百元料理機能不能買?四款網紅破壁料理機橫評
2021年04月17日08:44

大家好呀,我是小澤!

我家廚房使用頻率最高的小家電就是破壁料理機了,打豆漿、做米糊、榨果汁……絕對稱得上是我的廚房好幫手。

這幾年,我用過了各種各樣的破壁料理機,並總結了一套自己的購買法則。今天小澤就將家裡幾款比較熱門的網紅破壁料理機拿出來做一個橫評,希望能夠為大家的選購帶來一些參考。

百元料理機能不能買?四款網紅破壁料理機橫評_新浪眾測
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為什麼選擇這四款破壁料理機進行橫評?

四款破壁機是我在不同時期購買的,都是我在篩選了無數款破壁機後最終選購的機型。

小怪獸這台料理機之前曾多次在我的文章中出現,因其表現不錯,曾受到小澤的多次推薦;作為米Girl的小澤怎麼能沒有米家的新款料理機,米家料理機是我廚房的顏值擔當。大宇的輕養破壁,始於顏值,忠於性能。無論是榨果汁還是煮花果茶,效果都杠杠的。現在被我放置在辦公室,作為開啟我滿滿活力一天的法寶;作為line friends的死忠粉,九陽與lien聯名的這款破壁機也得以加入廚房小電器麾下,成為我眾多line周邊中最實用的一款。

這四款破壁料理機除了都具備比較高的人氣之外,價格橫跨200~600元,算是比較親民的價格段。接下來就讓我們一起來看看誰才是我心中的性價比之王吧!

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外觀對比

米家和品羅是典型的互聯網家電風格,簡潔大方的白色機身比較百搭,但也不耐髒,後期清理起來會比較麻煩;

九陽與line的聯名款我沒買到莎莉雞的檸檬黃配色,同為卡通風的布朗熊在可愛方面遜色不少。

大宇輕養破壁機很容易讓你聯想到優雅、格調這幾個詞,羅蘭紫的機身上有鍍金色點綴,有一種濃濃的摩登復古風,是幾款破壁機中最有設計感的。

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杯體對比

四款破壁料理機都採用圓柱形杯體。

大宇和米家的杯體與底座採用分離式設計,後期方便清洗。九陽這款是一體式設計,杯體底座無法分離,無論是傾倒食物還是清洗都需要連著底座,這點不太方便。品羅的杯體是倒扣在底座上工作的,工作方式最為特別。

材質方面,品羅的杯體為Tritan材質(一種安全的塑料),因此無法勝任加熱功能。另外三款均為高硼矽玻璃,可以製作熱氣騰騰的豆漿。

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米家破壁機最大容量為1600ml,適合3-4口人使用。由於體積比較大,對使用場景有較大限製,適合放在家裡使用;

大宇的容量為600ml,比較適中,適合1-3人小家庭,寶寶輔食還有養生獨居小姐妹使用我目前將它放置在辦公室,製作一次美食能夠與2-3人共同分享;

品羅和九陽相對就比較小了,均為450ml左右,主打一人食,如果需要跟好幾人共同分享還是別想了。

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破壁料理機工作時,刀頭通常都能達到上萬轉的轉速,因此安全機製就格外重要。

四款料理在安全性方面做的都不錯,米家、大宇、九陽在杯蓋處設置了感應識別,如果杯蓋沒有旋轉到正確的位置機器就無法開始運行。

品羅需要下壓杯體才能開始工作,鬆手機器自動停止運轉,相對也會比較安全。

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四款破壁機都使用了不靈不靈的精鋼刀頭,在強度方面不用擔心,不同之處在於刀片的數量。米家是8葉刀片,品羅為6葉刀片,大宇、九陽為4葉刀片。

刀片越多榨汁效果越好?NO,NO,NO,在電機功率差不多的情況下,刀片越多反而會產生更多阻力,切碎效果反而不好。

另外,刀片越多結構也越複雜,縫隙角落很容易藏汙納垢,夏天打完豆漿如果不徹底清理乾淨,隔一天之後,那味道,簡直了。

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杯體的重量簡直太影響使用體驗了有沒有,這裏實名吐槽一下米家破壁料理機,單是杯體的重量就超過了5斤!對於女生來說簡直太不友好了,不管是倒汁還是清洗,每次都像在健身房擼鐵,這也是為什麼這台破壁機我入手時間較早,使用頻率卻不高的原因;

