這種華夫餅軟喧香甜低熱量,做法超簡單!

2021年07月27日09:13

這個夏天真是太不安穩了,鄭州、新鄉大水,杭州、上海颱風,南京疫情……最近被疫情搞得心煩氣躁,本來以為疫情已經過去了,沒想到一夜之間,確診病例出來了……連夜排隊做了二次核酸檢測,醫護人員、社區工作人員以及在前線的各位,都特別辛苦。天氣炎熱,還好大家都超級配合。期待這個城市,早日恢復安寧。

這種華夫餅軟喧香甜低熱量,做法超簡單!_新浪眾測
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為了包住自己的綠碼,哪裡也不敢去了,也為了不給政府添亂,就在家好好搗鼓吃的吧。週末做了這款華夫餅,真的超級省事,比麵包省事太多了,但是口感超級好。尤其是加了自己炒的無糖南瓜餡,軟喧可口,奶香味十足,小朋友超級喜歡吃哦。

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做法比麵包、蛋糕簡單多啦。

酵母版華夫餅

麵糰材料:新良麵包粉150克,新良蛋糕粉150克,糖20克,蛋液40克,牛奶165克,鮮酵母9克。

內餡:熟南瓜泥500克,黃油30克,奶粉20克。

做法:

1. 先做南瓜餡,南瓜去皮蒸熟,最好用含水量少的南瓜,比如貝貝南瓜那種,我用的普通南瓜,含水量比較大,所以炒的時間長一些。

2. 不粘鍋放黃油,黃油融化後,放入蒸熟的南瓜,把南瓜鏟成泥。

3. 炒至快不粘鍋,然後放入奶粉翻炒,

4. 炒至南瓜泥不粘刮刀即可。

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5. 先把麵糰所有材料混合,揉至光滑的麵糰。麵糰揉至光滑即可,不用揉出膜。

6. 把揉好的麵糰發酵至二倍大,用手指蘸著幹粉戳一個洞,洞不會消失,就代表發酵成功。

7. 把麵糰按照30克一個分割,分割好的麵糰蓋保鮮膜醒15分鐘。

8. 把每個小麵糰擀圓,放入適量南瓜餡,捏緊收口,稍微按扁。

9. 放入預熱好的輕食機,選擇烤功能,2分鐘即可。

10. 2分鐘打開機器,華夫餅就熟了。

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速度很快,我做了這麼一筐,不到20分鐘。

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不但好看更是好吃,比外面賣的華夫餅熱量低很多哦

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無糖南瓜餡,奶香味十足,小朋友超喜歡。

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小提示:

1. 沒有鮮酵母,可以用干酵母替換,干酵母:鮮酵母為1:3。

2. 我用的自己炒的無糖南瓜餡,感覺甜度正好,如果餡料比較甜,建議稍微減一點點糖。

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