打工人的帶飯日子,一葷一素,搭配粗糧米飯
2021年02月24日08:05

打工人的帶飯日子,一葷一素,搭配粗糧米飯,美味又營養

我是小C!用柴米油鹽烹飪菜餚,陪你走過三餐四季。

打工人的帶飯日子,一葷一素,搭配粗糧米飯_新浪眾測
打工人的帶飯日子,一葷一素,搭配粗糧米飯_新浪眾測

不知不覺二月就剩下一週啦,時間過得真快,感覺過了一個假年,時間飛快,還沒有來及回神就已經開始了新的一年奮鬥的狀態。每每重返崗位,我都特別喜歡把每天的便當做得豐富美味,辛勤工作一上午,午飯時間一頓可口的飯菜總能讓人食慾大增,忘記煩惱和疲倦。

這次做一葷一素的便當搭配,米飯裡面也加了一些粗糧,豐富口感,增添營養。蒜薹這個季節最喜歡的蔬菜之一,從最開始的將近30元一斤,到現在10元一斤,而且更新鮮。買一些搭配肉絲炒一盤,特別好吃。做了一份蒜薹肉絲,還炒了一份山藥木耳,清淡又好吃。

打工人的帶飯日子,一葷一素,搭配粗糧米飯_新浪眾測
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【蒜薹肉絲】

【準備食材】

豬肉200g 蒜薹400g 豆瓣醬1勺 菜籽油適量 薑適量 鹽少許 生抽1勺 澱粉少許 料酒少許

【製作步驟】

1、豬肉肥瘦肉分開切,先將肥肉切成小塊,再將瘦肉切成絲,加入料酒和生抽混合均勻,再加入澱粉充分混合,醃製10分鐘。

2、蒜薹去掉尖,清洗乾淨,切成長短合適的節狀。

3、薑切片,鍋中加入適量的菜籽油,油熟燙以後加入蒜薹翻炒兩下,接著加入薑片炒香。

4、接著加入肉絲和豆瓣醬繼續翻炒散開,炒至完全熟透後,關火加入少許的鹽翻炒均勻就可以啦。

山藥木耳,第一次做這份菜,以往山藥都是直接燉煮湯,或者煮火鍋的時候會加一些。炒著吃還是第一次,吃起來脆爽適中還蠻好吃的。

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【山藥木耳】

【準備食材】

山藥1根 干木耳20g 甜椒1個 青椒2個 菜籽油適量 薑蒜適量 鹽少許

【製作步驟】

1、干木耳提前用溫水泡發好,然後清洗乾淨。木耳選擇小朵的,這樣炒出來更香。

2、甜椒和青椒去蒂,清理乾淨辣椒籽,斜切刀。

3、山藥清洗乾淨,切成片。切山藥的時候建議戴上手套,這樣避免山藥的黏液沾手上會癢。

4、鍋中油熟燙以後,加入甜椒和青椒翻炒出香味,接著加入薑蒜片,繼續炒香。

5、再將山藥加入翻炒1分鐘,在接著加入木耳翻炒至熟透,關火加入少許的鹽,翻炒均勻就可以啦!

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一份青蔥玉綠,色香味俱全的山藥木耳,吃起來脆嫩味美。米飯加入少許的玉米粒,增添了一份營養,更增添了一分美味。帶上一份美味滿滿,營養豐富的葷素搭配,吃一份這樣的便當,工作狀態也是能量滿滿。

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