空氣炸鍋美食第二彈!讓你的蒸烤箱不再閑置

2022年05月07日10:00

一、前言

哈嘍大家好,吃貨貓來了~

本期是空氣炸鍋美食第二彈啦!之前製作的美食文反響還挺好的

所以就想著更新下我的空氣炸鍋美食第二彈

上次是以肉類美食比較多,本次的話是小吃系列的為主,有復刻的山姆牛肉卷、吐司小吃做法

簡單好上手的芋泥蛋撻、烤時蔬、等七款美食分享。

空氣炸鍋美食第二彈!讓你的蒸烤箱不再閑置_新浪眾測
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如果你家裡有烤箱&空氣炸鍋都可以製作!好吃的美食做法&食物購買分享

製作的類型比較多,建議大家收藏一下~讓你家裡的鍋不閑置~!

二、八款美食分享

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上面就是所有食材參考,除了蔬菜是在線下購買的,其他的在線上購買到貨就行了,非常方便

蔬菜肉類:包菜、西蘭花、圓椒、牛肉 / 速凍食品:手抓餅、蛋撻皮、奶酪棒、馬蘇里拉芝士

大約就是這些食品啦,可以看看家裡有沒有這些食材~或者喜歡哪道料理,可以按需購買。

下面來詳細說說怎麼製作啦!

1.山姆牛肉卷

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這個算是復刻版本,但是吃起來的味道可以接近8-9成這樣,非常的美味好吃

就算不像它本身就是非常美味了的,酥酥脆脆的餅皮+拉絲的芝士香,真的很棒~

製作起來也不難,如果你很饞山姆牛肉卷的話,真的可以嚐試下這款做法,太香啦!

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做法也是非常簡單

把準備好的牛肉切片,然後加入醬油、蠔油、生粉醃製10分鐘,圓椒切小片備用

牛肉跟圓椒可以切小塊一點,我這個切的有點大,不過不影響一樣的好吃。

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醃製好的牛肉跟圓椒下鍋炒到變色撈出

把手抓餅皮準備好,先放牛肉跟圓椒,然後再鋪滿芝士,然後順著邊捲起來即可

最後在上面撒點黑芝麻裝飾,就可以搞定了。喜歡芝士的話可以多放點~

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烤製時間15分鐘 溫度設置200度烤,然後10分鐘可以翻面一次,讓背面也受熱均勻些

喜歡吃焦一些的口感可以烤18分鐘,15分鐘烤好是圖片上面的效果,表皮酥脆裡面很奶香味濃

本身牛肉跟圓椒是炒過的,所以不需要太長時間,強烈建議芝士多放點,才會有拉絲的效果!

大約準備了250克的牛肉,可以製作兩條牛肉卷,我跟老狼一人一個,他說特別好吃hh~

2.紅豆酥餅

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如果你很喜歡吃老式的酥餅/餡餅之類的,那麼你一定會喜歡這款的

外皮酥酥脆脆,裡面的餡料香甜搭配在一起非常的美味,做法也是非常的簡單

如果怕麻煩可以去超市買現成的包裝紅豆餡,自己做的話把紅豆煮熟然後加糖即可

餅皮位置也是用原味的手抓餅就可以製作而成,兩個加在一起就可以非常的好吃。

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準備一張手抓餅,然後按照圖片上面劃分井字線條,豎線條的時候最好是劃開一些,以免粘連

我是買了現成的紅豆餡料,把紅豆均勻的鋪滿在格子上面,然後另外一半在黏合起來

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把紅豆餡料鋪滿後蓋一起,最後用叉子沿著邊邊位置,按壓出形狀即可。

烤製時間15分鐘 溫度設置200度烤 本身紅豆就是已經熟了的,只要餅皮位置烤熟即可

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非常的簡單好操作,吃起來是真的有紅包餡餅的感覺,紅豆餡料外面賣的會比較甜,建議少放一些,吃起來才不會膩,這款美食搭配茶類飲品是最好的,可以當作下午茶的美食食用

做法真的很簡單~ 需要注意手抓餅最好冷凍拿出來製作,不然解凍了容易軟不好定型。

3.午餐肉酥皮卷

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這款的造型是裡面最好看的,也是本貓做出來比較滿意的,小巧精緻而且烤製的顏色也很棒

酥皮的位置還是老朋友手抓餅,這個感覺真的是萬能搭配呢,本身原味也很好吃還可以搭配其他

聞起來的味道既有餅香,也有午餐肉烤製過後的肉香,搭配起來吃是很不錯的,強烈推薦~

主要是它的擺盤很好看,如果你想露一手給朋友或親人看,這個沒問題哈哈。

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首先需要準備一塊原味的手抓餅,然後按照三角形的切法,劃開5刀位置,喜歡大塊的可以切大點面積,如果喜歡小塊面積切小點,三角形位置是為了有捲起來的造型。

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午餐肉也是需要切成三角形的位置,剛好可以匹配到餅皮的大小哦,或者再大一點也沒問題

從最大的位置包好,然後開始卷卷卷,最後收尾就行了,在表皮撒上白芝麻點綴。

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烤製時間15分鐘 溫度設置200度烤 表面焦黃是因為有塗抹蛋黃液哦,烤製之前往表皮塗抹

