燒肉放題/定食2021丨食肉獸必試韓燒丶日式燒肉!$348起任食極上和牛燒肉

2021年09月08日12:50

除了一年四季都可以打邊爐烚個夠之外,燒肉放題亦是不少港人的選擇。很多的燒肉店都有推出抵食的燒肉放題套餐,讓大家可以暖暖身之餘又可以食個飽。以下就為大家精選了10間高質的燒肉餐廳,包括有韓燒放題以及日式燒肉的選擇;當中不少還是新開業的餐廳,會提供超抵優惠以及首次引入香港的優質和牛靚肉。

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燒肉放題丨燒肉定食

【燒肉放題2021推介】

燒肉放題2021丨日本燒肉名店「Beefar’s」全新品牌:牛舞Gyumai

相信一眾「食肉獸」都不會對來自鹿兒島的過江龍燒肉店Beefar’s感覺陌生,而於其下的全新燒肉放題及涮涮鍋專門店「牛舞Gyumai」就亦於近月正式登陸香港。牛舞Gyumai主打5款星級推介的燒肉,當中的最大賣點必定是3款的頂級和牛,分別為首次引入香港的樂天澳洲L’grow和牛、A4等級以上的鹿兒島薩摩牛鹿兒島的薩摩牛以及美國SRF極黑和牛。3款的頂級和牛組合油花分布密而平均,有著入口即溶的口感,讓人有感齒頰留香。

牛舞Gyumai為一眾「食肉獸」提供多款超抵的燒肉放題套餐選擇,可以讓你盡情任食一系列的優質靚肉,可以大胃王們放任飽食一頓。燒肉放題套餐除了會提供3款頂級和牛的不同部位之外,還會附送餐廳的皇牌「牛舞拼盤」或是「日本北海道黑豚拼盤」。

至於食量較小的女生們,亦可以考慮自助區的輕食以及甜品選擇。牛舞Gyumai的自助區提供超過30款的食品,包括有多款日本直送的雪糕雪條,例如有新潟SEIHYO 30%香橙果汁味雪條、鹿兒島SEIKA 波子汽水味雪條、日本樂天經典雜錦冰凍甜品杯等等。

重點推介:

樂天澳洲和牛放題(全日供應)丨每位HKD$348/100分鐘(星期一至四)丨每位$398/100分鐘(星期五、六、日、 公眾假期 及其前夕)

日本薩摩和牛放題(全日供應)丨價錢:每位$588/120分鐘(星期一至四)丨每位$658/120分鐘(星期五、六、日、公眾假期及其前夕)

【牛舞Gyumai】

地址:新界元朗元龍街 9號形點 一期 L1層 1073號舖 (近元龍街出口)

電話: 2813 2382

營業時間:星期一至五 11:30-22:00│星期六、日及公眾假期 11:00-22:00

燒肉放題2021丨高性價比無煙無味燒肉:Lab 10

相信大家平日食韓燒的最大煩惱,必定是食完之後滿身「陰魂不散」的油煙味,而位於旺角朗豪坊的Lab 10就可以免卻大家的煩惱。Lab 10主打無煙無味的韓燒體驗,讓你無須再為會衣物吸味而煩惱。Lab 10絕對是一眾「食肉獸」的天堂,無論你是想放題任食或是單點拼盤,Lab 10都一樣能夠滿足你的需要。

Lab 10近日就推出了超抵的午市放題套餐,只需HKD$88便可以在75分鐘內任食指定的肉品,而且隨餐的白飯丶薯條以及沙律亦同樣可以任食。與此同時,套餐還包括一杯梳打飲品,4人同行更會送韓式芝士炸雞飯。

對於一眾嗜牛的「牛魔王」來說,Assorted Beef Platter 牛牛板是必點的拼盤選擇。這款拼盤可以讓你一次試齊7大牛肉部位,包括有嚴選一口牛,黑牛牛板腱、安格斯西冷、特級牛後腹丶韓式牛肋條、特級牛小排以及厚切牛舌。在這款拼盤當中,韓式牛肋條和牛小排的味道就最為出色,兩者的牛味較都非常濃郁!

