紅肉榴槤極罕超少見!產量甚少、種植成熟需時X年 味道富酒香似焦糖味金枕頭|網絡熱話

2021年07月19日17:05

紅肉榴槤大家有見過嗎?榴槤有果王美譽,就算不吃榴槤的人都總會聽過金枕頭、D24、貓山王等等榴槤品種,但是獲譽為紅寶石的紅肉榴槤,就不一定每個人都知道了!

撰文:Lu|圖片:網絡圖片、88razzi、YouTube@Fit Shortie|資料來源:88razzi

紅肉榴槤 色澤搶眼味道淡雅

紅肉榴槤其實並非新品種,早在多年前已出現,雖然在香港十分罕見,但是在馬來西亞、印尼、汶萊、婆羅洲那邊則是常見水果,而盛產榴槤的泰國亦早已引入研發種植,當地人稱紅肉榴槤作 Durian Sukang,又或是直接一點叫 Red Durian。

紅肉榴槤 榴槤
紅肉榴槤 榴槤
紅肉榴槤非常吸睛,大家有見過嗎?(圖片來源:Shutterstock)

據說紅肉榴槤的口感與金枕頭品種相似,肉質較緊實,也沒D24榴槤那麼creamy。而紅肉榴槤更比一般榴槤含有更多維他命及豐富礦物質,至於味道方面,有人稱紅肉榴槤帶有香甜焦糖味,味道比一般榴槤清甜淡雅,更帶有微微酒香,怕重口味的榴槤新手可以一試!

紅肉榴槤 榴槤
紅肉榴槤 榴槤
據稱紅肉榴槤果肉較結實,味道則比一般槤榴淡。(圖片來源:Shutterstock)

外形迷你小巧 Baby榴槤

除了果肉呈紅色以外,紅肉榴槤亦非常小巧,只有手掌大小,非常的骰,聽聞馬來西亞東部的居民稱這款Baby Size的榴槤做「山榴槤」,果皮比較薄,而果肉顏色除了紅色還有常見的黃色、橙色。

果肉呈紅色以外,紅肉榴槤亦非常小巧(圖片來源:YouTube@Fit Shortie)
果肉呈紅色以外,紅肉榴槤亦非常小巧(圖片來源:YouTube@Fit Shortie)
果肉呈紅色以外,紅肉榴槤亦非常小巧(圖片來源:YouTube@Fit Shortie)

如果到馬來西亞旅遊,不妨到Sabah或者Sarawak尋寶,Baby榴槤通常是幾顆或者一串售賣,而單售價錢也非常便宜,有時可能只要$5港幣就能買到,不過紅肉榴槤較為罕有,售價也會相對貴一點!

Baby榴槤只有手掌大小,想要淺嚐的榴槤新手可以一試!(圖片來源:YouTube@Fit Shortie)
Baby榴槤只有手掌大小,想要淺嚐的榴槤新手可以一試!(圖片來源:YouTube@Fit Shortie)
Baby榴槤只有手掌大小,想要淺嚐的榴槤新手可以一試!(圖片來源:YouTube@Fit Shortie)

產量低!價高極罕有

網上資料指種植紅肉榴槤需要4至6年才會結果,因此只有少部分果農願意投放時間,紅肉榴槤的產量少便導致價高罕有的情況。有外國YouTuber就曾分享到馬來西亞買了不同顏色果肉的榴槤,看上去非常吸引,大家有機會可以試試!

榴槤有許多不同品種,連果皮也不只有綠色一款。(圖片來源:YouTube@Fit Shortie)
榴槤有許多不同品種,連果皮也不只有綠色一款。(圖片來源:YouTube@Fit Shortie)
榴槤有許多不同品種,連果皮也不只有綠色一款。(圖片來源:YouTube@Fit Shortie)
一般需時4至6年才會結果(圖片來源:YouTube@Fit Shortie)
一般需時4至6年才會結果(圖片來源:YouTube@Fit Shortie)
一般需時4至6年才會結果(圖片來源:YouTube@Fit Shortie)

撰文:Lu|圖片:網絡圖片、88razzi、YouTube@Fit Shortie|資料來源:88razzi

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