中途10分鐘左右可以再刷一層蛋液,這樣烤出來的效果會更加好看,而且吃起來也有蛋香味

這款的做法也是很簡單的,需要注意手抓餅最好是冷凍比較硬的時候操作,解凍軟了不好定型。

4.岩燒吐司

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來到吐司麵包環節~這會就可以用上奶酪棒跟馬蘇里拉芝士啦,這款一般拿來做早餐食用的

之前看到過岩燒麵包,以為很難製作呢,原來是加入了奶酪棒烤製就可以完成的,簡單又好吃

吃起來是奶香味十足,而且麵包都被烤的脆脆的,有種吃零食的感覺。

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準備兩片麵包,一片放上兩塊奶酪棒,另外一片把玉米加蛋黃醬攪拌好,放到麵包上面再加入很多很多的馬蘇里拉芝士碎,這樣才會有拉絲的效果出來

烤製時間10分鐘 溫度設置200度烤

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中途需要把烤化的奶酪,均勻的塗抹開來,這樣才會有岩燒的效果~

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醬醬醬~這個就是烤完後的效果,奶酪分佈在麵包片上面,奶香味特別濃,麵包片也是烤的脆脆

吃起來特別不錯,這兩款最好都是趁熱吃,冷了會凝固起來,玉米芝士也不會拉絲啦!

麵包本貓是另外買的,濕度高一些的不然麵包容易先烤焦,上面的奶酪還沒有融化。

5.烤香芋蛋撻

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這款是難度係數為0的烤蛋撻,新手小白也可以製作,非常的好吃而且不用洗盤子之類的

因為整套都是在線上買的速凍包裝完成的,只要把蛋液倒進去放進烤箱裡面烤製就OK了!

之前還沒有接觸過怕烤出來的皮不酥,事實是自己多慮的,速凍已經可以做的非常棒了。

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我買的這個是一個套裝的,可以用起來的牌子都行,現在的速凍食品已經做的很完美了不會踩雷

蛋撻液是需要放到冷凍保存的,需要使用的時候拿出來解凍,用自來常溫水解凍

芋泥餡料本來是想要自己做的,但是現在已經有速凍了的,特別方便。

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首先把蛋撻皮準備好,先放入芋泥餡料,然後再倒入蛋撻液即可。

烤製時間15分鐘 溫度設置200度烤 烤的時候可以多觀察一些,如果撻皮起酥就差不多了

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真的是一點難度都沒有~所以把這個蛋撻放到後面的位置來展示

前面的美食都還需要自己動手整,這款就是買好了材料包,倒進去放烤箱就行啦

這次做了5個蛋撻,才使用了一點點材料,感覺可以再做個10來次都沒問題,這樣下來很划算

烤出來的味道跟外面賣的一模一樣,酥皮很酥不會很甜。

6.烤包菜

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上面5款都是肉類、小吃類,接下來的兩道準備了清淡美味的烤蔬菜,這樣就可以葷素搭配

本來是做無油包菜的,但是之前試過感覺沒有加油的話味道很一般,這次做就加了一些的

包菜如果拿去炒也是要放很多油的,這次就放一些味道確實好吃了很多。

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包菜撕好放到食品袋子裡面,然後加入孜然粉、醬油、蠔油、燒烤粉等

可以加入你喜歡的調味料,然後搖勻即可

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最後鋪到錫紙上面,噴上適量的油就行啦,烤製時間10分鐘 溫度設置200度烤

中間可以觀察一下翻面看下效果,保證受熱均勻,這樣吃起來才不會沒有熟。

特別的簡單好上手,也不會很麻煩,在家也要多多吃蔬菜~

7.烤時蔬

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最後一道烤時蔬來啦!材料有:西蘭花、胡蘿蔔、貝貝瓜、蝦仁。 調料:鹽、胡椒粉

這款真的好好吃,可以吃到食物本身的味道,南瓜的香甜+西蘭花的清香味道。

而且可以算是低卡又減脂的一道料理了,這幾款加在一起的熱量差不多450卡,兩人份

真的是很推薦這款美食~又可以減脂又好吃。

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把南瓜切片,切的薄一點這樣容易熟,西蘭花切小塊,胡蘿蔔去皮切小塊備用

蝦仁本貓用的是冷凍的,拿出來解凍就可以啦。

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拿出錫紙把食物鋪在上面,南瓜放在最上面,因為這個比較難熟,其他的可以隨意擺

最後拿出油壺,噴幾下可以讓食物更加美味。

烤製時間15分鐘 溫度設置200度烤 中途可以翻面查看哦。

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最後一道低脂美味的烤時蔬就大功告成啦,可以換成你喜歡的蔬菜,最好是水分少一些的

比如青筍、蘆筍、土豆等,都可以放進來一起烤著吃,比起水煮的我更加喜歡空氣炸鍋烤出來的

也可以讓食物更加的好吃。

三、總結

以上就是本篇空氣炸鍋美食第二彈的全部啦,上期是以肉食為主,本期就是以小吃系列為主

都是很方便好上手的,如果你家裡也有烤箱或者空氣炸鍋可以收藏起來,慢慢做~

不知道吃什麼的時候就可以來看看這篇文嘿嘿。

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不知道你喜歡哪款美食呢,歡迎在評論留言跟我討論哦~

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