就地過年,臘月二十五,發麵蒸花饃,吉祥福袋
2021年02月07日11:18

就地過年,臘月二十五,發麵蒸花饃,多給孩子吃它,比麵包都好

時間過得真快啊,馬上就要過年了。看見好多夥伴們做花饃了。忍不住了,今天就忙著偷閑練個手吧。晚上發的面,冬季這溫度早晨面發的不過頭,做饅頭也剛剛好。

做花饃費時間啊,鼓搗一個上午做三種花饃。雖然家裡溫度不是太高,但是屋裡很乾燥,每次做一樣就得注意保濕了。把其餘的用盆子扣上,也很麻煩的。雖然是麻煩,但是做好以後孩子們看著很開心也很喜歡,也很超值了。

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晚上發麵的時候,我就發一塊白麵糰。沒有想做花饃,只好臨時然後揉點紅曲粉,再弄一小團面揉進去一點南瓜粉。自家吃還是別用色素,進口的色素也別用,用果蔬粉大人孩子吃了都會不影響健康。

我做蛋糕也用果蔬粉,實在沒有用進口色素,吃的時候我都會把那塊丟掉不吃。今天做的福袋簡單,其實就2種顏色,紅曲粉和南瓜粉,這些果蔬粉都有售的,可以買到。

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福袋誰都喜歡,因為它裝滿了吉祥和祝福。其實福袋由來已久,福袋源於秦朝,興盛於漢唐盛世,是來自古代皇帝隨身攜帶之禦用掛飾,放置貴重玉印或避邪寶石及神聖之物。福袋也是祈福,好運順意的寓意!中國元素的福袋,寓意著年年有餘,代代有福,吉祥如意。

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就地過年,臘月二十五,發麵蒸花饃,多給孩子吃它,比麵包都好

食譜;花饃福袋,食材;麵粉400克,酵母粉4克,紅曲粉2勺,南瓜粉適量。

製作步驟;把麵粉放在盆中用溫水融化成酵母粉,然後和麵。揉成麵糰需要密封發酵。

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發酵好的麵糰,取適量的面加水紅曲粉,揉搓到麵糰顏色發紅即可,鬆弛一會再揉。

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把二種顏色的面都揉好了,外邊很光滑即可,注意麵糰的保濕。

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紅色面擀成薄面皮切成小塊,做福字的底,變色麵糰如同圖片一樣捏出一個,上小下大的形狀繫上一條紅色麵條,就是口袋了。

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用黃色的面做個福字沾點水貼上,然後把整個福字都貼到福袋上就行了。

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直接都放進蒸鍋裡邊發酵15分鐘左右就行了。時間過長的發酵會變形,大火蒸15分鐘即可。

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蒸好的福袋先不要急著掀開鍋蓋,免得遭到冷空氣襲擊,饅頭很容易變得發硬和回縮。

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1,蒸好的福袋先不要急著掀開鍋蓋,免得遭到冷空氣襲擊,饅頭很容易變得發硬和回縮。

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