微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏
2021年06月30日14:30

前言

隨著現代科技技術的提高,智能微蒸一體機的問世,既沒有單一微波爐那麼雞肋,同時,又兼顧蒸箱和烤箱兩個烹飪技法,在很大程度上能提高人們生活飲食質量,也給我們的生活帶來了極大的便利。微蒸烤一體機的出現,通過嵌入微波功能“內外加熱”,烹飪效率得到有效的提高。同時,還搭載一鍵大廚烹飪功能,廚房萌新也能輕鬆上手。但是市面上的微蒸烤 一體機品牌太多了,真正質量好的品牌難以區分,那麼如何選購微蒸烤一體機呢?

一、微蒸烤一體機的款式

台式微蒸烤一體機

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

台式微蒸烤一體機一般容量比較小,適用於家裡廚房已經裝修好或租戶使用,而且台式微蒸烤一體機價格也比較便宜一些。在設計上,樣式小巧別緻,打理非常方便,同時可以隨意擺放,深受女士們的喜愛。相對嵌入式微蒸烤一體機來說,沒有嵌入式那麼得體,但它也能適應不同的廚房風格。由於微蒸烤一體機是一個比較年輕的產品,目前做得比較好的有東芝、Panasonic、格蘭仕這幾個知名品牌。

嵌入式微蒸烤一體機

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

嵌入式微蒸烤一體機主要是跟櫥櫃設計,所以如果入手嵌入微蒸一體機的話,那麼就要提前預留好尺寸大小,避免機器到家無法安裝的尷尬局面。嵌入式蒸烤一體機因為跟櫥櫃融於一體,比較節約空間,櫥櫃整體看起來更加美觀一些。相對台式來說,容量要大上很多,在控溫上要比台式好上很多,適闔家庭烘焙,但價格相對也要貴上不少,不過從體驗上來說也算物有所值。目前市面上嵌入式做得比較好的有凱度、老闆、美的、daogrs幾大品牌,能占市場份額75%左右。

二、微蒸一體機工作原理

微蒸烤一體機最初也叫水波爐,主要由日本引進在國內,它具備了微、蒸、烤三大烹飪功能,但水波爐在蒸方面是比較薄弱的,主要通過微波+蒸汽加熱為主,可能這設計源於日本的飲食習慣為主。而大多數微蒸烤一體機基本在2019年才真正面向市場,通過蒸烤箱得到市場認可,哪怕疫情期間,全球面臨著經濟蕭條的情況下,微蒸烤一體機還在快速增長,成為廚電市場的新寵兒,因此各大品牌紛紛湧入。

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

微蒸烤一體機的工作原理主要是“底部磁控管+微波攪拌片,從源頭調節微波,準確拿捏烹飪火候;在烤方面,只有利用發熱管通電產生的熱能,使內腔的空氣升溫加熱,從而對腔內的思維進行烘烤加熱致熟;同時也可以通過蒸汽發生器產生的高溫蒸汽,對腔內的食物烹飪致熟”。同時,三者還可以搭配使用,如微蒸功能、微烤功能、微蒸烤功能;內外同時加熱,相對單獨蒸箱、烤箱烹飪更高效。

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

三、如何選購微蒸烤一體機?

1、看容量

我們都知道微波爐一般比較小,容量最大也在30升左右,原因無它,主要是加熱食物為主,30多升也是完全滿足的。而微蒸烤一體機則除了微波加熱,同時還可以蒸和烤功能,尤其是喜歡烘焙的小主,因為空間越小,受熱越不均勻,內部高度低,食物接近發熱管,容易出現外麵糊、裡面還是生的情況。而且大容量烹飪食材不受限製,還可以實現多層烤製,輕鬆滿足3-5口之家的飲食需求。

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

2、看是否是微波變頻

微波變頻屬於目前微波爐或微蒸烤箱最新技術,它的原理跟變頻空調十分類似,它的最大的特點是可以自由調節溫度,可以讓內腔溫度“持續”維持在一個點上,控溫更精準,不管是“純蒸”還是“烘焙”都十分友好,而且節約耗能。

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

定頻調節屬於人工檔位調節模式。傳統的定頻微蒸烤一體機主要是由變壓器來調節溫度,依靠不斷地“開、停”來調節內腔溫度,斷斷續續之間的加熱,容易讓食物烤焦,上色不均等情況,而且比較消耗電能。

3、看加熱配置

從烘焙的體驗來說,“上下烤管+後部熱風模式”不管是烤箱還是蒸烤箱,這樣的配置才是標準高配,在烘焙麵包類點心時,內腔受熱快,表面上色均勻,同時也支援單獨上烤或下烤,可以針對不同食材進行選擇,烹飪體驗更佳。微蒸烤一體機也不例外,它既然繼承烤箱的功能,所以在烤製的時候,擁有上下烤管+後部熱風的微蒸烤一體機,在烘焙體驗的時候往往更勝一籌。

