4198元買的蒸烤箱,到底是入門級還是旗艦級?
2021年04月14日08:24

前段時間剛寫過一篇全屋家電的選購攻略,說到全屋家電,其實廚房家電占了很大比例,拋開那些小家電不談,在廚房中大件家電也有不少,冰箱、煙灶、烤箱、蒸箱、微波爐、消毒櫃、洗碗機、淨水器等等,如果把這些都買回家,估計你家廚房也塞不下,冰箱和煙灶絕對是剛需的,家家戶戶都少不了,那其他這些廚房家電呢,這就要根據你的實際需求來考慮了。

4198元買的蒸烤箱,到底是入門級還是旗艦級?_新浪眾測
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新家已經交房了,馬上也要開始裝修了,關於廚房家電到底要選哪些我也考慮許久,在蒸箱、烤箱、微波爐這三者之間難以抉擇,微波爐的功能局限性很大,烤箱的使用頻率並不高,而蒸箱似乎要比烤箱更實用點。隨著科技不斷地融入生活,現在竟然還有蒸箱、烤箱二合一的產物--蒸烤箱,我的腦回路似乎已經有點跟不上時代地發展了,兼具蒸烤兩大功能的蒸烤箱不正是我想要的嘛。

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購買思路確定了還僅僅只是第一步,具體購買哪款蒸烤箱也是個難題,那隻能迎難而上了。在閱讀n篇蒸烤箱的評測之後,我似乎也成了磚家,對蒸烤箱的選購要點以及品牌也是瞭如指掌。經過性能對比、功能取捨,最終選擇了德普凱信的NK55TC嵌入式蒸烤箱,德普凱信也是老牌子了,是國內首家生產蒸烤箱的企業,這款NK55TC嵌入式蒸烤箱是去年下半年剛上市的,是它家的旗艦機型。當然最香的還是它的價格,這款蒸烤箱經常有6折活動推出,竟然被我搶到了,所以提前把這款廚房家電囤好了,到時候叫櫥櫃設計師按這款蒸烤箱的尺寸來定製櫥櫃就行了。

這次之所以選擇了德普凱信NK55TC蒸烤箱也並非一拍腦袋的事,我在選購過程中詳細對比了市面上其他主流品牌的蒸烤箱。沒有對比就沒有傷害,所以不管買什麼產品,大家都可以找同類產品來對比下,一比較你就知道該買哪款了。

1、首先是蒸烤箱的內膽,德普蒸烤箱採用了全腔體納米陶瓷內膽,而市面上很多蒸烤箱都是採用不鏽鋼或者搪瓷材質的內膽,不管是用後清理還是使用耐久性上陶瓷內膽都要優於其他材質的內膽;

2、其次是使用便捷度,德普蒸烤箱採用了彩色觸摸屏設計,操作方式跟手機完全一致,還可以接入App實現智能烹飪,不管是我們年輕人還是老人都能找到適合自己的烹飪方式,而其他不少品牌的蒸烤箱還停留在黑白數字屏時代,即使配置了彩屏也無法接入App實現遠程控制;

3、在基礎功能方面,德普蒸烤箱預設了18個烹飪程式,而其他主流品牌基本都是8個或者13個,差距還是有點大的,蒸烤箱的功能越豐富,其他廚房家電就可以少買了,例如我買了這款蒸烤後,微波爐、空氣炸鍋、烤箱就沒必要買了;

4、蒸烤箱的蒸汽發生器所用材質也要關注,市面上多數蒸烤箱都是採用鑄鋁材質的蒸汽發生器,而這款德普蒸烤箱採用了不鏽鋼材質,不管是在健康還是耐用度上都會更勝一籌;

5、還有個關乎健康的問題,就是蒸汽發生器中的殘留水,很多內置蒸汽發生器的蒸烤箱在使用結束後在發生裝置內會有殘留水,長時間反加熱會變質滋生細菌,而德普蒸烤箱就很好地解決了這個問題,蒸烤箱設置有廢水虹吸清潔系統,發生器中的殘留水會自動吸收到水箱裡面,這個功能還是十分實用的;

6、另外,德普蒸烤箱還具有蒸汽冷凝功能,這項功能其他很多品牌的蒸烤箱都是不具有的,這樣使用完畢後蒸汽會進入機器內部,導致內部濕度增加,進而影響蒸烤箱的使用壽命,而德普蒸烤箱會自動回收多餘的蒸汽排至內腔,再利用高溫蒸發掉水汽,可以保持機器內部乾燥延長使用壽命。