重點推介:

Assorted Beef Platter 牛牛板(二人份量)丨HKD$198

午市放題套餐丨HKD$88起

【Lab 10】

地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊10樓26號舖

電話: 24786388

營業時間:星期一至日 12:00 – 23:00

燒肉放題2021丨牛大人燒肉店:安平燒肉

相信識飲識食的大家,對於來自台灣的牛大人火鍋都不會陌生,而安平燒肉就是由牛大人班底主理的燒肉店。主打人任飲任食燒肉放題的安平燒肉,絕對是一眾食肉控的天堂!

安平燒肉總共有4款任食燒肉套餐選擇,包括有原住民鹽燒豬肉、安格斯嫩牛、SRF極黑牛以及澳洲M5和牛套餐。性價比極高的燒肉套餐除了可以任食燒肉之外,還有大量的台灣地道夜市小食,像是鹽酥雞、澎湖花枝排、士林香腸以及櫻花蝦乾拌手工麵等等。

與此同時,安平燒肉還有提供各款別具台灣特色的飲品,可以幫大家去油解膩一番。飲品選擇包括有各款冷泡茶,例如是玄米茶、桂花烏龍、藍梅果茶以及蕎麥茶,同時亦有酸甜清爽的蜂蜜檸檬愛玉。

重點推介:

澳洲M5和牛120分鐘套餐丨每位HKD$398

SKF極黑牛120分鐘套餐丨每位HKD$348

【安平燒肉】

地址:旺角彌敦道593-601號創興廣場9樓

電話: 39539323

營業時間:星期一至日12:00 – 22:00

燒肉放題2021丨燒肉新幹線:和牛燒肉一郎

對於一眾鍾情於日本和牛的港人來說,將會於今年4月登陸香港的和牛燒肉一郎絕對是必試的燒肉放題店。和牛燒肉一郎獨家供應的「小田A4和牛」(Odagyu)是必點的驚喜之選,由日本鹿兒島直送,保證會讓你食過返尋味!餐廳更打造了獨家的「燒肉新幹線」,以智能化的送餐模式為你送上美食,令你的點餐變得更方便快捷。

餐廳共設有6款的「和牛食べ放題」,定價為由港幣238元起至938元,可以滿足不同預計人士的需要。除了餐廳主打的小田和牛之外,菜單亦配備了不同種類的和牛,當中包括「美國和牛」及「澳洲和牛」;其餘精選日本和牛還有「特選鹿兒島和牛」丶「薄燒蔥花牛舌」丶「牛肋條」丶「大判壽喜燒牛里脊肉」等,全方位照顧不同食客的美食需求。

【和牛燒肉一郎】

地址:香港九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓

營業時間:星期一至日12:00 – 15:00 ;18:00-23:00

【燒肉定食2021推介】

燒肉定食2021丨高麗宮廷貴族韓燒:雪下覓炙

於上年12月新開業的雪下覓炙,以「高麗宮廷貴族雪夜下品嘗燒肉」作為命名概念,主打高級韓式燒肉。餐廳的裝潢以傳統韓式建築與結合型格的現代藝術風格,以木炭系的設計呈現出古高麗村落的面貌。雪下覓炙的中庭設有LED屏幕,透過播放不同的火焰形態或是幻燈泡泡的影象,去營造出炭火烤肉的感覺。

雪下覓炙主打高級韓式燒肉,在食材方面當然亦用取用了上乘的優質靚肉,包括有鑽石切割形狀的韓國牛肋骨丶美國特級T骨扒以及極上的熟成牛肉—黑毛和牛座布團(金級) 。談及韓燒食的牛肉部份,相信大家都會聯想到牛肋骨。產量極少的韓牛就算在本地都為供不應求,那麼韓牛的牛肋骨就更為矜貴。雪下覓炙選用了來自韓國的牛肋骨,並用上了鑽石形切割方式,使牛肋骨更易於醃製入味丶同時避免發生肉汁流失的情況。

