這菜好學易做,消暑又降火,比涼拌沙拉都好吃

2021年07月17日08:26

這菜好學易做,消暑又降火,比涼拌菜簡單,比沙拉更健康

俗話說,小暑不算熱,大暑三伏天,雖說還沒到大暑,今年一入伏就悶熱潮濕,酷暑難耐,就連涼爽的北方,悶熱的天氣都讓人沒有精神頭了,朋友們是不是也有吃什麼都不香的感覺,沒食慾,天熱都懶得下廚房!那就試試這道下酒又下飯的大拌菜吧,老人孩子也能吃,天天吃都不膩!比家常涼拌菜簡單,比沙拉更健康,分分鐘就端上桌,夏日必備的爽口菜。

這菜好學易做,消暑又降火,比涼拌沙拉都好吃_新浪眾測
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說到涼拌菜大家馬上就會想到涼拌黃瓜,因為黃瓜清脆爽口,好吃又解渴,咋吃都不膩。今天我們換種食材,不用黃瓜,取而代之的是穿心蓮,加上金針菇,用糖醋醃漬的小水蘿蔔和湯汁一拌,這幾種夏季絕佳的食材融合在一起,別看簡單,不但色彩誘人,還超級爽口開胃,消暑又降火,天天吃都不膩,老人孩子都愛吃,有時候真的是越吃越過癮,比沙拉好吃,重要的是好吃還不胖人,不用擔心長肉肉。

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炎夏來臨,很多人不願意做飯,在家做點涼拌菜也是不錯的選擇,製作方法非常簡單,絕對零失敗,輕輕鬆鬆就上桌了。味道當真的好,酸酸甜甜,小朋友都特別愛吃,而且小水蘿蔔是用冰糖和食醋醃製的,酸甜脆爽,特開胃,多吃一碗飯不是事兒。

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【糖醋穿心蓮】所需食材,穿心蓮1把;金針菇1盒;小水蘿蔔3個;冰糖適量;味達美清香米醋適量;洋蔥少許。

做法及步驟:

買回來的金針菇,切掉根部,在水中清洗乾淨,然後在淡鹽水中浸泡10分鐘,再反複清洗乾淨。

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鍋中加入適量的水,水開下入金針菇焯水,然後撈出過冷水,控淨水分。

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水蘿蔔要提前醃漬,可以提前一天就醃漬好,我家從小水蘿蔔上市,就泡上一瓶,吃沒繼續浸泡,用它配菜沒得說,當小鹹菜也非常好吃。做法很簡單,水蘿蔔洗淨,在淡鹽水中浸泡10分鐘左右,再反複清洗乾淨。

具體做法,這道菜必須保留蘿蔔皮,醃漬後才漂亮。先用麵粉搓洗一遍,清洗乾淨再放入淡鹽水中浸泡十分鐘,然後反複清洗乾淨。冰糖我用的是老又土冰糖,清甜不膩,甜味更醇正。冰糖對人體很有好處,有補中益氣,潤肺止咳,養陰生津的功效,適量食用具有提高免疫力的作用。

水蘿蔔切片,放上幾片檸檬味道更佳,口重的可以加點鹽,然後把蘿蔔片放入容器中,加入冰糖和清香米醋,沒過水蘿蔔片即可,一次可以多醃點,湯汁用來拌菜絕對開胃,老人孩子都愛吃。

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穿心蓮去掉雜質,清洗乾淨在淡鹽水中浸泡10分鐘左右,再反複清洗乾淨備用。穿心蓮是夏日的好食材,它能為人體補充水分、維生素和礦物質等多種營養,還能清腸排毒,解暑消炎,涼拌、熱炒都好吃,尤以涼拌最受歡迎,尤其大熱天沒有胃口,這菜絕對令人食慾大開,酸酸甜甜,清脆爽口,不只是味蕾的享受,還有清熱去火的功效呢!

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洋蔥去皮洗淨切條,把所有準備好的食材放入容器中。

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倒入醃漬水蘿蔔的湯汁拌勻就OK了,非常簡單,特別爽口。吃的時候還可以根據自己喜歡的口味添加點白糖、少許鹽拌一拌,我什麼都沒加,一道爽口開胃的家常菜就做好了,裝入盤中即可端上餐桌啦,這做法非常簡單吧。

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​三伏天這菜最爽口開胃了,做法簡單,是一道廚房小白也能做出來的美味佳餚,酸酸甜甜,清脆爽口,不只是味蕾的享受,還有清熱去火的功效呢,你也試試吧!歡迎留言,共同交流,喜歡這篇文章,請關注,點讚,轉發和分享,感謝您的鼓勵支援!

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