夏天,教你用水果做甜品,換種吃法老少皆宜

2021年07月27日16:38

夏天,教你用水果做甜品,低脂又消暑,換種吃法老少皆宜

大暑三伏天,到了一年最最炎熱的季節,如何才能解暑降溫呢?最簡單的食物便是各種冰淇淋雪糕以及各種冰鎮飲品了,但是,這些食物都不宜多吃,吃多了會影響胃腸功能,引起不適,於是水果為炎熱的夏季帶來一絲清涼感,絕對算是夏季消暑降溫的主角,解暑又解渴,百吃不厭。水果的吃法很多,教你把水果變成甜品,原汁原味,低脂又消暑,我家常做,老人孩子都愛吃。

夏天,教你用水果做甜品,換種吃法老少皆宜_新浪眾測
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每到夏天,我們都喜歡吃些冰涼感覺的食品,水果無疑可以擔當此任,夏天有許多的水果,各種色彩斑斕的水果搭配在一起,絕對是夏天最清爽的味道。水果除了直接吃,更多的是用水果做甜品,我們可以做成各種甜湯、榨汁,也可以做成各種甜點,今天給大家分享的就是一款孩子超級喜歡的小甜點,用西米和火龍果製作而成,無任何添加,當主食當零食都是不錯的選擇,晶瑩剔透,Q彈黏糯,咬一口都彈牙,做法非常簡單,蒸一蒸就OK了。

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西米又叫西穀米,是一種加工米,經常被用於做粥啦羹啦和點心等。西米主要成分是澱粉,有溫中健脾,治脾胃虛弱、和消化不良的功效。 而且,西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛,與火龍果搭配,顏色非常漂亮,火龍果糖分較少,熱量低,是一種低能量的水果,富含的水溶性膳食纖維,還具有減肥降低膽固醇預防便秘等作用。接下來就一起看看具體做法吧!

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漂亮的水晶甜點蒸一蒸就上桌,Q彈筋道,看著就有食慾,是不是很有親自動手的衝動?其實做法非常簡單,看一遍你也會做,最大的特點是直接用新鮮的水果做餡料,沒有任何加工,沒有任何添加劑,絕對原汁原味,好吃不胖人。

【水晶甜點】所需食材:西米150g;玉米澱粉適量;白糖適量;紅心火龍果1個;獼猴桃1個。

做法及步驟:

準備食材。除了火龍果,還用了獼猴桃,不過獼猴桃顏色不夠漂亮。西米各大超市都有售的,水果隨自己喜歡的口味選擇,重要的是顏色要鮮豔,做出來的甜點顏值才高。

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將西米放入容器中,加入適量的白糖,白糖用量根據自己喜好的口感添加,也可不放。然後加入沒過西米的純淨水,浸泡15分鐘。

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浸泡後的西米已成糊狀,用筷子攪拌一下就碎了,顆粒基本泡開即可。加入適量的玉米澱粉,戴上一次性手套,揉成麵糰。玉米澱粉量的多少取決於浸泡西米的用水量,所以不要加太多的水。

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準備水果餡:火龍果和獼猴桃去皮洗淨,切塊,略大一點,一個甜點包一塊水果,去掉棱角,好操作。

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取出餳好的麵糰揉成長條,均勻的分成40g左右的面劑子,揉勻,我用的是50g的月餅模具。

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取一個麵糰壓扁慢慢用手推薄,包入備好的火龍果肉,虎口慢慢向上推移,使面皮均勻的包裹住餡料,收口搓圓,不能有縫隙。放入模具中,用手壓平。

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​桌面鋪一張油紙,直接擠壓成型到油紙上邊,便於移動上屜蒸。

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同樣的同樣的方法包入獼猴桃餡,將所有包好的甜點碼入蒸簾,送入蒸烤箱。選擇純蒸功能,100度蒸20分鐘。

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時間到,出鍋裝盤,這顏色看著特漂亮吧,喜慶,包什麼顏色的水果,甜點就呈現什麼顏色。

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小貼士:

1、西米加水浸泡,不要加太多,沒過西米就好,通常為等量的水。

2、水果塊不要太大,因為切下來的水果有棱角,加上水果的水分,太大了容易被壓壞。

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