冬天,豆腐白菜最過癮的吃法,真的好香啊!

2021年11月23日10:37

冬天,豆腐白菜最過癮的吃法,零難度,幾步就完成,真的好香啊!

冬天萬物蕭瑟,天寒地凍,人們不僅是外出的運動少了,但胃口也好了,同時也需要大量的能量來抵禦寒冷,這樣就需要在吃上下功夫,不過過度油膩、不然會造成身體發胖,最好是選擇常吃低脂肪高蛋白的食物,這樣既能保證身體的營養,又能增強身體的抵抗力,保證蛋白質的攝入就不會容易患感冒等等。

冬天,豆腐白菜最過癮的吃法,真的好香啊!_新浪眾測
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每個冬天,北方家家戶戶都會囤積大量的白菜,人們把白菜豆腐這些食材換做“當家菜”,的確白菜豆腐看似普通,但對身體的營養卻是一些肉類所不能提及的,同時多吃也不會擔心發胖,絕對是健康又低脂的好食材,尤其是豆腐,更是有“植物肉”的美稱。

我們都知道豆腐是黃豆製作而成,如果直接烹飪大豆,人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%,而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。豆腐更是補鈣佳品,和牛奶相比,豆腐或者豆漿更適合咱們的體質,因為有很多人的體質屬於乳糖不耐受的、不能喝牛奶,所以適當多吃點豆腐就能給身體補充足夠的鈣質。

豆腐還有一個讓人喜愛的妙處,就是可以促進體內毒素排出,令肌膚重現白滑及光澤,也就是美容養顏,所以冬季適當多吃點豆腐絕對是有益無害的。

冬天,豆腐白菜最過癮的吃法,真的好香啊!_新浪眾測
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冬天的氣候乾燥,寒風對人的皮膚傷害也大,這樣就適當多吃點大白菜就是極好的。白菜中含有豐富的維生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果;而且白菜可以養胃生津、除煩解渴,冬天我們運動少,吃肉多,所以在適當多吃點白菜就很好。

白菜豆腐可謂是最佳拍檔,今天就分享一道非常開胃的菜,一刻鍾就搞定,簡簡單幾步就完成,熱乎乎的冬天吃最好了。

冬天,豆腐白菜最過癮的吃法,真的好香啊!_新浪眾測
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所需食材:大白菜一個,水豆腐1塊,蠔油1勺,生抽2勺,韓式辣醬2勺,火腿腸1根,蔥薑適量。

做法:

1、水豆腐一塊,切成半釐米厚的大片狀備用。

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2、我做的是2人份,大包菜用了5個葉,直接洗乾淨後手撕成大條狀。火腿腸直接切成片備用。

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3、先用一個不粘鍋,把豆腐塊煎成兩面金黃的樣子,豆腐塊用不粘鍋煎,不粘鍋、不吃油,比較省事。

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4、取一個砂鍋,放一勺油爆香胡椒粒、薑和蔥花,先關火。可以把胡椒粒減出去不要,也可以放入不管燉菜里,吃的時候注意挑出去就好。

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5、然後擺入煎好的豆腐塊,再放入撕成條的白菜,鋪滿一層。

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6、最後放火腿腸,最後再鋪一層白菜。

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7、這是準備食材的時候混合好的料汁。蠔油1勺,生抽2勺,韓式辣醬2勺再放入半碗水攪拌均勻。

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8、把料汁淋在白菜上,淋的時候儘量均勻一點,然後再淋入約半碗開水。蓋好鍋煮燉5分鐘後,翻拌一下,再燉5分鐘即可。

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9、開鍋後也就10分鐘的時間就搞定,最後撒點蔥花即可。不能燉久了,不然白菜的營養會損失。

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小貼士:非常好吃的大燉菜,最適合冬天,用砂鍋操作最適合,如果沒有,可以用煮鍋來做。

豆腐和白菜的量可以自己把握,根據就餐人數調整豆腐白菜的量以及調味料的量,不用再加鹽了,免得過鹹!

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