蛋的快檢報告,能有效針對企業開展實時監管、高效處理緊急突發事件,依託平台的視頻培訓還能開展線上培訓,傳授科技飼養知識。

為了幫助企業提升數字化水平,貴溪市農糧局積極組織開展農業物聯網示範基地建設,目前全市有63家種植、畜牧、水產企業被評為農業物聯網技術應用基地,其中有34個基地接入“智慧三農”平台納入智能監管範圍,包括康益禽業在內的7個基地在2021年被評為省級農業物聯網示範基地,可以享受一次性15萬元的政府補貼,同時在系統運營維護方面也能獲得支持。

小雞蛋,大產業。自2015年康益禽業落戶河潭鎮以來,企業發展穩健而有力,目前擁有蛋雞40餘萬羽,實現年銷售收入6000多萬元。“根據鷹潭市‘萬企興萬村’行動的要求,河潭鎮積極引導康益禽業參與鄉村振興,同時幫助企業在助力鄉村振興中做強產業、做優鏈條、做大業務,為推進鄉村振興戰略提供可持續發展的動力。”貴溪市河潭鎮黨委書記萬傑成表示。

眼下,康益禽業正在河潭鎮新建一座“青年雞場”,延長產業鏈打造蛋雞場前端產業,預計將新建數字化的青年雞舍6棟,單棟存欄青年雞6萬羽,年產值將達3000萬元,利潤達500萬元。

萬傑成說:“這個‘青年雞場’項目建成後,可以帶動當地農戶300餘戶,吸納周邊80餘個村民就業,同時能為村民提供先進養殖技術培訓,幫助村民創業。當‘一枚雞蛋’走上了數字化的旅程,這家蛋雞企業則帶動村莊進入鄉村振興發展的‘快車道’,讓村民在家門口享受到數字化發展的紅利。”(陳旻)

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