《紐約時報》改了烤意麵配方,激怒意大利人
2021年02月26日10:26

原標題:《紐約時報》改了烤意麵配方,激怒意大利人

《紐約時報》網站的烹飪欄目近日發佈了一個名為“煙燻番茄烤意麵”的食譜,不料激怒了一些意大利人。

烤意麵資料圖
烤意麵資料圖

據英國《衛報》25日報導,新發佈的食譜修改了羅馬經典菜式烤意麵的配方,用培根和帕爾瑪乾酪替代了原有的食材,並加入了番茄。

報導稱,食譜一經發佈就引起意麵愛好者的不滿,有人在社交媒體上評論道:“這和烤意麵可以說是毫無關係。快別發瘋了!”隨後,網民們的熱議也引起意大利頂級廚師的注意,被稱為“烤意麵之王”的羅馬廚師達曆山德羅·皮佩羅說:“這種做法無異於把風乾肉腸放進卡布奇諾咖啡,或者把意式肉腸放進壽司裡面。這樣的壽司還能叫壽司嗎?同樣的,有番茄的烤意麵就不是烤意麵了。”

《衛報》稱,這不是意大利人第一次對外國意大利食譜不滿了,他們也曾對在比薩當中加菠蘿或意麵中加雞肉的做法感到憤怒。

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