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原標題：嗝……一條有聲音的科普
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皺眉、捂鼻、一臉嫌棄？
打嗝是如何發生的？
凡事得先弄清楚是什麼，再去深究為什麼。你可能會想，打嗝不就是肚子裡的“氣”太多，猛地一下從嘴巴衝出去的過程嗎？
這麼說並不無道理，可實際情況要複雜的多。
打飽嗝（Burp）
文章開頭描繪的“打嗝”，確切的說是“打飽嗝”（Burping），簡單來講是指上呼吸道（和放屁的區別就在這裏了），如食道和胃中的氣體通過口腔釋放，並通過食道的震動發出“嗝~~~（Bur-p）”的聲響。
儘管偶爾會伴隨食糜發酵的難聞氣味和一絲絲尷尬氣氛，打飽嗝有時也會成為娛樂的一種形式，甚至有人可以通過吞嚥空氣主動誘導打飽嗝這一行為的發生。
打嗝（Hiccup）
“打飽嗝”是一個排出氣體、甚至可能自主控制的行為；而另一個被稱作“打嗝”的過程，則恰恰相反，是指不自覺地快速吸氣。
這類“打嗝”在國內還有另外一個說法，叫做呃（è）逆，相當於一個異常的呼吸過程。
通常人在呼吸的時候，橫膈肌會有規律地收縮和擴張，橫膈膜相應下降和上升，肺部容積隨之擴大或變小，進而完成吸氣和呼氣的過程。
當人在打嗝（呃逆）的時候，膈肌會因為某些刺激發生痙攣或異常收縮，橫膈膜此時會快速下降，造成一次急促的吸氣行為，喉部原本開放的會厭軟骨，會像被陡然鑽進屋子裡的風重重帶上的門一樣，立即關閉，發出“hic-cup”的聲音，並順勢排出氣體。
| 圖源：pixabay /有修改
如果是因為太冷、吃得太飽或太快引發的打嗝，通常會很快停止。但有時打嗝會像脫韁的野馬，怎麼也停不下來，這一種會被稱作頑固性（難治性）呃逆。
生活在美國愛荷華州的 Charles Osborne（查爾斯·奧斯伯恩），是目前已知打嗝持續時間最久的人，他從1922年在田間幹活時一次摔跤開始，一直打嗝到1990年，長達68年，大約打嗝4億3千萬次。
打嗝有什麼意義？
不同於咳嗽、打噴嚏或者嘔吐這些同樣發生在上呼吸道或上消化道的常見行為，它們主要是為了保護機體免受外來的有害或刺激性物質傷害產生的防衛性行為。
而打嗝並非如此。
打飽嗝更多的是為了緩解胃部壓力，避免或緩解胃脹氣等情況的出現。類似的情況在牛、羊等反芻動物中也經常發生，如果沒法成功打嗝，它們可能會患上瘤胃鼓膜炎，甚至對其生命產生威脅。
這些反芻動物打飽嗝產生的氣體組成與人類有一點點差異，它們腸道里的古菌會產生不少甲烷，累積起來甚至成為溫室氣體的主要來源之一。只不過目前已有科學家研發出抗產甲烷菌的疫苗，用以減少這方面的排放。
至於另一種“打嗝”就更加複雜。不少學者將其看作在動物進化過程中失去功能的原始反射行為。因為在早期兩棲動物從水裡用鰓呼吸過渡到在陸地呼吸時，肺部等呼吸器官並不完善，有時會採取通過吞嚥空氣進行呼吸的形式，正和“打嗝”這一行為相似。
但這些也僅僅是猜測，因為“打嗝”背後的生理學和神經科學知識還未被完全闡明，還需要更多科學性的證據來支援這些假說和猜想。
如何有效停止呃逆？
打飽嗝和呃逆都屬於異常的呼氣吸氣行為，所以如果出現異味十分嚴重的飽嗝、或高度頻繁的呃逆現象時，可能是身體因為消化道、腦幹等系統或器官的異常在為你敲響警鍾，大家最好能夠及時就醫診斷一下。
也有時候，身體並沒有問題，只是因為神經系統“開了個小差”，同樣可能導致你打嗝（呃逆）打得沒完沒了。文章最後給大家提供一下可能好使，但效果會因人而異的小技巧（非醫療非臨床性質）。
刺激鼻咽部，干擾呃逆反應，例如喝水、含水漱口，用力伸舌等；
刺激迷走神經，終止呃逆發作，例如堵住鼻子鼓氣、頸動脈按摩等；
干擾正常呼吸，例如突然的疼痛刺激或驚嚇、咳嗽、打噴嚏、屏氣等。
參考資料
健力士世界記錄中國官網 https://www.guinnessworldrecords.cn/
burping - wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Burping
hiccup - wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Hiccup
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