蒸烤一體機哪個品牌好,行業熱門品牌分析
2021年02月26日16:14

前言

蒸烤一體機起初來源西方國家,後來通過凱度蒸烤箱的崛起,在國內廚電市場打開一扇大門,並快速擴散到全國,加上“能蒸善烤”、“無油煙烹飪”、“智能烹飪”、“廚房萌新快速上手”等優勢,得到大多數人的歡迎。如今,經過多年的技術沉澱後,國產品牌的快速崛起,蒸烤一體機已經成為家庭烹飪一大利器,也吸引越來越多的年輕人下廚的慾望。尤其受這次“疫情”的影響,人們有了更多在家下廚的機會,下廚不但能打發時間,還能同家人一起分享美食帶來的樂趣,再加上從健康的角度出發,在家做飯已經成為當下的主流。對女性來說,由於對西方糕點的推崇,在家烘烤已經成為大多數家庭主婦的選擇,因此也增長了人們對烘焙電器的需求。

蒸烤一體機哪個品牌好,行業熱門品牌分析_新浪眾測
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隨著蒸烤一體機高超的烹飪技法,逐漸得到美食博主和熱愛美食愛好者的高的認可,那麼如果要買蒸烤一體機,買那個牌子好呢?這也是大多數人糾結的問題。下面就為大家分析下行業熱門蒸烤箱有哪些?它們有哪些優缺點?接下來為大家詳細講解一番。

目錄一、蒸烤一體機選購技巧

01顏值

02品牌

03功能

04蒸發器

05加熱管材質

06內膽材質

07容量大小

08清潔系統配置

09服務體系

二、蒸烤一體機品牌推薦

凱度

美的

Panasonic

西門子

方太

老闆

蘇泊爾

西屋

大宇

一、蒸烤一體機選購技巧

如果想要買蒸烤一體機,可以先瞭解它的定位和產品的特點,如一些定位高端消費人群,所以價格方面也會稍微貴一些,但在技術含量上相對也要偏高,它不僅可以用來烹飪美食,還能用來充當消毒櫃、解凍箱、微波爐等眾多廚電,而且1+1>2方程式,相對單獨的烤箱和蒸箱來說,更節約廚房空間,那麼如何才能選擇到自己心儀的蒸烤一體機呢?可以從下面的注意要點作為參考。

01顏值

目前市場消費主力軍正在以快速的步伐轉變,主要以80/90/00後為主,他們不迷戀品牌,而且喜歡追求個性化,所以獨特的設計往往更吸引他們的眼球。如果非要說什麼樣的蒸烤一體機最令他們著迷,我們難以給出準確的答案,但是“始於顏值,忠於品質”這句話可以形容當代的消費觀點,因為大多數的年輕人在選擇的時候,第一印象非常重要,就好比遇到心儀的對象的那一刹那的怦然心動的感覺,顏值往往是我們對產品產生好感的來源。

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02品牌

蒸烤一體機品牌是一個至關重要的因素,尤其對廚電小白來說,選擇大品牌就等於選擇一套完善的售後服務系統,在我們體驗產品過程中,如果不滿意可以隨時找到商家解決問題,給我們帶來全新的體驗。在蒸烤一體機領域比較知名的品牌有凱度、美的、Panasonic、西門子、Panasonic、老闆、方太等等蒸烤一體機品牌。

03功能

在質量保障的前提下,功能當然越多越好,當然我們也需要根據自己的需求去選擇,因為功能越完善,性價比越高,在價格方面也會偏高,在預算充足下,當然選擇功能比較齊全的機型。如自動菜單、純蒸、純烤、蒸汽烤、烘乾、實時控溫、解凍、發酵、保溫、預約、加熱、智能童鎖、一鍵除垢等等功能,日常烹飪中非常實用。

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04蒸發器

很多人在選購蒸烤一體機的時候,對外置蒸發盤和內置直噴式蒸發器概念產生了不同的分歧,更多消費者還處於雲裡霧裡,那麼,兩者之間到底有什麼區別呢?哪個更加健康衛生呢?

