夏天,這菜是個寶,這麼做人人都愛吃!

2021年07月07日09:12

在眾多的蔬菜里,有很多有特殊味道的蔬菜,對它的喜愛程度都是兩極分化的,有的喜歡有的煩,比如茴香菜、香菜、韭菜等等,這些蔬菜的香氣都獨特,要看個人喜好選擇。

不過在夏季,每種蔬菜都有它獨到的功效和作用,還是儘量不挑食得好。有一種食物氣味比較大,但在夏季吃卻是對身體極好的,這個蔬菜就是洋蔥。

別以為洋蔥的氣味濃鬱,但是食療作用真的是不小。

夏天,這菜是個寶,這麼做人人都愛吃!_新浪眾測
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夏季天氣炎熱,細菌也就相對多,所以,一個不小心就會吸入病菌,對這種狀況就要經常吃點能夠對腸胃起到殺菌作用的食物才好,洋蔥就是最好的選擇。洋蔥屬於“殺菌”蔬菜,而夏季是人們疾病多發季節,特別是腸道傳染病,適當常吃點洋蔥對各種微生物病菌有殺滅和抑製的作用。

夏季酷熱,都想消暑解熱,吃洋蔥就可以非常好地協助人體退熱的;夏季是養心的季節,適當吃點洋蔥還能夠起到護心養心的作用

圓蔥還有一個非常好的作用,就是可以防止皮膚的脆化,也就是可以協助皮膚開展美白皮膚,所以,愛美的姐妹們,不要忽略洋蔥這個廉價的蔬菜哦。

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洋蔥的吃法很多,因為味道比較大,咱們通常還是炒吃比較適宜,既能減少它的辛辣的氣味,吃完後也不容易反味。

今天分享的食譜就是洋蔥炒肉絲,最經典的做法,是我非常喜歡的一道菜,開胃下飯又營養。很多小夥伴炒肉的都說肉質硬、不可口,那是沒用對方式,來看看我的洋蔥炒肉的做法吧,絕對好吃!

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材料:豬里脊250克,洋蔥1個,醬油2勺,料酒1勺,薑1塊,鹽,油,熟芝麻適量。

做法:

1、首先把豬里脊肉切成筷子般粗細的條狀,放入一勺生抽,一勺料酒和1勺澱粉,抓拌均勻,醃漬10分鐘以上。

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2、洋蔥也同樣切絲,不要太細,切洋蔥的時候辣氣會熏眼睛,邊上備點冷水,刀蘸冷水切就好了!

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3、鍋燒熱放油,炸香薑絲。油不用太多,用不沾鍋操作,2勺油就夠了,免得油太大,熱量高。​

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4、接著放入肉絲煸炒變色,一直用大火就行。​

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5、把肉絲炒成表面有一點點焦色的樣子就熟了。​

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6、看到肉絲炒熟,就放入洋蔥絲翻炒。再放一勺醬油上色,同時按照自己的口味來放鹽。​

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7、把所有材料炒勻,洋蔥微蔫的樣子,再放入熟芝麻炒勻出鍋。​

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小貼士:

里脊肉切好就炒,口感一定是有點幹硬的,用生抽和澱粉醃漬一下然後再烹飪就會沒事了,炒出了的口感嬌嫩好吃,即使炒過火了也不會硬。

炒洋蔥的時候要大火,迅速炒干鍋,不要小火出水分就不好吃了!

如果覺得吃完洋蔥口中有異味的話,飯後就吃一些抗氧化作用比較強的水果,比如:Apple、檸檬、橘子、柚子等等,抗氧化作用強而且味道酸甜可口,可以很好的去除口中的洋蔥味道。

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