一鍋頂五鍋的空間魔法,宜盾普多功能料理鍋

2022年06月10日10:00

艾薇巴蒂,我是M慢性子。作為一個廚房器材檔,體驗過了眾多的廚房鍋具,包括一些多功能鍋,但這類產品更多是以燉煮為賣點,兼容煎烤等功能,並且目前非常流行的空氣炸功能都沒有設計。很多產品僅僅是把多功能作為賣點,實際可用性則較一般,普遍存在容量小、功率低、加熱慢等一系列的不足。而最近入手了宜盾普的空氣炸多功能料理鍋,它則是全新的設計,是市面上首款把空氣炸功能引入到多功能料理鍋領域的。作為多功能料理鍋,不僅能空氣炸,而且在空氣炸的基礎上,增加的蒸汽功能,形成了蒸汽炸功能,改善了傳統空氣炸食材容易過於乾燥的問題。以1600w的大功率,能容納整雞烹飪的大容量,配套煎鍋、湯鍋、蒸鍋等系列的鍋具,做到不僅是有,而且更好用。我們來看看具體的體驗如何吧。

一鍋頂五鍋的空間魔法,宜盾普多功能料理鍋_新浪眾測
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一、外觀開箱

首先來看看外觀開箱吧,產品整體採用了奶白的配色,配上玫瑰金的點綴,簡潔時尚。占地面積比A4紙稍大,有多種配件的套餐可供選擇,我選擇的了配件較全的一個套餐,除了空氣炸多功能料理鍋,還有蒸煮鍋、煎盤和六圓盤。

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使用配套的鍋具實現眾多的功能。空氣炸、蒸汽炸、煎、烤、燉、蒸、煮都能實現。

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而其中的蒸汽炸是非常不錯的一項創新功能。自下而上配備了接油盤、炸網、可視鍋蓋。

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空氣炸時,在機身上的蒸汽按鈕可以選擇開啟蒸汽,實現蒸汽炸。

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在機身的前部有專用的水箱,180ml的容量,向機體內的蒸汽發生器供水。

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在使用空氣炸功能過程可以切換到蒸汽炸模式,通過超聲波震盪並加熱將水快速變成水蒸汽,水蒸氣會迅速包裹在食材表面並形成水膜,360°熱風烘炸烹飪美食時水膜可有效鎖住肉汁,讓食材表面不會過於乾燥,口感更佳。

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水箱的另一個作用就是自清潔,在機身上同時按下蒸汽鍵和啟停鍵就可以開啟蒸汽熱洗功能,通過將水箱中的水霧化成蒸汽,可以把炸籃表面干固的油漬融化後流入機器後面的接油盒,更易於清潔。

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頂部的鍋蓋採用了透明天窗的設計,在烹飪中容易看到烹飪的過程。

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發熱核心就是這個主機的發熱板,是加熱盤+發熱管二合一設計。能滿足了空氣炸和燉煮等對熱源的需求,1600w的大功率也是我用過的空氣炸鍋中最大的。

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底部有防滑的腳墊,擺放時很穩定。

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後部還有專門的磁吸接油盒,收集廢液。

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操控區域有一定的斜度,保證在操作時,無論站/坐都能看清面板,更便於操控和查看信息。左側是給空氣炸加濕用的水箱,中間是8檔預設菜單,以及溫度和時間調控的菜單,右側的旋鈕用於選取預設程式和調節時間、功率、溫度,單擊開啟、關閉程式。

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菜單分居顯示屏的兩側,左側是空氣炸菜單,右側是蒸煮燉菜單。

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而選定菜單後可以使用旋鈕調節,根據菜單的不同,分別調節時間以及功率或者溫度。

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右側的四擋煎燉煮菜單支援功率和時間的調節。功率調節支援最低200w到最高1600w之間的調節,保障了小火力燉煮和大火力火鍋的需求。

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左邊的四擋空氣炸其中預設的三檔支援時間的調節,溫度已經預設好了,而其中的雞翅和烤雞程式還可以選擇是否開啟蒸汽炸功能,開啟蒸汽炸後成品會更嫩滑,不開啟則表皮更酥脆,可以更具自己的需求調整。而自主炸程式除了溫度還可調節溫度,支援從80-200℃間的調整。

