三伏天,我家最愛喝這粥,飽腹又滋補!

2021年07月17日09:17

雖說已經是入伏了,天氣燥熱,但是還是要注意不要一味地吃涼的,尤其是早晨,還是吃點溫熱的食物比較養胃。除了咱們經常喝的豆漿牛奶之外,可以適當攪打些雜糧米糊,或者吃點小米粥等更好。很很多人說小米屬於溫性的食材,不要在夏季吃,其實這個觀點是錯的,吃粗糧是不分季節的,現在人們多吃精細糧,就是缺少各種粗糧的營養補充,所以,適當吃點小米是極好的,小米粥雖然沒有解暑的功效 但是能開胃補虛,炎熱的夏季出汗多,會讓人乏力,小米就是很好的粗糧滋補品。

三伏天,我家最愛喝這粥,飽腹又滋補!_新浪眾測
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食物多樣化,營養才能攝入得比較全面,在煮小米的時候我通常會加藜麥,這樣一來就會讓這碗粥營養翻倍了。現在藜麥這個穀物已經被所有人認可,它的營養可是所有穀物之首。

藜麥是堿性食物,正適合夏季吃,它能加快人體內的酸性物質代謝,可以維持身體內部的酸堿平衡,防止亞健康的出現。藜麥之中含有非常豐富的粗纖維,而其含量要比燕麥和糙米還要高出2倍左右。藜麥含有非常豐富的蛋白質,而且種類比較齊全,其所富含的賴氨酸也正是大多植物都缺乏的,

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藜麥幾乎含有所有穀物的優點,只是有一點,藜麥會讓人有飽腹感,不宜多吃,會加重脾胃的負擔,這樣和溫補的小米搭配剛剛好。小米是滋補的食品,這兩種食材剛好互補。

藜麥還是很易熟的食材,和小米一起煮剛剛好,為了增加口感,再加點紅棗,讓粥甜潤潤的,還有濃鬱的棗香,非常誘人,來看看我今天的小米藜麥紅棗粥的做法吧,早餐來一碗,美味又滋補。

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材料:藜麥50克,小米50克,大紅棗6粒。

做法:

我今天用的是白藜麥,白藜麥富含高蛋白,其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%,還是一種低果糖低葡萄糖的食物,常吃對身體是極好的,還利於瘦身。

把藜麥,小米和紅棗備好。

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紅棗切下果肉,切碎,不要棗核。煮粥的時候不要把紅棗整粒下鍋,棗核水煮後會令人上火。

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切碎的紅棗粒和洗乾淨的而小米藜麥一起下鍋,放入約6倍的水量,放爐灶煮就行。

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燒開後小火煮,大約煮20分鐘​就好,因為有小米的作用,煮好的粥有稠度,口感醇香,非常好吃。

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這樣的營養粥適合所有人群食用,早餐來一碗,比牛奶豆漿要強得多。

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小貼士:

沒有難度,這三種食物一起下鍋就可以。

現在已經是三伏天,天氣炎熱,咱們的食慾都不好,胃腸功能又較弱,所以一定要要注意飲食健康,合理營養是健康的物質基礎,而平衡膳食又是合理營養的最根本的途徑,所以日常食物多樣化,這是保證膳食平衡、人體健康的基本方式。不要因為要瘦身等問題就不吃主食,每天要保證一定量的主食,而且注意粗細搭配。祝願小夥伴們平安度過三伏天!

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