軟歐包,攪攪拌拌2步驟就做好,喜歡就收藏
2021年04月05日09:37

我家最近烘焙做得最多了。婆婆,用各種麵包粉,換著做全家人都吃上癮了。早餐吃麵包也很簡單,搭配牛奶或者果汁抹水果醬,孩子們特喜歡吃。

被朋友安利一款,2步驟就能做的麵包,主食材穀物麵包粉,輔料就是溫水。拔草了試下,沒想到麵包口感很好,無糖無油很健康,做法簡單不能在簡單了,信不信由你了。

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在麵包店舖里買的麵包都是甜口的,口感都是喧軟拉絲,屬於點心類別。這全麥的不同了,當主食零食吃都非常好和歐美的麵包口感一樣,喜歡的來試下吧,60的婆婆都能做,保證你也有成就感,百分百的成功不會失敗。

多吃黑麥,據說它的營養很好。其中含有異黃酮,微量元素硒,不溶性纖維苯酚素,具有顯著的抗癌作用。有效清除人體體內氧自由基,延緩機體老化,膳食纖維的含量很高。

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這樣的麵包,在麵包店裡也有銷售的黑麵包或者雜糧麵包等價格也是小貴的,一個小的黑麵包幾十元錢。可以夠我做10個了。自己做麵包可以享受製作過程,看著麵包在烤箱里膨脹著特開心,烘焙心情也一樣的膨脹,成就感滿滿滴。

出爐先不急著吃,要先拍個照嘚瑟一下,圈里發幾個圖片。從來不會發的群裡的,雖然美食群很多,但是大家都儘量地不要打擾別人。用久了手機的垃圾太多了。八婆一下,有些人臉大(臉皮厚)整天發群裡招人煩。哎,自我陶醉真是無語!

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老兩口愛吃的軟歐包,攪攪拌拌2步驟就做好,紅遍朋友圈,來收藏

食譜;全麥穀物軟歐包。食材:尼芙婭.金脆穀粒麵包粉400克,溫水230毫升。

製作;準備好做全麥麵包的食材,做這個麵包很簡單麵包粉和溫水就OK了。

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直接用水和麵要比做包子饅頭都簡單哈。酵母粉都不用加和麵就可以了。

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揉成麵糰密封放置20分鐘左右。可以看見麵糰里有很多的燕麥顆粒,烤出來吃著特

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發酵的時間到了,拿出來麵糰揉麵排氣,不用揉手套膜,用最簡單的方法揉一下排氣。

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把麵糰分成做麵包的等份就行了。

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再將麵糰揉揉,表面光滑就行了,我這個沒有揉光滑。發酵結束,用快些的刀片劃出你喜歡的花紋。在麵包胚上用篩子撒干麵粉,裝飾一下就行了

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做好成形的麵糰,直接放在鋪油紙的烤盤上,繼續在室溫下,密封發酵40分鐘 。烤箱需要先預熱5分鐘。烤箱設置上下火210度,22分鐘。

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烤箱的功率不同,需要按照自家的調試我用的是美的烤箱,它溫度要高些。

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1,按照製作步驟就可以了,無需添加任何食材。

2,烤箱的功率不同,請參考時間和溫度。

3,這款麵包無需加雞蛋和糖,油、酵母粉之類的了,事先已經配好了。

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