直男下廚日記:為女神準備最暖心的女神節禮物
2021年03月12日08:05

眼看著女神節來了,不論是每天上下班經過看到的地鐵廣告牌,還是輪番轟炸的各品牌促銷短信…都無時無刻地提醒著我:要給女神準備禮物了。各種送禮指南都是千篇一律的送護膚品、送化妝品、送鮮花等,一旦挑錯口紅色號、買到不合適的品牌那就傷感情啦。就在前幾天,女神抱怨說吃外賣吃膩了,而且價格越來越貴、份量越來越少。嗯,那要不當一回煮夫,用自製“美食”來犒勞一下女神吧。

說實話,我跟大多數的男同胞一樣,都不太會做飯。在家裡,吃的幾乎都是母親一手包辦,所以我很少有下廚房的機會。直到過完春節,我獨自一人出來租房子了,吃穿住行也只能自己硬著頭皮來解決。而向來不會做飯的我,在出租房裡連一隻電飯煲都沒有…所以要實行我的下廚計劃,第一步就是要選購添置一台電飯煲。當然了,等過完節以後,電飯煲的使用權就交給女神了。

一、選購電飯煲

很多人都說日本電飯煲煮飯好吃,於是我搜索了不少關於日本電飯煲的信息(包括Panasonic、象印、虎牌等品牌),發現了口碑較好的電飯煲都有一個共同點——IH技術。那麼IH技術是什麼呢?IH的全名是induction heat,也就是電磁加熱。電磁加熱的電飯煲能夠使得內膽自己發熱,減少了熱傳遞這個環節,從而減少了熱能損耗,所以用起來熱效率更高,火力也更大,加熱更充分,也更省電。但是相對國產品牌來說,日本品牌的電飯煲價格偏高,追求性價比的我還是決定支援國貨,價格控制在500以下,最終選擇了米家智能IH電飯煲。

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配件主要包括飯勺、粥勺、量杯、蒸籠(在鍋體中)、電源線。

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電飯煲機身是純白色的,設計簡約卻不失時尚感,開蓋按鈕印有品牌LOGO。開蓋按鍵靈活易按。

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控製麵板有“開始”、“預約”、“選擇/取消”三個按鍵。按鍵的觸感十分舒適。另外還有時間顯示區、功能顯示區(精煮、快煮、煮粥、保溫、自選)、時長設定區,只要觸摸“選擇/取消”按鍵即可輕鬆切換。

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電飯煲後方貼有能效標識和帶有WIFI指示燈。指示燈橙色閃爍時,表示待連接狀態;藍色閃爍時,表示連接中;藍色常亮時,表示連接成功。

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電飯鍋的內部頂蓋是可拆卸式的,拆洗方便。

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就連內部的破泡器也是可以卸拆出來清洗的。

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鍋體內帶有贈送的蒸籠,平常用來蒸包子、蒸魚、蒸排骨等等都可以。

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內膽塗層使用日本大金粉體塗層,不粘性強,比普通電飯煲的水性塗層更為耐用。

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米家IH智能電飯煲使用的是厚釜內膽。相對其它材質的內膽而言,厚釜內膽的導熱性和儲熱性都更好,能夠較好地滿足食物所需要的熱量。

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內膽里帶有煮飯和煮粥的雙刻度,無論是煮粥還是煮飯,廚房小白也可以輕鬆準確地掌握水和米的比例。

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針對南北方的差異,米飯的刻度還分為東北米和絲苗米,相當人性化。

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內腔四周設有四個橡膠墊片以增加摩擦力,能夠較好地固定內膽,使米飯受熱更加均勻。

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開始使用電飯煲之前,先感受一下小米的智能聯動。只要根據相關的操作提示,就能夠使電飯煲連接上手機,通過手機APP來控制電飯煲的使用,這對於996的打工人來說是一種實在的福利。只要手機在手,煮飯便可無憂。

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APP上提供的食譜應有盡有,只要按照食譜的說明,一步一步就能用電飯煲做出蒸、煮、煲、燉、燜的各種美味佳餚,一個小米電飯煲足以滿足所有的需求。

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二、下廚房日記(一)早餐:小米南瓜粥

材料:知吾煮 穀物食材料理包組合裝

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一盒里各有豆漿豆4包、小米南瓜粥2包、多料八寶粥1包、菊花枸杞粥1包、紅豆薏米粥1包、黑米紫薯粥1包。

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步驟:

1、把所需要的材料放入碗中,簡單清洗乾淨。

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女神說想試試黑米紫薯粥。打開包裝,可以看到一包黑米紫薯粥里含有大麥仁、大米、紫糯米、紅米、黑米、紫薯干粒、紅皮花生、紅豆等多種穀物。

2、晚上睡覺前把材料倒入電飯煲,加入清水浸泡。一包黑米紫薯粥是1/2杯米的量,女神比較喜歡吃稠一點,按照水位線放水就可以。

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3、使用電飯煲的24小時預約功能,設置好煮粥時間。

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第二天一早起來女神就能吃上養胃的黑米紫薯粥了。

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(二)午餐:豆豉蒸排骨、番茄炒雞蛋、上湯菜心

(1)豆豉蒸排骨

材料:排骨、豆豉、蒜蓉、蔥粒

步驟:

1、先用清水清洗排骨,然後倒入少許鹽,浸泡30分鐘,逼出血水後再簡單衝洗乾淨。

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2、蒜蓉剁成蒜末;香蔥切成蔥粒;豆豉清洗乾淨,用慢火把豆豉的水分炒干

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3、用廚房紙把排骨印干水分後,加入粟粉,生抽、蠔油、砂糖、豆豉、蒜末攪拌均勻;最後加入生油,攪拌均勻,鎖住排骨的鮮味。

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4、醃製好排骨以後,清洗好大米,等待米飯還剩30分鐘烹飪結束時放入電飯煲蒸。煮飯的同時,也能夠蒸好鮮味十足的豉汁蒸排骨。

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我跟女神二人吃兩杯米就夠了,按著絲苗米的水位線來放水即可。值得一提的是,這個電飯煲還能夠根據不同的米種有針對性地匹配相應的煮米方案。

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同時還支援自主調節米飯的口感,通過簡單滑動硬度條就可以選擇出女神喜歡的米飯硬度,可以說是非常的智能化。

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經過一個小時的精煮,米飯和豆豉排骨也都烹飪結束了。

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果然是針對絲苗米做出的煮飯方案,做出來的米飯米香十足、米粒十分飽滿、米飯的軟硬適中,口感非常好。

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煮飯的時候把排骨放入電飯煲中蒸熟就可以,這道菜對於廚房小白完全沒難度,女神對這道豆豉蒸排骨讚不絕口。

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(2)番茄炒雞蛋

材料:番茄、雞蛋、薑片、蔥段

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步驟:

用筷子將雞蛋打勻,熱鍋下油,倒入雞蛋翻炒,再裝盤備用。

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熱鍋下油,放少許糖,倒入番茄、薑片爆炒。

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倒入雞蛋繼續翻炒。

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放入少許水、鹽繼續爆炒。炒的差不多放入蔥段翻炒一會即可裝盤。

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果然番茄跟雞蛋搭配起來,無論怎麼炒味道都不會太差。雞蛋的茄汁味濃鬱,就是鹽放少了,味道淡了一點。

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(3)上湯菜心

材料:菜心苗、蒜頭、皮蛋

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步驟:

菜心洗淨後,倒入沸水中焯水3分鐘後裝盤備用。

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把鍋燒熱,加入少許油,爆香蒜頭後加入清水煮沸。

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水煮開後加入皮蛋煮1分鐘,同時用鍋鏟把皮蛋壓成小塊。

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最後把湯倒入碟中,上湯菜心就完成了。

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簡簡單單、平平淡淡就是幸福,吃過我這頓精心準備的午餐後,女神的臉上洋溢著幸福的笑容。

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為了實現女神在女神節的家務自由,吃過飯後的洗鍋任務理所當然也是由我來承包。有點感動的是,米家的智能電飯煲不管是煮完粥,還是煮完米飯,都沒有出現糊底的現象,依然都是不粘鍋的。

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清洗起來非常的簡單,只要衝一下水和用海綿輕輕一擦就可以馬上變回最初乾淨的樣子了。如果有需要換電飯煲的值友,可以考慮一下米家的IH智能電飯煲。

(三)晚餐:下館子

沒想到,晚飯還是出去吃了。

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三、後記

為了今年的女神節禮物,可以說我是相當地用心良苦了。也是忙在廚房的這一天,讓我知道了當一名“煮夫/煮婦”都實屬不易。最後嘮叨一句:願天下所有的男人都好好珍惜肯為你做飯的女人,也希望我的女神能夠記住曾經我也為她下過廚房。

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