以上幾點不僅是我這次選擇這款蒸烤箱的理由,更可以作為大家今後選購蒸烤箱時應該注意的要點,當然我也不是推薦大家購買這款蒸烤箱,適合你的才是最值得買的。周圍的同事、朋友已經不止一次給我灌輸蒸烤箱好用的思想,所以我也忍不住把剛買的蒸烤箱拆了試用,等新家櫥櫃安裝好後再搬過去。下面就跟大家分享下蒸烤箱的使用,看看它到底是不是廚房中最實用的家電。

Part 1:使用篇

功能全面

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德普NK55TC蒸烤箱配置了一塊彩色觸摸屏,直接在屏幕上就可以方便地操作,蒸、烤模式的各種程式可以隨意選擇,也可以適當地調節溫度和時間進行個性化設置,使用起來十分方便。

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德普NK55TC蒸烤箱有燒烤、蒸汽、輔助三大模式,在這三大模式下共有18個預設程式,尤其是燒烤模式,預設程式相當全面,適合對各種食材進行燒烤;蒸汽模式除了高低溫兩種程式外,還有蒸烤合一的程式,其實就是嫩烤模式;輔助模式的6個程式都很實用,例如複熱功能,可以用來加熱飯菜,同時又解決了微波爐熱飯菜失水的問題。

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除了三大模式18個預設程式外,還有大廚模式。所謂大廚模式就是把兩個程式疊加使用,可以進行更細緻的烹飪,讓烹飪變得更加多元化。

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除了上面說的18個預設程式外,蒸烤箱還自帶食譜,系統中內置了99道家常菜的食譜。連上WiFi後,你在雲食譜中還能發現新天地,這裏的食譜就海量了,你再也不用為明天吃什麼而煩惱了。蒸烤箱搭載的系統可進行升級,所以永遠不會落伍,保證常用常新。

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給大家展示下蒸烤箱自帶的食譜,食譜中有詳細的食材、調料用量,同時還設置好了最適合的加熱溫度和時間,你準備好食材後放入蒸烤箱,再按下烹飪鍵即可,然後就可以坐享其成了。

下面給大家分享下蒸烤箱在日常生活中的使用,不得不說蒸烤箱的實用性確實很好,尤其適合我們這種廚藝不精的上班一族,回家後只要簡單處理下食材,然後放入蒸烤箱即可,再不用大費周章開火炒菜了,簡單方便,而且又營養健康。

炸薯條

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薯條雖然是垃圾食品,不過家裡的熊孩子比較愛吃,之前經常在肯德基老爺爺家買,自從發現這款蒸烤箱中有個空氣炸程式,就想著試試能不能炸薯條,於是上週去麥德龍時就順道買了一袋薯條回來。

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網上看了空氣炸鍋炸薯條的教程,建議少量放點食用油口味會更佳,於是倒了一點橄欖油,然後攪拌均勻,空氣炸的薯條絕對要比油炸的薯條更健康,畢竟吸油量更少,吃了也不那麼容易發胖。

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把薯條全部倒入托盤,也不用包錫箔紙了,選擇空氣炸程式,空氣炸程式加熱溫度為200℃,加熱時間為30分鐘。

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薯條出爐,酥脆好吃,熊孩子說比肯德基的還好吃,主要是考得比較酥脆,口感很好,熊孩子愛吃就好,既慳錢又美味。空氣炸程式加熱時間是30分鐘,其實炸薯條25分鐘差不多了,加熱時間長了容易導致薯條失水發黑,影響賣相,建議大家加熱20分鐘後可以觀察下薯條的色澤,幾次下來就能掌握最佳火候了。

烤雞翅

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怎麼能少了烤雞翅了,最經典的一道美食,有了蒸烤箱就可以方便地在家烤雞翅了。先來試試奧爾良風味的烤雞翅,超市買了醃料提前醃製好,家裡正好有蜂蜜,烤製時刷點蜂蜜雞翅會更加美味。

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烤製雞翅要用燒烤架,鋪上錫箔紙,然後選擇快燒烤程式,烤製時可以每過一段時間在雞翅正反面刷點蜂蜜。

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只要20~30分鐘,烤雞翅就可以出爐了,整個廚房早已香氣撲鼻,第一次用蒸烤箱烤製雞翅還是很成功的,蒸烤箱確實很適合像我這種廚藝不精之人使用,你需要做的只是選擇合適的烹飪程式。

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烤雞翅的色澤還是相當不錯的,我自己也是成就感滿滿,雖然都是蒸烤箱的功勞。烤製過程中建議大家時不時觀察下食材,畢竟食材存在個體差異,所以加熱時間也會有所不同,例如個頭大的雞翅可能烤製的時間需要更長。