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

4、看內膽

微蒸烤一體機跟傳統微波爐不同,微波爐以前是底部玻璃轉盤設計,既佔用空間,不管是體驗還是清潔都不是很友好,所以為了擁有更好的烹飪體驗,從玻璃轉盤升級為平底微晶盤設計,光滑耐高溫,易清潔,視覺更加美觀,符合現代簡約設計。由於目前微蒸烤一體機是一個比較年輕的新品,所以內腔大多數採用微晶盤+304不鏽鋼為主。

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

5、看門板

從烤箱和蒸烤箱的經驗來說,台式一般為2-3層隔熱鋼化防爆玻璃,嵌入式則採用三層為主,具有很好的鎖溫隔熱效果。微蒸烤一體機也相差不多,但由於添加微波功能,所以一般門板為low-E鋼化玻璃面板同時還設置一層金屬網格,主要是防止微波泄露的。從體驗上來說,門板可以90°角懸停,避免蒸汽一下蹭到臉上,可視化門板為佳,可以觀察食物在內腔的變化,可以很好掌控烹飪節奏,不管是擁有幾年廚藝傍身,還是廚房萌新來說,是非常實用。

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

6、看清潔

機器是否易清潔這點對用戶來說非常重要,畢竟對於很多人來說,都不喜歡難清潔廚具,就拿鐵鍋和不粘鍋來說,後者往往更受歡迎。所以好的微蒸烤一體機品牌,一般搭載了“一鍵烘乾”和“一鍵除垢”功能,可以快速清潔純蒸後的積水問題或機器水垢問題,烹飪更健康美味,同時也解放飯後繁忙的雙手。

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

四、有哪些靠譜的微蒸烤一體機推薦

台式微蒸烤一體機

東芝

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

東芝是日本著名電器企業之一,後來開始從事IT技術領域,但在微波蒸烤一體機這塊,有著紮實的技術積累,早期和美的屬於微波爐兩大巨頭,但後來逐漸退出中國市場,美的微波爐才慢慢一家獨大,但東芝變頻技術一直在行業屬於領先位置。

原進口東芝VD5000微蒸烤一體機目前推出的新款,30升容量,採用雅黑色搭配,可以很好搭配不同廚房風格。內膽納米塗層+微晶底盤,易清潔型;蒸熱度100-300°C可調,不過解釋下,是嵌入了微波功能,4檔位發酵模式,這點還是挺好的。在烤方面,頂部烤管+熱風+微波結合,如果日常烤肉、烤玉米、烤紅薯類似是完全可以的,如果是烤戚風就稍微偏弱,主要依靠微波加熱為主,由於沒有底火的原因,底部上色偏淡。

不足:蒸偏弱,尤其是蒸肉類,沒有純蒸汽那麼軟糯多汁。

Panasonic

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

不得不說日本在微波爐上占有較大的優勢,先是東芝的微波變頻技術,後有Panasonic匠心工藝。Panasonic的產品系列都給我一種奢華的簡約美,做工非常精細別緻。如這款PanasonicDS59JB微蒸一體機,27升的容量,外觀給人特別有質感,擁有6段變頻火力調節,在烹飪時可以根據食物溫度調節火候,支援40度恒溫發酵,40中智能菜單;內膽採用鋼化面板塗層微晶玻璃,也屬於易清潔採用,哪怕烤肉殘餘的油漬也非常容易擦拭,頗得女士們的喜愛。

不足:這款是沒有底火,日常烤肉類是可以滿足,但烘焙這塊體驗一般,上色不均。外盤式蒸發器,蒸汽量大,蒸汽不可控,所以蒸的時候,頂部有冷凝水滴入,影響食物口感,然後就是底部積水容易再次蒸發,導致食物容易串味,所以不建議多層食物蒸。

格蘭仕

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

很多人都問我格蘭仕微蒸烤一體機怎樣?今天就為大家介紹一下。格蘭仕集團是中國家電行業具有廣泛國際影響力的龍頭企業之一,涉及的電器行業非常多,有微波爐、電蒸爐、蒸烤箱、烤箱、空調、冰箱、洗衣機等等;而且走性價比路線,跟小米的經營模式十分類似,設計精美,價格美麗。

這款格蘭仕Q3C(S0)微蒸烤一體機 是他們家新推出的高配款式,搭配少女粉元素,正面非常美觀,而且按鍵一目瞭然,雖然傳統面板設計,但不失體面。直噴式蒸發器,出氣快,蒸汽新鮮可口,烹飪效果更佳。擁有28升的容量,日常三口之家也能滿足。