外置蒸發器是在內膽底部呈現凹盤形狀,主要通過把水引入蒸發盤,再通過加熱使蒸汽產生,它的原理跟傳統的蒸鍋一樣,結構比較簡單,同時它也繼承傳統蒸的缺點,蒸汽不可控,蒸汽量大,如果食物烹飪時密封不好,本來是是蒸蛋的,後面變成了水煮蛋羹就尷尬了。同時因為在一個狹小的空間里,蒸汽形成的積水容易再次蒸發,如果一次烹飪幾種食材,食物很容易串味,還有一點就是在清潔的時候,食物殘渣很容易堵塞出水口,後面只能找售後服務拆機解決。

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直噴式蒸發器是安裝在機器的內部,是不可以查看的,它主要是通過把水引入蒸發盤,在高溫的加熱下產生蒸汽,再通過食品級塑膠管導入內腔,蒸汽量可控,蒸汽清新可見,而且不易串味,所以不管是烹飪還是健康的角度來說,直噴式的更優質些,很多到大牌的蒸烤箱產品更新後基本也是採用這種技術。因為是內置式蒸發器,所以定期要對清洗下蒸發器,只需在水箱加熱醋檸檬汁空蒸20分即可,其中以蒸發器無積水設計為主力。

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建議:不管是外置式還是內置式蒸發器,建議使用純淨水為主,自來水雖然也是可以的,但雜質還是比較多的,如果是過濾後的水質相對來說比較純淨,烹飪的食物口感更佳。

05加熱管材質

蒸烤一體機作為一個兩極化的烹飪工具,在水火相融密封的空間里,加熱管材質應具備耐高溫和耐腐蝕易導熱的特性,不鏽鋼材質成為大多數商家的首選,目前不鏽鋼材質加熱管以310S和840不鏽鋼為主,前者較為主流。

310s是奧氏體鉻鎳不鏽鋼具有很好的抗氧化性、耐腐蝕性,因為較高百分比的鉻和鎳,310s擁有好的多蠕變強度,在高溫下能持續作業,具有良好的耐高溫性,熱水器的加熱管很多也材質這種材質,據測試它的耐用性可達10年以上不易腐蝕生鏽。

840不鏽鋼加熱管也號稱醫用食品級材質,同樣具有耐腐蝕、耐高溫的特性,但它更多應用在“烤箱”領域,因為長期在高鹽分密度的空間里,表層材質相對310S材質更易起鏽。

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06內膽材質

304不鏽鋼(經濟實惠型)

很多人在選擇蒸烤一體機的時候,都在考慮304不鏽鋼材質好,還是搪瓷內膽的好?對於這個問題看了大家爭論了很久,其實304不鏽鋼材質是一個公認的材質,也是一種用途廣泛的鋼,在生活每天都能接觸到它,廚房器具就有70%採用這樣的材質,它具有良好的耐腐蝕性、耐熱性、低溫度和機械特性,衝壓、彎曲等熱加工性好,使用溫度在-196°C-800°C,光滑明亮,油汙輕輕就能擦拭,而且造價也實惠,是大多電器的選擇。

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搪瓷(待研髮型)

搪瓷內膽是將無機玻璃質材料通過熔融凝於基體金屬上並與金屬牢固結合在一起的一種復合材料,在金屬表面進行瓷釉塗層可以防止金屬生鏽,使金屬在受熱時不至於在表面形成氧化層並能抵抗各種液體的侵蝕,而且聚熱效果很好,最高可達900°C高溫,還特別易清洗,因此在烤箱領域被受推崇。但在蒸烤箱就不那麼吃香了,因為目前國內大部分搪瓷供應商選用的基材主要是薄碳鋼(又稱冷軋板、SPCC),該基材含鐵量高易生鏽。尤其在水火相融密封的環境,搪瓷內膽在使用中難免磕磕碰碰,容易掉瓷,在高鹽分密封的空間里,掉瓷部分容易腐蝕生鏽,這也是它最大的局限性。

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陶瓷(實用型)

陶瓷內膽是在304不鏽鋼的基礎上的一種材質,跟搪瓷的原理類似,但搪瓷的陶瓷的熱膨脹係數幾乎為0,能更好地沾附在底材上,相比搪瓷,更不容易瓷裂。另外的就是陶瓷內膽具有一定的不粘性,易清洗,如果時間久了掉瓷的狀況,其實也沒什麼因為它採用不鏽鋼為基底,耐高溫、耐腐蝕,完全不用擔心會生鏽,這也是目前大多數廠家選擇它重要原因之一。

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07容量

家用蒸烤一體機的容量,該如何去考慮呢?我們可以從台式和嵌入式去衡量,台式一般比較小,優勢在於移動方便,不需要櫥櫃到家就能使用,非常方便,一般在15-42升的範圍。嵌入蒸烤一體機它是採用的是跟櫥櫃設計搭配的,容量一般在32升到80升範圍,容量比較大,但它不佔用空間,能很好跟櫥櫃搭配,看起來更加美觀大氣。那麼,我們在考慮容量應該從哪些需求從發考慮呢?

