Decree Izakaya by T 令酒場 時尚日式居酒屋

2022年04月16日21:17

高端無國界料理餐廳「Decree by T 令」的姊妹店 -「Decree Izakaya by T 令酒場」將於 4 月 21 日於中環閣麟街新飲食熱點 FOCO 開幕。酒場裝潢摩登時尚,店內除提供一系列傳統居酒屋日式料理、串燒、燒海鮮等外,更以日本直送的吞拿魚鮫作招牌,每日限量推出吞拿魚鮫 · 炙燒四食,再配上多款特調雞尾酒、日本清酒及多國啤酒,讓饕客盡享美酒佳餚之時,亦可一邊把酒談歡,一邊釋放工作壓力。

酒場每日嚴選時令及新鮮食材細意烹調,首度登場即選用由日本直送、極之罕有的吞拿魚鮫作主打,煮出每日限量供應的炙燒四食:燒吞拿魚鮫蝦湯烏冬($98)、燒吞拿魚鮫溫泉蛋泡菜丼飯($98)、燒吞拿魚鮫甘柚沙律($98)、燒吞拿魚鮫大葉青瓜卷($98)。

經過先烤後再以高溫爐燒的原塊燒吞拿魚鮫,皮脆肉嫩、油脂豐腴,入口即溶但又不會太油膩,配以湯烏冬、泡菜飯、柚子沙律或另加青瓜製成鉄火卷就最適合不過。

為將東京現代居酒屋酒食文化遷移到香港,酒場每日都會提供過 80 款地道日式居酒屋美食,串燒、燒海鮮、佐酒小食、煮物等等,應有盡有。除單點菜式外,午市時段亦有多款套餐可供選擇,價錢由$128 起,親民價錢絕對適合附近上班一族。

酒場精選推介:

肉類串燒 ($32 – 88):店內提供多款肉類串燒,和牛、牛舌芯、芫茜豚肉、舞茸豚肉、雞心、雞子、雞肝等。為呈現日式地道風味,酒場用上特別訂製的頂級燒爐以高溫燒烤食物,以確保串燒燒得香脆、鎖住肉汁。

日本免治雞肉串 ($68):香脆的外皮加上雞軟骨的爽脆咬口,建議蘸點自家製醬汁及日本蛋汁來食,滋味定必倍增!

蟹甲羅燒 ($88):蟹殼裡裝上滿滿蟹膏,經過烤製後不單香味十足,而且鹹甜適中、鮮味濃郁,搭配多士簡直絕配。

汁燒 / 鹽燒南非鮑魚 (時價):嚴選肉質肥美、口感彈牙的南非鮑魚,無論加入秘製醬汁抑或簡單鹽燒,都能食到鮑魚鮮甜味道。

 

 

關於「Decree Izakaya by T 令酒場」:

時尚日式居酒屋「Decree Izakaya by T 令酒場」,旨在將東京現代居酒屋酒食文化遷移到香港。店內裝潢摩登,採用紅色和深啡色木材作主要色系,型格十足。酒場除提供過 80 款日式美食,串燒、燒海鮮、煮物、佐酒小食等外,更以日本直送的吞拿魚鮫作招牌菜式,每日限量提供吞拿魚鮫,炙燒四食。再配上多款特調雞尾酒及多國美酒,絕對是一個與朋友談天說地、釋放工作壓力的好地方。

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