不足:這款屬於重蒸輕烤型,它只有頂部烤管+微波加熱,適合烤肉、烤蝦、烤玉米等易烤食物。如果是烘焙法棍、戚風、歐包類食物,在控溫上就有著明顯的差距,受熱不均,上色不佳,容易翻車現象。

嵌入式蒸烤一體機

凱度

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

微蒸一體機是由蒸烤箱延伸而來,2018和2021年是蒸烤箱火爆階段,哪怕疫情期間,蒸烤箱市場也在高速增長,逐漸成為廚電市場的寵兒。為了迎合市場需求,2019年微蒸烤一體機全面問世,凱度就是其中佼佼者之一,憑藉蒸烤箱的技術積累與搭載東芝全新的變頻技術,在微蒸烤一體機領域有著獨有優勢。

凱度TE嵌入式微蒸一體機,擁有42升的大容量,率先打破傳統微波爐小容量局限性,加上配置比價全面,上下烤管+3D熱風,哪怕喜歡在家烘焙的小主,也能滿足。採用東芝變頻磁控管,十檔位智能變頻火力調節,可以根據食材特色選擇對應的烹調模式,那樣烹飪食材口感更佳。在清潔方面,搭載了一鍵烘乾和一鍵除垢功能,這2個設計是非常加分的,減少烹飪後的清潔問題,頗得用戶的喜愛。如果給家裡的父母使用,可以看看他們家的高清彩屏款,操作簡單,但價格也相對貴些。

不足:目前來說,這款機型是可以完全滿足微、蒸、烤三個硬性條件,但他們家主要是線上銷售渠道為主,作為一個新品,如果線下也能讓消費者面對面的體驗,相信能讓微蒸烤一體機理念能更好傳播,讓利好的科技產品來到我們廚房,提升我們的生活品質。

美的

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

美的在國內可以說是家喻戶曉的知名家電品牌,涉及的電器行業非常多,在微波爐行業更是國內榜首。美的也是國內從事蒸烤一體機和微蒸烤一體機大牌企業,憑藉強大的技術團隊和全國5500分服務點,能快速打開任何一個行業市場。

美的最早出的是R3微蒸烤一體機,而且價格比較親民,但從體驗上來說,屬於入門級低配版,並沒有多大的吸引力,尤其是不可視門板,烹飪全憑經驗,加上沒底火,喜歡烘焙的家庭體驗欠佳。不過美的產品更新比較快,目前最新推出的BG5050W,擁有50的容量,搪瓷內膽易清潔,上下烤+熱風+微波配置,一鍵烘乾功能,這點跟凱度採用同一屬性配置,同時它還擁有APP智能遠程超控,這點是是比較加分的;高清彩屏款菜單,體驗也非常好;這次也是下足了料,三層鋼化玻璃面板,不管是個隔熱和安全都有提升;80道海量菜單,讓每天菜式自由選擇;整體上這款微蒸烤算是比較高配了。

不足:相對市面上一些品牌來說,積水比較多,從底盤凹設計就能得出結論。掉瓷內膽產生鏽跡,這點評論區看到用戶體驗分享的。

老闆

微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測
微蒸烤一體機怎麼選?你想知道都在這裏_新浪眾測

老闆和方太一直從事著國內高端廚電,擁有較好的市場口碑,這次推出的老闆CQ979微蒸烤一體機,也是目前的高配版,擁有41升的大容量,日常家用均可滿足。5段變頻調節,可以勝任不同烹飪調節,直噴式蒸汽,純蒸和高溫蒸均可實現,同時設計一鍵烘乾和一鍵除垢功能,合理解決了飯後清潔問題,如果喜歡蒸為主的家庭,建議考慮下。

不足:由於沒有底火和熱風模式,在烘烤方面比較薄弱,只能滿足日常簡單燒烤需求,如果喜歡烘焙的家庭則不建議。

總結

微蒸烤一體機的確是一件非常利好家用電器,尤其是家裡有上學的孩子,熱牛奶麵包十分便捷,同時包含蒸箱和烤箱功能,可以很好滿足家庭飲食需求。至於微蒸烤一體機怎麼選?通過以上分析,想必您對選購微蒸烤一體機也有了一個大概的方向。

目前正處於微蒸烤一體機市場快速普及階段,各種類型、各個品牌的微蒸烤一體機都在不斷髮揮自身優勢、挖掘市場需求,那麼什麼微蒸烤一體機牌子好?可以參考下凱度和美的這兩個牌子,目前是市面上比較高配的,但最終需求,還需要根據自身的需求出發,選擇一台適合自己的微蒸烤一體機。

溫馨提示:微蒸烤一體機也繼承微波爐的缺陷,類似密封容器、金屬器皿、保鮮膜等器物是不用使用的,所以建議使用前一定要仔細閱讀說明書,避免不必要險情。

關注我們Facebook專頁
    相關新聞
      更多瀏覽