1、看需求。我就談談個人的看法,目前自己一個人在外工作,租的房子,但自己用的蒸烤箱卻是42升的機型,其實個人感覺剛剛好,容量也不算很大,因為剛才能放入2.5斤的魚,再大點就放不下了,日常下班自己做飯,我會把米飯、排骨、湯一次性搞定,非常輕鬆,20分鐘,一餐晚飯就這樣出爐了,非常方便。如果是出租房或家裡廚房已經裝修好,建議台式為佳;如果家裡廚房剛裝修,建議嵌入式的,功能多,美觀,體驗好。

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2、客觀分析。容量當然越大越好,控溫比較精準,小容量靠近發熱管的地方容易烤焦,然後就是很多食材被限製,只能烹飪一點家常食物,這點給體驗者不是很好,所以如果是一個人使用,建議選擇在28升以上,而且大容量耗電不一定就大,按1天2次烹飪用電來說,共耗時在1-2小時範圍,其實真正耗電不超過1度,還是非常節能的。

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3、綜合其實還是看自己需求,如預算、空間、家庭成員、烹飪方式衡量後,才能做出最佳選擇。

08清潔系統配置

只有是烹飪工具在使用後,難免需要清理,尤其是蒸烤一體機,在烤製方面油汙和食物殘留的異味,那麼怎樣的蒸烤一體機清潔更方便呢?自帶一鍵除垢功能,一鍵去積水可以減少飯後的清潔事項,非常方便。

如果是去除蒸烤一體機的異味,尤其是喜歡烘焙的朋友,烤箱的味道比較重,但也有相應的方法處理,如在水箱加入醋或檸檬汁混合在一起,然後選擇純蒸模式(100°C)空蒸20分鐘,在使用純烤模式(180-200°C)烤15分鐘即可,很很好清除內腔和管道,烹飪更健康。

09服務體系

在選購的時候,我們更注重服務,所以一般都會選擇比較知名的品牌,售前售後都有良好的保障,一般蒸烤一體機主要包括是否包括上門安裝,延期發貨、保質期年限、客服響應與解決問題時間。不過最近我發現大品牌服務越來越落後了,大多數智能機器人回覆,“答非所問”最煩了,人工服務響應慢,問題也拖得比較久,提供的資料多,還不幫忙處理,估計大家有深有體會。唯一點好就是最後能得到處理,不怕找不到商家。

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彙總:根據以上可以總結出,在考慮選購蒸烤一體機的時候,很多細節都是值得我們考量的,先要從專業性的角度然後在考慮品牌,畢竟專業性功能比較全面,品牌則很多都是採用“掛羊頭賣狗肉”經典案例。

二、蒸烤一體機品牌推薦

凱度 ★★★★★

CASDON凱度”是深圳市凱度電器有限公司,簡稱凱度電器,成立於2010年的國產自有品牌,也是國內首家專注蒸烤一體機研發的廠家,目前產品更新換代已經8系列,產品更新快,款式多樣,可以滿足消費群體自主選擇。在技術上擁有全球領先的產品研發基地和具有國際水平的工業設計團隊,自創立至今,已獲得幾十項發明和專利,同時在兩年內連續獲得家電最佳紅頂獎,尤其是獨有的雙熱風設計,更是把蒸烤箱領域推上了新高潮。隨著不斷取得一次次舉目的成就,使得業界人士們,都普遍對凱度的未來的發展充滿了信心和持有較高的評價。

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美的 ★★★★☆

美的世界500強企業之一,更是在國內擁有最大的微波爐生產基地,其線下門店基本佈局到鄉鎮,服務網絡非常全面,加上在價格上比較親民,所以在蒸烤一體機領域能快速打開市場並站穩腳跟。目前美的主要是嵌入式蒸烤一體機系列為主,台式機型相對比較少,一般在30升左右,美的蒸烤一體機的性能基本能滿足家庭烹飪需求,起初從貼牌後面經過市場淘沙,逐漸到自己研發自給自足,質量才有所提升,APP智能體驗,加上品牌效應,不少消費者願意為此買單,因此在蒸烤一體機市場持續具有較高的熱度。