九陽的杯體與底座無法分離,因此重量也不輕,使用起來還是不太方便。

大宇和品羅的杯體相對就很輕便,清洗時我可以不費力的單手拎起,使用體驗也要更好。

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底座對比

在杯體和底座的結合面,米家破壁機用一層厚厚的矽膠進行保護,既做到防滑耐磨也能防止液體進入損壞電機。

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大宇破壁機底座上的觸點部位同樣使用了黑色矽膠保護套進行防護,比較特別的是大宇的杯底做的比較深,放置在底座上的時候就像是一個罩子罩在底座上。這樣的設計讓杯體和底座的分層不明顯,增強了機身的一體性。在清洗時也能更有效的防止底部進水損壞內部零件。

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品羅小怪獸是利用下壓杯體的方式進行工作,因此底座會比較深。這就造成一個問題,由於內部結構較為複雜,平時使用時特別容易藏汙納垢。從照片里就能看到小澤這台機器內部已經到處是汙漬了,每次拿刷子刷,抹布擦都清理不乾淨,簡直要逼死強迫症。

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小小的電源線在擺放時卻特別佔用收納空間,米家和品羅的電源線為不可拆卸設計,收納時需要捲起來用紮帶固定。

大宇和九陽都使用了可以靈活拆卸的電源線,並在接口處都配備了矽膠防塵塞,這點要給予好評。但是九陽的電源線接口跟屏幕是在同一平面的,每次想把它轉到機器後方,操作屏幕又會很不方便,算是一個小小的bug。

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本輪評分:(主觀評分)

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操控方式與功能

米家破壁料理機和大宇破壁機都採用了OLED旋鈕的操控方式,我覺得這是一個很棒的設計。小小的旋鈕上集成了一塊OLED屏,輕輕轉動旋鈕就能快速選擇想要的程式。屏幕上還能實時顯示賸餘時間,杯內溫度等信息,簡單而且高效;

九陽使用的是傳統的觸摸按鍵的形式,需要單擊功能按鍵在幾個菜單中進行來回切換,雖然不能說繁瑣但也沒有什麼亮點;

品羅小怪獸通過下壓杯體的方式觸發電機驅動,雖然也比較方便,但榨汁的過程中需要手一直壓住杯底,無法在無人看守的情況下獨自工作。

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功能方面,除了品羅小怪獸只擁有單一的攪拌功能之外,另外三台機器都涵蓋了豆漿、果汁、奶昔等常用的功能。

其中米家破壁機的手動功能我覺得很好用,使用過程中可以根據實際需要任意調整檔位。還支援邊攪拌邊換擋,適應性很強。

大宇輕養破壁機的功能最為細分,單在破壁模式下就擁有十種程式。更換養生壺後,還能自動識別切換養生壺模式,製作的美食多達二十種,功能超級強大。

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本輪評分:

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料理實戰

榨果汁和鮮磨豆漿應該是大家使用破壁料理機最常用的兩個功能,接下來我們就通過製作Apple汁和熱豆漿來考驗它們在實際使用過程中的表現。

製作果汁

Apple含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸道蠕動,常吃有益身體健康。但大Apple啃起來真的很累,榨成汁後飲用就美味多啦。

我將Apple洗乾淨後切好分成4份,每份100g,由於Apple本身水分含量不高,為了增加口感我又分別往四款破壁機中加入100ml的飲用水。

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米家破壁料理機製作果蔬汁的時長為2分鐘,伴隨著刀頭的高速旋轉,果肉瞬間溶於水中,動作乾淨俐落。

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大宇輕養破壁機製作果汁的時間僅需要一分鐘,透過長條形的視窗可以看到果汁在杯內快速翻滾,表現也很不錯。

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九陽破壁機的時間為2分鐘,開機運行1分鐘後,我發現杯內的飲用水是清澈的。仔細一看原來果肉被卡在杯內壓根沒有轉動,只有刀片在杯底瘋狂空轉。

