有酒樓負責人料母親節生意額較去年升兩至三成
2021年05月07日10:33

星期日是母親節,有酒樓表示,疫情緩和,加上政府實施「疫苗氣泡」,讓食肆劃分四類營運模式,今年的訂坐率已達8成,預計生意額會較去年增加2至3成。

尖沙咀一間酒家的負責人陳強,在本台節目《千禧年代》表示,酒樓所有員工已接種疫苗,因此可以同時以B及C類營運模式做生意,平日酒家會劃出三分一區域為C類模式,每枱最多坐6人,另外三分二就以B類模式營運,每枱最多坐4人,預計母親節當晚,B及C類模式會調整至各佔一半。

他表示,現時的生意額好視乎疫情走勢,例如近期社區發現變種病毒,生意就較早前一段時間少。他說,由於員工已接種疫苗,未來酒家會嘗試開拓D類營運模式,即員工接種兩劑疫苗,而食客亦接種一劑,並使用「安心出行」,即可每枱人數增至8人,營業至凌晨2時。

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