自家的粽子好味道,煮一鍋上桌可以吃到撐得慌
2021年06月12日07:05

自家的粽子好味道,煮一鍋上桌可以吃到撐得慌

時間過得好快啊!轉眼間馬上就要過民俗端午節了。早晨路過早市,看到地攤上賣葫蘆的比比皆是,節日氣氛很濃鬱哈。我很喜歡這些小物件,有種喜氣洋洋的感覺。

自家的粽子好味道,煮一鍋上桌可以吃到撐得慌_新浪眾測
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包點鹹味粽子吧,家有血糖高的不能吃甜。今年就包些肉的粽子。煮熟的胖胖的粽子好誘人啊,口感香糯又勁道,可以吃到撐得慌。自家做的比外賣乾淨,用的粽子葉子都刷了才下鍋煮的。

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每年都會包10斤江米,婆婆是快手,一個人不一會就包完了,早晨起來就會聞到滿屋飄著粽子的香味了,打開個粽子還熱乎乎的呐。吃得飽飽地出門了。

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現在的粽子,做得五花八門的了。什麼味道喝食材的都有啊!商舖里賣的冰皮的,流心的,水晶的,爆漿的等等就是吃個新奇特。特別適合小年輕的人,也許是老了吧,不喜歡那些味道,還是喜歡吃傳統的老味道粽子。

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食譜:【豬肉鹹味粽子】。食材;江米1000克,豬肉500克,生抽適量,老抽一勺,鹽適量,五香粉一勺。粽子葉適量。

製作步驟;1,豬瘦肉洗乾淨,切成塊用菜譜裡邊提及的配料,放冰箱恒溫醃製一個晚上,入味非常的好。泡好的糯米和肉混合一下,可以包粽子了。如果喜歡吃顏色深的粽子,可以加點老抽這樣糯米顏色就會深了。

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粽子葉用清水刷洗一下,然後再煮開鍋,葉子就會軟了,這樣更容易包粽子了。

第一步先將煮軟的粽子葉二片摺疊起來。加適量的糯米,別加太多。尤其是新手,少加糯米,這樣會更容易包的嚴密一些。

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粽子葉全部收好了,用草繩或者棉紗繩子都行,主要紮緊就行了。

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放進蒸鍋,小火煮1個小時左右,注意別煮干鍋了,定個時間,不時地看看。

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貼士;

1,喜歡吃肥一點的粽子用五花肉即可。

2,豬肉一定選用新鮮的瘦肉製作,這樣不油膩,口感很香醇。

3,本菜譜用的是東北小圓顆粒糯米。

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