晚餐就愛這碗麵,口感勁道,低卡低熱好吃不胖

2021年07月24日08:01

晚餐就愛這碗麵,口感勁道,低卡低熱量,吃多少也不擔心長胖

天熱沒胃口,試試這碗麵,口感順滑勁道,香辣爽口,晚餐就愛這一口,想吃又不想長肉肉,絕對是首選,晚餐很重要哦!

晚餐就愛這碗麵,口感勁道,低卡低熱好吃不胖_新浪眾測
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俗話說:早飯要吃好,午飯要吃飽,晚飯要吃少,三餐中最重要的就是早餐。這是人們長期積累的經驗,早餐不能馬虎,是一天的開始,急需補充能量。午餐是承前啟後的加油站,即使想減肥,也要補充能量才有力氣減肥。晚餐就不一樣了,吃多了不但會長肉肉,還可能會影響到腸胃的消化,所以合理飲食,晚餐要吃少,多吃一些蔬菜以及富含纖維素的食物,常吃點五穀雜糧最好,蕎麥麵是不錯的選擇,我家常備,也是適合懶人的快手餐。

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蕎麥無論是蕎麥麵粉還是蕎麥米或者蕎麥麵,平時都可以適量吃一些,其蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富的膳食纖維,是一般精製大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養保健作用。

蕎麥麵條的做法也很多,熱湯麵最適合冬天,荷包一個雞蛋,加點新鮮的蔬菜,熱乎乎的一碗下肚特別舒服。春秋可以炒麵,我家小朋友特喜歡炒麵,飯菜一鍋出,好吃還有營養。三伏天當然是打滷麵,剛好同事送過來一把酸豆角,於是就饞打滷麵了,特別爽口開胃。喜歡的朋友不妨試試,太好吃啦!

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【過水蕎麥麵】所需食材:蕎麥麵條100g;雞蛋1個;生菜葉適量;酸豆角鹵適量。

做法及步驟:

懶人快手餐,一個人的晚餐,一份蕎麥麵,一個雞蛋,營養足夠。雞蛋可選,晚餐也可以不吃雞蛋哈。

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今天用的是三明治機煮鍋煮的面,比較簡單,不用開火了。鍋中加入適量的水,打開開關,大火燒開,水開關火,磕入雞蛋,蓋上鍋蓋,讓雞蛋在開水中慢慢凝固成形,大約1分鐘左右,電煮鍋的餘熱還是比較高的,雞蛋剛打入鍋中還是有一點點飛,不過不是末,直接變成蛋花了,還好凝固成型。

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再次打開開關,輕輕滑動雞蛋,漂浮起來,待水煮開,下入蕎麥麵,輕輕滑動掛面,防止粘連。

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煮開,少許澆點冷水,第二次煮開再澆點冷水,然後再煮開關火,出鍋,麵條煮得恰到好處哈。關火後,下入生菜葉燙1分鐘左右。

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煮好的麵條撈出,過溫水,別過冷水,冬天不宜太涼哈。

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撈出麵條、燙好的生菜葉、荷包蛋,碼入碗中。

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提前做好的酸豆角鹵,加點辣椒,酸辣的口感,特別開胃的一道菜,不吃麵也是一道很美味的下飯菜。

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拌上酸豆角鹵,這面太好吃啦!

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小貼士:

1、煮荷包蛋的小竅門,鍋中適量的水煮開,關火,打入雞蛋,待雞蛋凝固成形後再開火,這樣煮的荷包蛋非常完美。

2、煮麵的小竅門,和煮餃子一樣,麵條下入鍋中煮開,澆冷水,再次煮開,再澆冷水,第三次煮開撈出,麵條煮得恰到好處。

晚餐就愛這碗蕎麥麵,口感勁道,低卡低熱量,吃多少也不擔心長胖。歡迎留言,感謝您閱讀我的文章,如果您也喜歡美食,請多多關注,歡迎點讚,轉發和分享,感謝您的鼓勵支援!

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