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打開杯蓋拿出Apple,發現果肉完全沒有被打碎,我只得將Apple塊切的再小一點重新放進去攪拌。

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小怪獸雖然身材不大,卻擁有500W的大功率電機,對待水果自然不在話下。下按杯體後,果肉也在一瞬間被打碎,為了保證口感我也讓它持續攪拌了一分鐘。

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傾倒果汁的過程中,米家破壁料理機給我的感受就是好重,僅僅倒一杯果汁的功夫手臂就已經酸了,對女生來說真的不太友好;

九陽的杯體連著底座,重量分佈特別不均勻,傾倒果汁的時候需要用虎口死死抵住把手,以控制重心,使用起來也很累;

相對而言,大宇的杯體就很輕盈,用一個手也可以輕鬆握持,不會出現手臂痠痛的現象;

品羅的杯體就是盛放果汁的容器,打開杯蓋就能直接飲用,也比較方便。

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來看看用濾網過濾完果汁後的殘渣情況,米家的殘渣最少,但質地比較粗糙,有明顯的顆粒物混在裡面;大宇排在第二,殘渣成泥狀,質地較為細密,打磨的比較充分;九陽和品羅的殘渣量幾乎一致,打磨的同樣比較細密。

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在味道方面,說實話四款破壁機做出來的果汁幾乎沒有什麼特別明顯的不同。如果硬要挑出一些細微的區別,大宇和九陽好像要更酸甜一些,米家和品羅相對就比較寡淡。

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製作豆漿

寒冷的冬天早晨,如果能喝上一碗熱氣騰騰的豆漿,簡直太幸福了。一人量的豆漿配比大約是40g黃豆+400ml水,由於米家破壁機最低水位是800ml因此我只能加大黃豆配比。

這裏也給大家提個購買建議,如果是自己單人使用的話儘量不要選擇容量太大的破壁機,否則每次都只能做2人以上的份量,勢必造成食物的浪費。

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米家破壁料理機的製漿時間為32分鐘,前二十分鐘破壁機會邊攪拌邊加熱,讓黃豆儘可能軟化,之後則開始高速旋轉,將豆子快速打磨。

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攪拌過程中四條擾流筋發揮了明顯的作用,豆漿以無規則的方式快速旋轉。但伴隨著旋轉,機身也有比較明顯的晃動現象,此時幾乎無法用手直接去觸摸杯壁,會出現燙手的現象。

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大宇輕養破壁機的製漿時間為27分鐘,前15分鐘煮沸攪拌,之後同樣會利用高轉速進一步將豆子打碎。

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大宇同樣設置有四條擾流筋,杯體在運行的時候也有輕微的晃動感。玻璃杯體外部增的外殼起到了很好的防燙效果,即使煮沸過程中,水溫達到了100℃也能夠用手直接觸摸杯體。

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九陽破壁機的製漿時間為20分鐘,前15分鐘加熱攪拌,後面的打磨階段為5分鐘左右。

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從外部觀察,九陽杯體中的豆漿應該是起伏程度最小的一個,跟前面兩位相比顯得十分溫柔。但杯體依然有很明顯的發熱現象,無法直接用手去觸摸。

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豆漿製作好後我使用濾網對殘渣進行了過濾,米家和九陽過濾後留下的殘渣都比較多。不同之處在於米家的殘渣近似泥狀,比較細膩,九陽近似顆粒狀,比較粗糙。

大宇破壁機的濾網中起先有很多細密的氣泡,氣泡消散後幾乎沒有留下什麼殘渣,表現最為出色。

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色澤方面,大宇製作的豆漿最接近白色,顏色透亮,看起來就很有食慾。米家破壁機製作的豆漿比較暗沉,美觀度略遜一籌,九陽介於兩者之間,微微有些發黃。

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接下來讓我來替大家試試口感~米家破壁機製作的豆漿喝進嘴裡感覺特別的厚重,豆漿中的顆粒感比較強,喝完之後嘴裡邊兒的殘留物也比較多,有一點豆腥味,口感很一般。

