便捷神器or終被閑置?美的多功能料理爐體驗
2021年04月19日14:24

中西飲食文化碰撞,國民生活水平提高,廚房構成不再是簡單的冰箱、燃氣、微波爐,反而電飯煲、烤箱、洗碗機、消毒櫃、烤麵包機、垃圾處理器等日益成為廚房新寵,讓本就寸土寸金的廚房變得擁擠不堪,但現實不僅如此,多數廚房小家電到家後使用次數不到一隻手,從理想中的便捷神器直接變為“終被閑置”。

便捷神器or終被閑置?美的多功能料理爐體驗_新浪眾測
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部分廚房家電使用率不高這一問題每家或多或少都存在,以前普遍解放方案不是送人就是鹹魚,但美的小家電卻想另闢蹊徑,充分發揮一機多用功效,前不久便發佈了一款雙子爐多功能料理鍋,直接搞定火鍋、燒烤+烤箱,作為一個半路出家的美食達人,美的雙子爐多功能料理鍋也成功被我收入麾下。

開箱曬物:綠配金,直擊少女心

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還是建議第一次接觸類似產品的小夥伴仔細閱讀產品使用說明書,不喜歡文本閱讀的也可以掃瞄說明書首頁的小程式碼獲取電子說明書和食譜。

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因為美的多功能料理爐是一機多用,所以一共標配了三個配件,包括一深一淺的鍋以及一個烤盤,深盤可用於火鍋,而淺盤則用作煎鍋。不管是烤盤還是鍋均是壓鑄鋁材質,表面做了不粘鍋塗層。

除了標配的三個配件外,我們還可以根據自身的烹飪喜歡選購其它類型鍋具,目前官方還提供了一個蒸格、一個鍋蓋以及一個鬆餅盤。

第一眼看到美的雙子爐多功能料理鍋不禁讓人聯想到摩飛的網紅鍋,顏值絕對可以媲美,整體外觀十分簡約,但變得更加圓潤,更加可愛,同時表面做了磨砂工藝(頂部為金屬漆面),最大的好處便是即使在重油汙的環境下表面也不會輕易留下指紋。

在配色上美的雙子爐多功能料理鍋更為大膽,採用了年輕人更喜歡的墨綠色+金色搭配,墨綠色作為主色調,而金色則作為裝飾色,起點睛之筆,整體顏值可以說直擊少女心。

便捷神器or終被閑置?美的多功能料理爐體驗_新浪眾測
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美的多功能料理爐為矩形設計,尺寸尺寸約為385*286*208mm(總容積為6L),相比傳統圓形設計的好處是擺放在家裡不會佔用過多的空間,越知道越來越多的餐桌為長方形設計,而且和任何器物搭配都匹配舒服,讓餐桌擺盤更加美觀和諧,而6L的容量不僅可以滿足一家三口,即使親朋好友相聚也能滿足。

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為了便於整鍋端起移動,美的多功能料理爐火鍋左右各有兩個墨綠色的手柄設計,手柄為塑料材質,能夠很好的起到隔熱效果,表面依舊是磨砂工藝,整鍋的一體性更強。

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美的多功能料理爐正面設計的很有意思,上半部分是一塊金色裝飾的透明窗(材質是耐熱玻璃),能夠直觀地看到內部食材烹飪過程,便於我們及時拍照分享。稍顯遺憾的是美的多功能料理爐內部並沒有配備燈光系統,導致內部光線環境較暗。

可視窗下方便是美的多功能料理爐的操控區,從左到右分別是有三個旋鈕,第一個旋鈕控制上管溫度,第二個則是下管溫度,最後則是時間旋鈕以及電源開關。在第二、三旋鈕之間還有一個LED顯示屏,可以直觀地看到當前賸餘烹飪時間。

便捷神器or終被閑置?美的多功能料理爐體驗_新浪眾測
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打開上蓋便能看到美的多功能料理爐內部構造,左右雙方各有一個碩大的發熱盤,發熱盤下方是鍍鋅鍋體,上下發熱盤均被固定在鍋體上,從用料來看十分紮實,加上M造型的發熱盤讓發熱面積更大,熱效率更高。

對於新機,美的在發熱盤上塗有一層防腐蝕保護塗層,初次使用建議空燒5min去除發熱盤和腔體內的防腐蝕保護塗層,過程中可能伴隨異味或者油煙,屬於正常現象。

體驗&測試:火鍋、燒烤+烤箱

當我們合上蓋子的時候,美的多功能料理爐秒變小烤箱,我們只需要將烤盤放入其中即可實現烘焙。因為上下均有發熱盤,加上上下獨立控溫,所以烘焙的過程中我們可以實現表皮酥脆、內裡鬆軟。

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(烘焙前的南瓜餅)

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(烘焙後的南瓜餅)

如果你是烘焙新手,那麼食譜此時就要發揮作用了,就拿燕麥酸奶撻舉例,準備好原材料後,上火溫度調至190℃,下火溫度調至210℃,烘烤20min即可出爐,新手也能秒變大廚。

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除了小烤箱外,美的多功能料理爐打開上蓋即可成為火鍋和燒烤盤,但這裏有一個小機關,預設狀態下,上蓋只能打開150°左右,此時我們可以關閉上蓋的加熱功能,當成一個鍋使用。

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(烘焙的南瓜餅)

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(左邊燒烤,右邊火鍋)

要想將上蓋放平只需要按照指引向外抽出轉軸上的按鈕即可將上蓋與底部放平在餐桌上,其實上蓋和底座的深度基本相同,所以較深的火鍋盤或者較淺的燒烤盤無論放在那個位置都是可以的。

從實際體驗來看,美的多功能料理爐的升溫速度令人滿意,不管是燒烤還是火鍋,開足至230度後,稍等片刻便能感知到鍋內溫度上升;迅速升溫的同時整個鍋受熱均勻,並沒有出現個別位置受熱嚴重導致食物燒焦等情況發生,而這一切都得益於大面積的M型發熱管為烹飪過程保駕護航。

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當然我也對美的多功能料理爐的功耗做了測試,單鍋對應的7功率分為1200w左右。

因為美的多功能料理爐是主動散熱,所以會有工作噪音,在距離機器30cm外測得最大噪音是40dB。

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看得出來,美的多功能料理爐完全掌握國人的烹飪習慣,深煮鍋+蒸架可以算得上是中西美食合璧的完美搭配,具備了涮、煮、蒸、炒、煎、烤等多種功能,可以說中國絕大部分美食全部都可以在這個鍋上實現。例如沒事煎個牛排體驗下西餐,早上整個包子實現元氣滿滿的一天,週末煲個湯來個養生食療,約幾個朋友一起涮個羊肉火鍋也是其樂融融。

而一鍋多用不僅大大降低了我們有限的廚房空間,同時將一些使用率較低的廚房電器集成在使用率高的產品上,性價比發揮到最大化。

總結:一鍋多用

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毫無疑問,在顏值上美的多功能料理爐借鑒了摩飛多功能料理鍋並做了一些細節優化,讓整個鍋的顏值有了較大的提升,這對於我們消費者而言肯定是正面的;在功能上具備涮、煮、蒸、炒、煎、烤等多種功能,中國絕大部分美食全部都可以在這個鍋上實現;在技術上雖說沒有較大的創新,但也沒有偷工減料,這反而是最靠譜的做法。

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