這才是油燜大蝦最好吃的做法,簡單易學!

2021年07月30日12:15

這才是油燜大蝦最好吃的做法,簡單易學,一起為奧運健兒加油

今天刷視頻,又一次看到關於東京奧運會奧運村的設備設施簡陋的報導,想起之前也曾網上見過相關報導,本以為日本作為發達國家,舉辦奧運會肯定比西方小國家強,沒想到奧運村條件那麼差,沒電視沒冰箱,有的運動員宿舍甚至沒有空調,想要得加錢!說到吃,據說各國代表團都是一把辛酸淚,一瓶可樂奧運村賣到280日元,折合人民幣16.5元,一個漢堡1700日元,折合人民幣高達100元!可想而知了,一盤油燜大蝦還不得幾百元人民幣,指不定還是來自福島的食材呢,難怪奧運冠軍楊倩最想吃媽媽做的油燜大蝦了。

這才是油燜大蝦最好吃的做法,簡單易學!_新浪眾測
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楊倩奪取奧運冠軍後在接受採訪時表示,特別想回家吃媽媽親手做的“油燜大蝦”。媽媽牌油燜大蝦,讓奧運冠軍如此回味無窮,足見這道油燜大蝦的魅力所在。

說起油燜大蝦,它可是山東省的一道特色名菜,屬於魯菜。該菜品的主要食材為清明前渤海灣的大對蝦,使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜,鮮香甜鹹四種味道相輔相成,回味無窮,難怪那麼火。

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別看油燜大蝦是一道名菜,但是做法也是非常的簡單,只需簡單幾步,這才是油燜大蝦最好吃的做法,簡單易學,沒難度,零失敗。喜歡吃油燜大蝦的朋友,一起做起來吧,為奧運健兒加油,期待我國全體奧運健兒各個取得好成績,天天刷新世界紀錄,祖國人民支援你們。

這才是油燜大蝦最好吃的做法,簡單易學!_新浪眾測
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分享油燜蝦的簡單做法,喜歡的朋友一起為奧運健兒加油吧!

【油燜大蝦】所需食材:大蝦適量;蔥、薑、蒜適量;番茄醬適量;糖適量;醋適量;料酒適量;油適量;鹽適量;少許生抽。

做法及步驟:

準備食材,遠離海邊的人群,買新鮮的海鮮需要去大超市,所以通常冰箱都備有冷凍海鮮,吃起來更方便。冷凍鮮蝦取出解凍,反複清洗乾淨,在倒數第二節處挑出蝦線,然後再次清洗乾淨,也可以做成開背蝦。

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蔥、薑、蒜去皮洗淨,分別切片切絲。

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鍋中加入適量的油,爆香少許蔥、薑、蒜絲,滑入處理乾淨的大蝦翻炒,大火翻炒至大蝦變色。

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加入賸餘的蔥薑蒜絲翻炒,然後加入料酒、醋、糖、適量的番茄醬、少許生抽調味,讓大蝦慢慢吸收調味汁的味道,等湯汁濃稠吸附在大蝦身上的時候就可以出鍋裝盤了。

這才是油燜大蝦最好吃的做法,簡單易學!_新浪眾測
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出鍋裝盤。後放蔥薑蒜爆炒,這樣不僅有蝦自身的鮮香,還有蔥薑蒜的餘味,鮮美至極,好吃到停不下來。

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小貼士:

1、在蝦的尾部倒數第二節處用牙籤挑出蝦線,這道程式不能省,大蝦一定要挑出蝦線,否則炒熟後很難清除乾淨,影響食慾。2、這道菜需要大火爆炒速成,才能保證蝦的鮮嫩,味道鮮美。3、速凍鮮蝦的簡單方法,買好的鮮蝦包上保鮮膜不透空氣速凍,保持一兩個月沒問題。

令奧運冠軍回味無窮的油燜大蝦,教你最簡單做法,一起為奧運健兒加油。歡迎留言,共同交流,喜歡這篇文章,請關注,點讚,轉發和分享,感謝您的鼓勵支援!

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