來自美國的特級T骨扒是雪下覓炙的另一皇牌肉款,T骨扒包含1/3頂級西冷以及1/3牛柳兩個部分,可以讓「食肉獸」們同一時間享有 2款享受。T骨扒會先被燒至2成熟,令到燒肉表面達至焦糖化的效果,再讓大家自行燒製。

到訪雪下覓炙,絕對不得不試的還有餐廳的熟成牛肉。熟成牛肉的製作工序繁複費時,需要將肉品置於溫度介乎於0度至4度之間丶濕度為80%左右的環境之下,熟成大概2星期至5星期方可完成。在雪下覓炙不同的熟成牛肉選擇之中,最頂級的肉品就必定是黑毛和牛座布團(金級) 。這款肉品霜降紋路分佈恰到好處,油花分佈均勻細緻,相信必定可以一眾肉類愛好者著迷。

重點推介:

雪花韓式牛肋骨丨HKD$315

特級T骨牛肉(3人份量)丨HKD$880

是日熟成牛肉丨價錢需向店員查詢

【雪下覓炙】

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG47-48號舖

電話: 23030038

營業時間:星期一至日11:30 – 22:00

燒肉定食2021丨全港首間「濕式熟成」韓牛:馬場洞烤肉專門店

相信到訪過首爾的大家,可能都曾經去過馬場洞吃性價比極高的韓牛,而這間以馬場洞為命名的韓燒店亦同樣有提供優質的韓牛。馬場洞烤肉專門店由韓國大廚主理,保證可以為大家帶來最地道的韓燒享受。

馬場洞烤肉專門店最大的賣點,是全港首間以「濕式熟成」的製作方法去處理韓牛的餐廳。「濕式熟成」的製作方法所指是將牛肉放入真空袋,再於特定的溫度下擺放360小時;這個做法的好處是可以崩解肉類的膠原組織和肌肉纖維,從而令到牛肉變得更為鮮嫩。

餐廳主打1+韓牛西冷、1+韓牛後腰肉以及菲力牛排,若是到訪就必定要一試。由於牛排比較厚身,廚師會先以用高溫細燒牛肉並且將其切件以鎖緊肉汁,然彼再讓大家按個人喜好加以燒烤。除了有重點推介的韓牛之外,餐廳還有多款的招牌菜式,像是韓式醬油醃生蟹丶韓式芝士辣炒雞鍋以及藥膳養生石鍋飯等等。

重點推介

1+韓牛西冷丨HKD$298/150g

1+韓牛後腰肉丨HKD$328/150g

菲力牛排丨HKD$228/150g

韓式醬油醃生蟹丨HKD$198/150g

【馬場洞烤肉專門店】

地址:沙田沙田正街18號新城市廣場三期3樓A311號舖

電話: 21119506

營業時間:

星期一至五 12:00 – 23:00

星期六、日及公眾假期11:30 – 23:30

燒肉定食2021丨尾崎和牛Omakase體驗:Yakinikumafia

直譯為和牛黑手黨的Wagyumafia是以頂級和牛料理聞名海外的人氣餐廳,而Yakinikumafia則是餐廳所開設的副線燒肉店,於上年正式登陸香港。主打的和牛的Yakinikumafia用料嚴格,所用的和牛全部都是從日本直送到香港,當中最吸引的想必就是來自宮崎縣的尾崎和牛。

Yakinikumafia所選用的尾崎和牛以天然飼料飼養,油花呈大理石紋,肉味香濃之餘又不會膩。作為「食肉獸」的你就必定要一試Yakinikumafia的皇牌「YAKINIKUMAFIA BBQ」套餐,當中包括了霜降、中等及赤身三個部分的尾崎和牛。與此同時,隨餐更會附上小時的相當足料的和牛骨湯,是以神戶和牛及尾崎牛骨和牛骨頭湯清燉至少24小時而製成。

Yakinikumafia更於上年年尾開始推出了Omakase廚師發辦套餐,當中包括有六6款較稀有的和牛部位;大廚會根據當天所用的和牛去決定所選的部位,因而客人每次都有機會品嚐到不同的稀有和牛。

不過一眾想要朝聖的「食肉獸」亦要注意,皆因Yakinikumafia只接受預約訂座,若是想要預約就要於每個月的15號開始預定下一個月的時間!

