讓這盤涼菜陪你度過整個夏天,一大盆真過癮

2021年07月17日13:23

已經入伏了,這幾天也經常下雨,天氣悶熱潮濕,整個人都覺得蔫蔫的,也沒有食慾,孩子也說沒胃口。每年到了夏天,就會常常做涼拌菜,做起來省事,吃起來也好吃,爽口開胃,懶人拌菜夏天必備。

讓這盤涼菜陪你度過整個夏天,一大盆真過癮_新浪眾測
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媽媽的味道伴隨一生,這個菜小時候就常常吃,也是媽媽的經典保留菜,如今端上了我家餐桌。黃瓜、胡蘿蔔、苦菊、粉絲等,都是家常又營養的蔬菜,價格也親民,不愧是老百姓的最愛。

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以前媽媽做這個菜的時候要放好幾種調料,但是我現在用輕鹽牡蠣醬油,味道很鮮,而且只需要幾滴就夠了,又健康又好吃,特別省事。我還喜歡放多多的蒜蓉,吃起來別提多爽口了,不過為了社交禮儀,出門的時候就不要吃了,我通常是週末或者平時的晚上做,這樣也不用擔心會有味道。

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【爽口大拌菜】

材料:雞蛋1個,黃瓜1根,胡蘿蔔半根,苦菊1小棵,香菜1小棵,大蒜1頭,芝麻油1小勺,六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油2勺。

做法:

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1、食材。都是家常的普通食材。

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2、雞蛋打散,加入少許鹽攪拌均勻,平底鍋不放油,倒入蛋液小火煎成蛋皮。

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3、煎好的蛋皮切成絲待用。

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4、所有食材都清洗乾淨,切成絲待用。

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5、粉絲用開水燙一下,撈出來瀝乾水分。

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6、大蒜去掉蒜皮,壓成蒜蓉放入碗裡,加入少許芝麻油和醬油拌勻,料汁就做好了。

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7、食材放入盤子裡,淋上調好的料汁就可以開始吃了,非常簡單。

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小貼士:

1、只需要輕鹽醬油就可以了,無油低鹽更健康。

這個爽口美味的家常大拌菜您喜歡嗎?歡迎文末交流。

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