烤蕃薯

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家裡正好有蕃薯,那就整點烤蕃薯吃吃吧。這款蒸烤箱有個加濕烤程式,正好適合用來烤蕃薯。

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用加濕烤程式烤製的蕃薯特別好吃,並不比街上買的遜色,蕃薯吃起來香甜粉糯,乾濕恰到好處,這就是蒸烤箱的優勢所在,在這種蒸、烤共同作用下才能烤製出好吃的蕃薯。

蒸菜餚

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作為上班一族,每天下班到家都要6、7點了,如果大費周章來準備晚餐,估計到8點都吃不上,所以一切只能從簡,委屈自己的胃是常有的事,自從買了蒸烤箱後,這一切都改變了。熊孩子和他媽經常會在我爸媽家吃飯,所以我回家一般就一個人吃飯,整兩個菜基本夠吃,今天晚上打算安排蒸蛋和花蛤。

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可以選擇普通蒸程式,這個程式適合蒸海鮮、蒸主食、蒸蔬菜、蒸蛋類等,這兩道小菜只需15分鐘左右即可蒸熟,方便快速,以後就不用虧待自己的胃了,而且蒸菜會更加營養健康。蒸烤箱共有三檔蒸汽,除了普通蒸外,還有高溫蒸和蒸汽烤,可以根據食材的不同來選擇對應的蒸汽程式。

蒸米飯

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上層蒸菜,下層蒸米飯,也不用單獨用電飯煲去煮飯了。試過幾次,蒸烤箱自帶的陶瓷盤可以蒸3-4個人的米飯量。

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你還別說,蒸出來的米飯還挺好吃的,粒粒分開,一點都不會粘牙,火候控制得恰到好處。

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別小看了一碗白米飯,好吃的米飯即使不就著菜吃也很好吃,看樣子米飯還是蒸的好吃。現在即使不蒸菜,也會特意用蒸烤箱來蒸米飯,每次熊孩子都會吃得意猶未盡,當然大米本身的品質也不錯,是我老丈人自己種的,專供我們兩家人自己吃的。

蒸早點

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有了蒸烤箱後,其實最大的幸福還是在早上,因為用蒸烤箱來蒸一些速凍早點比較方便,所以早上就可以多睡一刻鍾。起床後把速凍早點放入蒸烤箱,然後就可以去刷牙洗臉了,等洗漱完畢後,早點差不多也可以出爐了。蒸烤箱自帶有孔蒸盤,需要蒸的食材直接放上面蒸就行了。

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一般的冷凍食品10-15分鐘即可蒸熟,打開蒸烤箱後稍等片刻,就可享用熱氣騰騰的早點了,另外再配杯牛奶,簡單又不失營養的早餐就搞定了,至少要比路邊攤那些油炸的早點健康多了。

清潔省心

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接著來說說蒸烤箱的清潔問題,如果蒸烤箱使用後清理起來很麻煩,也是一件讓人頭疼的事情。首先來看看使用蒸汽模式後內膽的情況,內膽中除了會有少量積水外基本沒其他汙漬。

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蒸烤箱包裝箱內附贈了一塊海綿,簡直就是吸水利器,十分好用。

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用海綿可以輕鬆地把內膽底部的積水吸收殆盡,即使有一些汙漬也可以一併清理乾淨。

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在燒烤模式下,有時會在內膽上滴落一些油汙,我一般會用懶人抹布把油汙擦掉,一擦即淨,這也要得益於蒸烤箱採用的全陶瓷內膽,如果是不鏽鋼內膽清理起來就沒這麼容易了。

不管是使用蒸汽模式後,還是使用燒烤模式後,蒸烤箱的內膽清理起來都很方便,如果有頑固汙漬,還可以使用輔助模式中的清潔程式,執行此程式可以高溫軟化內膽上的油漬,以方便清理。除此之外還有個除垢程式,這個可以用來清除蒸汽發生器上的水垢,使用時需要在水箱中加入檸檬酸。

App智能互聯

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德普NK55TC蒸烤箱是一款智能家電,可以接入WiFi實現用手機App控制。你可以通過手機App實時查看蒸烤箱的狀態,也可以遠程控制蒸烤箱的各項操作,試想下在回家路上你就可以遠程啟動蒸烤箱,一回到家可以享用熱氣騰騰的晚餐了,這是一件多麼愜意的事啊!當然前提條件是要在蒸烤箱中提前放入食材。

