3年內從200家門店開到300家,上海麥當勞說下一個“100家”速度會更快
2021年06月26日10:59

原標題:3年內從200家門店開到300家,上海麥當勞說下一個“100家”速度會更快

新民晚報訊(記者 張鈺芸)1994年,上海第一家麥當勞餐廳在淮海路開業。2010年,麥當勞餐廳在滬數量達到100家。2018年,上海麥當勞第200家餐廳在逸仙路開業。昨天,第300家餐廳以上海首家未來風格旗艦店的面貌,在浦東百聯世紀購物中心迎客。

圖說:麥當勞第300家餐廳開門營業 採訪對象供圖
圖說:麥當勞第300家餐廳開門營業 採訪對象供圖

從16年、8年到3年,麥當勞在上海開出百家門店的速度不斷加快。上海市場高級總經理羅偉說,麥當勞在上海的開店數量沒有上限,下一個“百家”,我們的速度一定會更快。而得益於上海不斷優化的營商環境和鼓勵創新的積極氛圍,上海市場一直以來都是麥當勞中國業務創新和產品首發的中心。

麥當勞百聯世紀餐廳坐落於浦東陸家嘴商圈,擁有麥當勞在上海首個標誌性黃色旋轉樓梯,也是上海面積最大的麥當勞餐廳之一。餐廳採用簡約、現代及工業風設計,提供主櫃檯、麥咖啡、麥樂送等多項服務,為周邊居民和白領帶來快捷舒適的用餐體驗。同時,這也是上海第60家獲得LEED(能源與環境設計先鋒)認證的綠色餐廳,使用認證環保材料,廢棄建材可回收,應用高標準室內空氣質量管理系統和高效能智能化能源管理系統。而在開出第300家餐廳的同時,麥當勞在滬的員工人數也突破1萬名。

去年疫情期間,餐飲行業曾經遭遇重創,即便如此,麥當勞在上海開新店、上新品的速度依舊不減。羅偉表示,開店速度的不斷加快,得益於上海不斷優化的營商環境,以及蓬勃發展的城市經濟。

“一網通辦大大加快了證照辦理的速度,五六年前我們要辦出一家餐廳的營業執照,需要20天左右,而現在只要2、3天。”他告訴記者,一流的營商環境也促進企業創業創新,上海市場一直以來都是麥當勞中國業務創新和產品首發的中心。例如,2007年和2009年,麥樂送、麥咖啡率先落地滬上,如今上海已經成為全國麥咖啡占比最高的市場;去年全國首家智能取餐櫃餐廳在浦東前灘開業,全國首家麥咖啡旗艦店在徐家彙百腦彙開業。

喜愛嚐新的上海消費者,也是推動麥當勞在上海積極上新的重要因素。“上海消費者的包容度很大,特別關注新產品。”羅偉告訴記者,因此,今年麥當勞中國首款美味低卡輕食”輕盈夏巴特系列“和首次植物肉領域的嚐試“植造厚製早餐肉系列”均在上海首發。結合“上海夜生活節”,近期還推出青花椒風味半雞及0度泡泡啤風味飲組合,從每天下午5點起供應。在即將到來的麥當勞88會員節上,還會推出只售賣一天的限量款漢堡。

站在上海第300家門店的新起點,麥當勞在上海市場還將有哪些佈局?羅偉表示,從300家到400家,麥當勞在上海開店的速度會越來越快,目前已經看中了不少開店點位。

“上海的麥當勞餐廳數量已經超過了香港,但得益於城市經濟的快速發展,我們覺得在上海開店的空間依舊很大。”他表示,麥當勞的門店拓展與城市規劃同步,以做好社區配套、商業配套為宗旨,尋找機會。“我們會著力在五個新城加快佈局,從市郊的商業配套往鎮一級的社區配套衍生。無論是市中心的一江一河,還是浦東自貿試驗區、臨港新片區等,都能找到商機。麥當勞會走進社區、工業園區、科技創新園等等,既要做社區的好鄰居,也要做打工人的好鄰居。”

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