節後清腸減脂多吃這菜,簡單不貴飽腹好消化
2021年02月21日15:07

節後清腸刮油多吃這菜,低脂低卡,爽口飽腹,腰圍小了氣色好

今天給大家帶來的是一道素小炒,過了年初五,我家每天必吃的一道減脂菜,清淡不膩,脆嫩爽口,低脂低卡低鹽,營養又美味。過年大魚大肉吃多了,清腸刮油多吃這菜,尤其適合晚餐,少吃主食或者不吃主食,當飯吃,飽腹抗餓,每次端上桌都光盤,重要的是咋吃都不胖人,還能燃燒脂肪,腰圍小了氣色也好,全家人都愛吃,待客也有面子。

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這道菜就是荷蘭豆炒山藥,主料荷蘭豆和山藥,再搭配幾片胡蘿蔔,顏色漂亮,色彩誘人,都是粗纖維,都是頂級的營養食材,脆嫩爽口,好吃易消化,女人最愛的一道家常菜。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,由於其營養價值高,風味獨特,並具有延緩衰老、美容保健功能,是很多女性朋友青睞的理想減脂食材,富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便通暢,幫助腸道排毒,起到清潔大腸的作用。

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山藥是我們日常生活中的滋補食物,也是一種高營養低熱量的美食,豐富的膳食纖維很容易使人產生飽腹感,吃山藥有利於脾胃的消化吸收,適量吃山藥能減少皮下脂肪的堆積,預防肥胖。胡蘿蔔質地脆嫩,含有豐富的胡蘿蔔素,維生素C和B族維生素、鈣質及食物纖維等,有降糖降脂、改善便秘、刺激血液循環、促進新陳代謝、提高脂質分解等減肥功效。這三者搭配,對於每逢佳節胖3斤的人來說是非常好的食物。

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節後清腸刮油多吃這菜,低脂低卡低鹽,爽口飽腹,腰圍小了氣色好。一起看看具體做法吧!

【荷蘭豆炒山藥】所需食材:荷蘭豆200g;山藥1根;胡蘿蔔半根;橄欖調和油適量;六月鮮輕10輕鹽原汁醬油1勺;蔥花適量;五香粉適量。

做法及步驟:

準備食材,荷蘭豆掐頭去尾去掉筋膜,山藥去皮洗淨,胡蘿蔔去皮洗淨。處理山藥皮膚敏感的人最好戴上手套,避免引起皮膚過敏。

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荷蘭豆在淡鹽水中浸泡10分鐘左右,清洗乾淨,鍋中加入適量的水,水開加入少許鹽,滴幾滴油(保持荷蘭豆的鮮美度),下入荷蘭豆焯水,荷蘭豆焯至變軟,基本熟為好,撈出過冷水,然後控淨水分。荷蘭豆炒不熟容易中毒,我喜歡把它焯熟,再入鍋翻炒幾下就好,吃得放心。

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胡蘿蔔和山藥分別切菱形塊。

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炒鍋加入適量的橄欖調和油,爆香五香粉和蔥花,下入胡蘿蔔和山藥翻炒,炒至胡蘿蔔變色。

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加入荷蘭豆翻炒,少許淋上點水,促進食材的快速炒熟,還能保持食材的脆嫩爽口。

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加1勺六月鮮輕10輕鹽原汁醬油調味,我只加這一種調味料,清淡不膩,爽口開胃,小朋友都愛吃。

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出鍋裝盤。

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