五一宅家,教你做布朗尼蛋糕,免打發一次成功

2022年05月03日16:29

五一宅家,教你做經典的布朗尼蛋糕,免打發0技巧,一次成功

五一假期,無論是陪孩子玩耍,還是帶娃去郊遊,或者一家人煲劇,這款經典的布朗尼蛋糕是你不錯的選擇,口感細膩,外香酥內綿密,醇香濃鬱的巧克力味兒,吃上一口讓人心情愉悅,幸福滿滿。

五一宅家,教你做布朗尼蛋糕,免打發一次成功_新浪眾測
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布朗尼蛋糕是Chocolate Brownie的音譯,顧名思義它的主要材料是巧克力,質地在蛋糕和餅乾之間。濃鬱香甜的味道,外國人想吃甜品的時候,就會第一個想到它!

別以為布朗尼蛋糕有多複雜,其實經典的布朗尼蛋糕材料普通,做法非常簡單,無需打發,無需切拌,不用考慮什麼消泡類的問題,​把幾種材料依次放入盆中,並攪拌均勻就可以送入烤箱烘烤了。而且,烤的時間也不長,幽香的味道遍佈房間,瞬間都要沉醉了。即使是烘焙新手,剛剛入門的小白,也是可以輕鬆完成的,而且是誰做誰成功!

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今天我做的布朗尼蛋糕,比傳統的製作方法還要簡單,因為我用的是布朗尼蛋糕預拌粉。有了預拌粉,廚房小白都能操作,用最簡單的材料,做出最好吃的布朗尼蛋糕,你也能瞬間變高手。

接下來我們話不多說,就趕快來看看它的製作方法吧。​

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【布朗尼蛋糕】所需食材:布朗尼蛋糕預拌粉360克,無鹽黃油80克,雞蛋1個,牛奶140克,瓜子仁適量。

做法及步驟:

準備食材:這一盒布朗尼預拌粉是360克,剛好做一次,黃油最好提前室溫軟化,牛奶、雞蛋均為室溫狀態。

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黃油切片後,隔水加熱融化,黃油無需打發,整個操作過程非常簡單。稍涼至室溫狀態,然後雞蛋打散,充分攪拌均勻,加入到室溫狀態下的黃油中,攪拌至乳化狀態。

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加入牛奶,三種食材充分攪拌至乳化狀態。

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加入布朗尼蛋糕預拌粉,這是比較大眾口味的布朗尼預拌粉,但這款布朗尼蛋糕預拌粉,還是令人非常滿意的。因為布朗尼本來就是很厚重的口感,濕潤綿軟的口感和濃鬱的巧克力味道讓人欲罷不能。

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用打蛋器攪拌均勻,也可以用電動打蛋器攪打一會,無論哪種方式攪拌均勻即可,然後靜置5分鐘麵糊會更細膩。

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這款布朗尼蛋糕預拌粉的包裝里自帶烤盤,把紙模具插接好就是一個長方形的烤盤,直接使用很方便,省得刷烤盤了。靜置後的麵糊倒入烤盤中,建議在自帶烤盤中提前鋪一張油紙再用。

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撒上香酥脆的瓜子仁,或者,可以換成其他自己喜歡的乾果。

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烤箱180度,上下火預熱5分鐘左右,把準備好的布朗尼蛋糕送入烤箱。

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送入烤箱中層,調整上下火180度,時長為20分鐘,烤箱品牌不同,溫度和時間都有差別,要根據自己的烤箱實際情況調整。

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時間到,出爐,稍涼,切塊,外皮酥脆,切開不夠完美哈,不過口感極好,搭配一杯咖啡或者一杯牛奶,完美的下午茶。

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