重點推介:

「YAKINIKUMAFIA BBQ」套餐丨 HKD$480/每位

Omakase套餐丨 HKD$980/每位

【Yakinikumafia】

地址:上環荷李活道233號荷李活商業中心2樓202號

電話: 31051250

營業時間:星期一至六 12:00 – 22:00

燒肉定食2021丨日本票選人氣燒肉店第二名:Yakiniku Jumbo焼肉ジャンボ

對於鍾情於傳統日式燒肉的人來說,來自日本的人氣過江龍Yakiniku Jumbo焼肉ジャンボ就絕對是信心保證,皆因它曾於日本食評網的人氣評選中獲選為全國第二位。

Yakiniku Jumbo主打A5黑毛和牛,肉品不會經過急凍冷藏,每塊都是由日籍師傅親自裁切。餐廳只會選當季最肥美的和牛品種,而且來貨只保存五天,可見肉品的品質絕對有一定的保證。

被稱為燒肉鼻祖的Yakiniku Jumbo供各式刁鑽和牛部位,包括有肉眼捲帶、腰脊蓋肉、牛板腱、牛柳、牛後腿肉、以及特上肩肉等,相信必定可以滿足一眾高要求的食肉獸!

【Yakiniku Jumbo焼肉ジャンボ】

地址:中環德輔道中60-68號萬宜大廈3樓302號舖

電話: 21513887

營業時間:星期一至六 12:00 – 14:30;18:00-22:00

燒肉定食2021丨成吉思汗羊肉燒烤:燒肉酒場

提及成吉思汗羊肉燒烤,大家可能都會聯想到與蒙古相關的菜式,但它其實是源於北海道的特色名物。成吉思汗羊肉燒烤是以燒肉加上火鍋的組合料理,讓一眾「食肉獸」想無須再糾結於燒肉和或是火鍋的選擇。這道特色菜式的製作方法是在特製的火鍋上烤羊肉,並將鍋裡的肉汁加入醬汁烹煮蔬菜,好讓蔬菜可以吸收到羊肉的鮮美肉汁。

主打成吉思汗羊肉燒烤的燒肉酒場,是於近月新開業的日式燒肉餐廳。餐廳考慮到港人的口味,因而特意改良了成吉思汗羊肉燒烤的選肉和烹調方法,務求打造出最適合港人的烤肉味道。餐廳主要選用了來自紐西蘭和蒙古的優質羊肉,這兩地的羊肉肉質以軟嫩多汁見稱,絕對教一眾羊肉愛好者無法抗拒。若是害怕羊肉的羶味的話,亦可以選擇較為淡味的紐西蘭羊肉。與此同時,燒肉酒場的羊肉並未經過醃製,籍此讓大家可以品嚐到羊肉的原汁原味。

跟港人最愛的打邊爐一樣,燒肉都是被視為「熱氣」的食物,多食了會導致喉嚨不適。有見及此,餐廳方面就貼心地為大家準備了自家製的水果燒酎,以及多款的人氣酒精飲品去為大家消膩。水果燒酎絕對是當中不得不試的飲品推介,製作方法是以新鮮檸檬、西柚和鮮橙雪成冰塊再直加入燒酎中,是食燒肉必備的消膩恩物。

重點推介:

蒙古羊卷肉 丨HKD$78

羊軟骨丨 HKD$78

紫蘇羊油卷丨 HKD$88

厚切牛舌丨 HKD$128

羊湯烏冬丨 HKD$68

水果燒酎丨HKD$68

【燒肉酒場】

地址:銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下4號舖

電話: 8481 9684

營業時間:星期一至日12:00 – 23:00

燒肉定食2021丨日本神戶和牛料理:燒肉石田屋

不少港人都總愛到神戶朝聖高級神戶牛,雖然在疫情之下大家都無法旅行外遊,不過來自神戶的精品燒肉過江龍「燒肉石田屋」就可以一解大家的燒肉癮。燒肉石田屋主打神戶和牛,店內提供的和牛全部都為A4以及A5級別之上,絕對可以讓滿足一眾「食肉獸」。

燒肉石田屋近日亦推出了全新的午市套餐,當中包括有多款的肉類選擇,例如有A4及 A5級別日本和牛的上乘部位丶豬肉及雞肉等等。和牛冷麵絕對是當中必試的餐點,以清爽煙韌的冷麵配上和牛,可以消除肉類的油膩感。除此之外,肉味香濃的燒 A5和牛肩肉定食 、鹽味牛舌定食 ,以及石鍋和牛泡菜拌飯都是不錯的選擇。

【燒肉石田屋

地址:中環德己立街1-13號世紀廣場 3樓

電話: 2983 6838

營業時間:星期一至日11:30 – 15:30, 17:30 - 22:00

燒肉定食2021丨一人一爐衛生獨食:燒肉Like

來自東京的「過江龍」燒肉Like以獨特的一人燒肉作為賣點,可以讓你和伴侶自己燒肉自己燒,享受獨食的燒肉體驗。燒肉Like共設有8款性價比高的燒肉套餐,有11款的肉類部分選擇,包括有日本和牛、牛舌、橫膈膜、豬腩肉以及壽喜燒等等。燒肉Like還用上了無煙烤爐,令你和伴侶可以無須擔心吃完以後滿身油煙味!

重點推介:

和牛扒套餐丨HKD$158(120g)/ HKD$$198(180g)

三部合奏套餐丨HKD$75(150g)/ HKD$105(300g)

牛小排及牛板腱套餐丨HKD$90(100g)/HKD$110(200g)

餐廳近日就推出了全新的期間限定「極上LIKE套餐」(150g / 250g丨HKD$152 /198), 升級了和牛配搭,絕對可以為你和另一半帶來驚喜。全新「極上LIKE套餐」嚴選了來自日本宮崎的優質和牛,選取了三種不同牛肉部位,包括入口即溶的宮崎和牛前胸丶爽口彈牙的牛舌以及別具嚼勁的横膈膜肉,一次過滿足你和伴侶的多個願望!

為了慶祝燒肉Like位於旺角家樂坊的第三間分店開張,該分店更加會特別推出開幕期間限定優惠,可以讓大家以超值價錢享受優質的燒肉滋味!情侶們於分店的正式開幕日,惠顧任何正價燒肉套餐,即可以港幣$2.9追加人氣豬頸肉一份(50g,原價港幣$28)!另外,大家於2021年8月9日至8月11日期間,更可以港幣 $29享用超值「牛五花及豬頸肉套餐」(100g,原價港幣$70)。

*售完即止*

【燒肉Like】

地址:沙田新城市廣場一期四樓408號舖

電話: 3460 5225

營業時間:星期一至日11:30 – 22:30

葵芳新都會廣場分店

電話:2471 1322

地點:香港葵芳新都會廣場L1層112號舖

營業時間:星期一至日上午11時30分至晚上9時00分

電話:2717 3881

旺角家樂坊分店

地點: 香港旺角登打士街56號家樂坊地庫B02號舖

營業時間:星期一至日上午11時30分至晚上9時00分

圖片來源:IG@gforgypsyc, lapwinglin, charlieice, biglittlepenguin, chocolate9727, m.artdiary9531, _vickypedia_

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資料來源: 生活易紀念日

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