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二、使用體驗2.1蒸汽烤整雞

首先來試試它的烤整雞功能,這款多功能鍋的5L容量足夠大,完全可以完成一隻整雞的烤製。我這次用了一隻淨重900g的雞,預先醃製好了。

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使用預設的整雞程式,1小時時間,200℃的溫度,開啟蒸汽,實測180ml的水箱完全夠1小時的使用,從成品外表面看,依然有普通空氣炸的酥脆。

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撕開看內部,汁水豐富,蒸汽的補充,防止了內部水份的流失,做到了外脆內嫩。

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2.2蒸汽烤羊排

第二個用蒸汽炸功能來烤羊排,有人會問一般的煎盤也能烤羊排,為什麼要用蒸汽炸功能呢?首先煎製的羊排容易把水份烤得過干,而一般的空氣炸也有水份損失大,太幹的問題。而蒸汽炸,在熱風烤的同時加熱蒸汽,防止了過幹的問題,來看看實際的效果如何。

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程式選用預設的雞翅檔位,200℃ 20分鐘,這檔蒸汽是預設開啟的,也可以關閉蒸汽就變成了傳統的空氣炸功能。

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烹飪的過程中,可以從頂部透明窗口看到烹飪過程,不易烤糊,便於掌握火候。

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從烤製的成品看,外層就是比較嫩的,有嫩烤的感覺。

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咬開後看,內部也是比較濕潤的,不會幹,口感非常的鮮嫩。

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2.3煎培根三明治

使用配套的煎盤來煎各培根吧,火力選擇1600w的大火力,培根的油脂都比逼了出來。

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利用賸餘的油脂,再給麵包煎一下。

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效率首先非常高,肉能煎的焦脆,同時烤盤尺寸也夠大,同時再放一個100g的麵包也能放得下,10分鐘一道快手的營養早餐就完成啦。

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2.4蒸燒麥

這款採用了蒸煮二合一的設計,在煮鍋內放入蒸盤,就實現了蒸鍋的功能,首先放入清水。

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選擇蒸煮模式,蒸的容量也非常夠用,小燒麥一次放十二個。

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蒸汽上汽的速度也很快,1分鐘就能上汽,同時蒸汽的量也很充足。

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蒸的也非常透,15分鐘就能將冷凍的面製品蒸透。

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2.5小火鍋

把蒸盤去掉後,就是一個大容量的煮鍋,有3L的容積,足夠一家三口打火鍋。

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同時火力也很足夠,最大火力1600w足夠維持一直沸騰,不用過多等待,冬天一家人圍坐吃火鍋,很溫暖很幸福。

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2.6圓盤烤小蛋糕

六圓盤可以利用它圓形的模具,烤製各種小甜點和小點心,這裏我烤了小蛋糕,使用蛋糕預拌粉,只需要在粉內加入雞蛋、水和油,就能快速的得到蛋糕糊。將攪拌均勻的雞蛋糊倒入烤盤內,注意不能倒得太滿。

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火力可調,這時1000w左右的火力正好合適。

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從成品看,外部酥脆的同時,內部仍然有充分的空隙,蛋糕整體是綿軟的,有了模具每個的大小都很一致,小小的很精緻。

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2.7清潔便利性

蒸汽烤後,各類食材的油脂被逼出,全程不用加一滴油,吃起來也更健康,而更多的油脂和殘渣都留在了接渣盤和烤網里,使用紙巾就能清潔,鍋內有水性塗層清潔起來很輕鬆。

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只用濕紙巾就能把油脂和殘渣清潔乾淨。

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另外還可以利用這款機器的自清潔功能,在機身上同時按下蒸汽鍵和啟停鍵就可以開啟蒸汽熱洗功能,可以把炸籃表面干固的油漬融化後流入機器後面的接油盒,對於頑固汙漬也能輕鬆清潔。

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三、總結

好了,這次的體驗就到這裏了,來總結一下吧。雖然市面上現在有很多的多功能料理鍋,實際體驗過幾款,能把各種功能都兼顧好的不多。而宜盾普的這款空氣炸多功能料理鍋,在主打空氣炸多功能料理鍋的同時,把煮、煎、燉、蒸幾項功能做的都很好,1600w的大功率+大容積加熱速度快,容量足,完全做到了廚房只需這一口鍋,完成常用的所有烹飪。創新的蒸汽炸在兼顧空氣炸少油健康的同時,也避免了空氣炸過幹的問題,是一款非常不錯的多功能料理鍋。

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