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這款配套的App叫烹客,名如其“人”,除了能遠程控制蒸烤箱外,在App中還有很多網友分享的食譜,都是用蒸烤箱做出來的,大家可以嚐試下,這也算是開啟了社交廚房時代。

Part 2:外觀篇

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上面和大家分享了這款蒸烤箱的使用,接下來詳細介紹下這款蒸烤箱。德普NK55TC蒸烤箱為嵌入式蒸烤箱,可以安裝在灶具下面,也可以安裝在立櫃中,當然單獨放置也未嚐不可,我現在就提前開始使用了,後續是考慮安裝在立櫃中的。這款蒸烤箱的容量為55L,足以滿足普通家庭的使用需求。蒸烤箱面板為黑色鋼化玻璃,整體設計簡潔且不失高雅。

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門體上的拉手採用了銀絲包邊設計,邊上有德普凱信的品牌logo,把手的端部採用了圓角設計,可以避免磕碰,尤其是家裡有熊孩子的。

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蒸烤箱設置有三層,容量足夠大,一次即可完成所有食材的蒸烤。蒸烤箱自帶有孔蒸盤、陶瓷烤盤和燒烤架,適合在各種場景中使用。

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這款蒸烤箱採用了納米級全陶瓷內膽, 相比傳統不鏽鋼或者搪瓷內膽,它有著不可比擬的優勢。正是因為採用了全陶瓷內膽,讓使用後的清理也變得更加簡單方便。

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蒸烤箱頂部的加熱管直接可以看到,另外在背部和底部也隱藏著加熱管,而且在內膽背部還設置有循環風扇,這樣就有五種工作方式,可以實現多元化燒烤,各種燒烤程式除了燒烤溫度和時間不同,其實最大的區別在於工作方式,例如循環風扇是否開啟,加熱管啟用幾個。

加熱管和循環風扇在蒸汽模式中也發揮著強大作用,上下加熱管可以輔助升溫,背部的循環風扇可以帶動蒸汽充滿內腔,而且在加熱管的作用下,內膽的積水也會大大減少,最終少量的積水會彙集到內膽底部被烘乾。

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6.8英吋彩色觸摸屏也是這款蒸烤箱的一大亮點,彩屏顯示讓蒸烤箱的交互性變得更好,而且觸摸操控也十分方便。

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蒸烤箱採用了電動水箱,而非傳統的按壓式水箱,在蒸烤箱工作時如果水箱缺水,就會暫停工作並自動彈出水箱。這款蒸烤箱還有個很實用的功能,每次在蒸汽模式下工作完成,蒸汽發生器中的殘留水分會被自動吸回水箱,這樣可以大大減輕使用後的清理工作。

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給大家演示下水箱彈出的操作,只要輕觸屏幕中的水箱按鈕,水箱就會自動彈出。

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蒸烤箱配置的水箱容量為1.3L,平時可以打開水箱上的矽膠蓋進行加水,如果要徹底清理水箱,可以打開水箱的整個上蓋。

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有小夥伴可能會擔心蒸烤箱工作時門體上的溫度會不會很高,這點擔心完全是多餘的。這款蒸烤箱的最高溫度是230℃,當溫度達到230℃時,把手放在門體玻璃上也只能感覺到溫熱。蒸烤箱的門體採用了三道隔熱玻璃,外側的是防爆裂鋼化玻璃,中間有一道low-e鋼化玻璃,內側的是強化隔熱鋼化玻璃,有這三道玻璃防護完全可以放心了。

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除了蒸烤箱外,包裝箱內還有一大堆附件,幾個盤子是蒸烤時必備的,另外還有全套的烘焙工具。

以上就是這款德普NK55TC蒸烤箱的使用體驗,寫此原創主要是為了和大家分享蒸烤箱的實用性。有些小夥伴沒用過蒸烤箱,可能會覺得它是一款雞肋家電,使用率不高,其實並非如此,它可能是廚房中最實用的家電。有了蒸烤箱,準備一日三餐會更加省心,連米飯也能一起搞定;如果飯菜涼了,可以用蒸烤箱的複熱程式進行加熱,效果遠勝於微波爐;有時想做點蛋糕、餅乾,也可以用蒸烤箱輕鬆搞定;週末在家還可以用蒸烤箱準備一頓BBQ烤肉,健康又美味……對了,這款德普NK55TC蒸烤箱日常價格都在5000元以上的,如果原價購買可能性價比不足,建議種草的小夥伴還是等有活動時再出手,作為一款旗艦級蒸烤箱4198元的價格還是十分超值的。

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