大宇破壁機製作的豆漿口感比較醇厚,質地濃稠,喝完以後嘴巴里會有豆子的那種殘留,濃鬱感適中,嚥下之後口中還留有豆子的醇香,口感最好。

九陽製作的豆漿質地稀薄,喝下之後味道如清水般寡淡。一開始我以為是自己喝的比較少,於是又大喝兩口,發現依然沒有什麼味兒,直到快見底的時候才發現碗底有很多殘留。豆子的味道也越來越重,看來是由於水和豆子分層嚴重,導致味道分佈不均勻,影響了口感。

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總結:在橫向對比之前,我始終覺得攪拌功率越大的破壁機研磨效果應該更細膩,加熱功率越大的破壁機加熱速度應該越快。但在兩項數據上都拔尖的米家破壁料理機實際的表現卻很不盡如人意,反而是攪拌功率最小的大宇破壁機製作的豆漿口感最好,這也讓我對破壁機的參數和功能有了更深刻的認知。

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噪音對比

噪音是破壁機最大的硬傷,我用了這麼多款破壁機,幾乎沒有一款能夠完美的解決噪音問題,在實際的測試中,品羅小怪獸的噪音爆表,達到了98dB,米家和大宇均在90dB左右,九陽破壁機的噪音表現最好,為86dB。

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清洗方式

清洗是否方便是影響破壁料理機後期體驗的一項重要因素。

米家和大宇都設置了獨立的清洗程式,通過刀頭快速旋轉帶動水流,對杯壁上殘留的食物進行衝刷。區別是米家是點動清洗,手指必須一直按在旋鈕上,鬆開即停。大宇則是按下後會自動執行1分鐘的清洗程式,不需要在旁邊守候。

重點吐槽一下九陽,由於杯體無法與機身份離,放在淺一點的面盆中,機底百分百會浸水,況且份量還那麼重,每次都得小心翼翼的清洗。

品羅的清洗方式和普通杯子沒什麼兩樣,除了需要手動刷洗之外還是挺方便的。

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特色功能

破壁料理機的附加功能,也是後期提高使用體驗的重要加分項。米家、大宇、品羅均有自己的獨門絕技,接下來讓我們分別來看看。

米家:智能聯網、遠程操控

作為米家旗下互聯網智能家電,米家破壁料理機也加入了米家全家桶。在App頁面可以遠程控制料理機製作美食,不過這項功能我用的機會並不多。倒是裡面的電子菜譜內容相當豐富,我照著做過幾次,味道確實很不錯。

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大宇:破壁機、養生壺雙模式,輕鬆切換

大宇破壁機擁有一機多用的功能,拿下破壁機後直接換上養生壺,系統能夠自行識別工作模式並切換相應的菜譜,這讓它的適用場景更加廣泛。

慵懶的午後,煮上一壺花果茶,相當愜意。當然還可以製作雪梨銀耳湯、燉燕窩、煮糙米茶等各種美食,一機雙用讓我這台破壁機的使用頻率大大提升,再也不用擔心閑置落灰的問題。

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品羅:配備隨行杯蓋,做好立即帶走

品羅配備了一個隨行杯蓋,上面還有一個矽膠掛繩。它的使用場景更多是在夏天,臨出門前榨上一杯西瓜汁,隨手就能帶走,絕對是夏日消暑的小法寶。

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總結:

大宇輕破壁機:體型小巧,重量輕盈,平時可以在家也可以在辦公室使用,應用場景最為豐富。破壁機、養生壺雙切換,內置十餘種食譜,買了最不容易閑置落灰。

米家破壁料理機:攪拌功率和加熱功率都最強,1600ml容量適合三口之家使用。但體積較大,杯身重量較重,只適合放在家裡使用。

品羅小怪獸攪拌料理機:雖然功能單一,卻將特點發揮的很不錯。攪拌細膩,殘渣少,運行時間可以隨意控制,料理隨行杯隨做隨走,擁有最好的便攜性。

九陽Line破壁機:除了可愛的外觀和噪音方面具有優勢之外,其他各項都不占優。尤其是杯體和底座無法拆分的設計,無論是傾倒還是清洗都很不方便,因此不是十分推薦。

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以上就是此次關於四款破壁料理機橫評的全部內容啦,如果對你的購買有所幫助的話記得點讚、收藏並支援小澤哦!我們下次見啦~

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