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Panasonic★★★★

Panasonic蒸烤一體機主要走設計型路線,小巧別緻,加上屬於國際大牌,質量上也是非常嚴謹,同時也不斷提升客戶體驗,因此贏得了不少家庭主婦的喜愛。唯一美中不足有2點,蜂窩設計,一旦沾上油汙非常難清洗,加熱管採用不鏽鋼發熱絲,加熱速度速度慢。然後就是產品比較單一,主要以台式為主,不能滿足更多消費者的選擇需求。

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西門子★★★★

西門子是世界電子電器知名工程企業,也是全球最具有價值的品牌,涵蓋電器領域非常多,2013年西門子在中國成都建立了西門子在中國最大的數字化工廠。目前在國內市場西門子蒸烤一體機主要以進口和國產為主,但均以高端路線為主,價位相當不低。進口以IQ700系列為主的高端配置,ECO高溫氧化自清潔分解油汙,搪瓷內膽也是唯一一家合格測試通過的,符合1w+的單價,預算足夠是可以考慮的。但國內代工系列也有,溢價偏高,配置一般,一般不是很推薦!

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方太★★★☆

方太集團至今已經創立25年了,始終專注嵌入式廚房電器的研發和製作,目前擁有集成灶、吸油煙機、淨水器、消毒櫃。微波爐。烤箱、蒸箱、熱水器等系列產品, 但隨著市場的需求,方太在原有的戰略基礎上逐漸向家庭配圖精裝拓展,以高端品質產品與高效系統的服務助力精裝地產行業繁榮發展。在蒸烤一體機領域在技術上還是處於初代技術,如外盤式蒸發器,功能比較少,再加上價格上相對比較貴,產品系列不多,因此在市場上熱度不是很高。

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老闆★★★☆

杭州老闆電器股份有限公司,創建於1979年,廚房電器知名品牌,在2018年年底老闆電器才開始上市第一台嵌入式蒸烤一體機,其主要銷售渠道以線下實體店為主,老闆在國內份額很大,目前推廣系列很多,但在價格上很多都在6K左右,跟西門子有得一拚的架勢,但消費者並不因此而買單。

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蘇泊爾★★★

蘇泊爾蒸烤一體機上市時間比較晚,而且在上市後由於價格比較實惠,嵌入式款式不到2k價位,屬於市場罕見的一幕,加上自己的品牌效應,一下子就打開了市場,但也突顯出了很多問題,散熱慢,2層隔熱面板,還是中空設計,蒸汽不足等,因為是初代產品,希望後續有待改進吧!

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西屋★★★

西屋屬於美國知名電器製造企業,在蒸烤一體機領域主要以台式為主。但是西屋在全球採用的是品牌授權合作模式,而且並不直接參與經營和管理,而西屋蒸烤一體機恰恰是其中一種,國產生產卻能鍍上一層外國知名品牌的外衣,加上國人很多都有一種崇洋媚外的心裡,西屋蒸烤一體機因此而得名,加上設計上也是相當ok的。

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大宇★★

大宇屬於韓國的一個牌子,也是近段時間新出來的一個品牌,它在設計風格上有點跟Panasonic類似,價格上也是相當實惠,吸引力還是很大的,但在技術上還屬於初代蒸烤箱技術,如內置水箱,功能比較少,如果沒有太高的烹飪要求,也是不錯的選擇。

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總結

蒸烤一體機屬於家庭烹飪廚具,也屬於耐用消費品,在產品質量和售後服務要有保障下,眾多蒸烤一體機品牌中,第一梯隊有凱度、美的、西門子、Panasonic、老闆等品牌,尤其是凱度一直深耕蒸烤一體機多年,在技術積累遠比其它品牌還有超前,這是很關鍵的一個環節,同時還能不斷吸取用戶提出的寶貴的建議,這對一個企業來說是一份非常寶貴的財富。

蒸烤一體機的到來,為更多家庭餐桌上提供可口豐盛美食欄目,尤其在這個快節奏的時代里,忙碌的工作、繁重的家務,時間少得可憐,所以智能蒸烤一體機能幫我們解決家庭就餐的困擾,只需把食材和調料搭配好,一鍵啟動即可,到點就能吃上香噴噴的飯菜,非常智能,深受年輕人的追捧,也讓更多的年輕人愛上在家做飯的幸福感。

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