立春必吃的菜,只用一種調料比飯店做得好吃
2021年01月28日12:03

立春必吃的菜,曬曬丫頭這做法,只用一種調料比飯店做得好吃

時間真快,再過幾天就是立春,農曆新的一年就開始了。立春吃春餅,與之絕配的就是土豆絲,所以每年立春我家的必吃的美味就是土豆絲卷餅。土豆絲的做法很多,有炒土豆絲、嗆土豆絲,還有涼拌土豆絲,曬曬我家丫頭做的炒土豆絲,人家只用一種調味料,沒想到比飯店做的都好吃,炒一盤沒吃夠,不吃飯也能吃掉一盤菜。

立春必吃的菜,只用一種調料比飯店做得好吃_新浪眾測
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剛上大一的丫頭寒假宅在家裡不出門,每天都是一覺睡到自然醒,常常趕不上家中的正點餐食,還好丫頭練就一手好活,自己會做飯,備了不少快手餐食原料,起來晚了,自己做不一樣的三明治、漢堡、煮麵、小炒,總之都是自己愛吃的。

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丫頭主張輕食,也帶動了全家人,常常感覺家裡的飯菜口味重,總是提醒我們淡一點點,再淡一點點,也時常下廚給我們一個驚喜,這不今日親自下廚,為我們炒了一道家常小炒土豆絲,做法還真簡單,一看就會,廚房小白也能做好的家常美味,三五分鐘就能端上桌,清淡可口,脆嫩鮮香,當菜當主食都好吃。接下來分享小丫頭素炒土豆絲的輕食做法,喜歡的朋友試試吧。

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【素炒土豆絲】所需食材:土豆1個;胡蘿蔔半根;芹菜少許;橄欖調和適量;蒜適量;六月鮮輕鹽牡蠣醬油適量。

做法及步驟:

準備食材,芹菜洗淨,提前過水焯一下,冷水過涼備用。土豆、胡蘿蔔去皮洗淨。調味料用到的是六月鮮輕鹽牡蠣醬油,這道小炒丫頭只用這一種調味料,鮮香入味,不油膩,清清爽爽,淡口味,好看好吃還有營養。

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土豆、胡蘿蔔用擦絲器擦成絲,放入盆中,加入適量的水浸泡10分鐘,泡出表面澱粉,這一步很關鍵,不泡出澱粉,土豆絲容易炒碎。

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撈出,無需控淨水分。土豆被稱為“十全十美”的食物,也是眾所周知的抗衰老食物,加點素有“小人參”美譽的胡蘿蔔,營養翻倍。這兩種食材都有很好的嗬護肌膚、保養容顏的功效,同時因含有豐富的膳食纖維可以起到通便排毒和清腸刮油的作用,都是減肥美容的好食材。

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鍋中加入適量的橄欖調和油,爆香蒜片,下入土豆、胡蘿蔔絲翻炒,帶點水分更好,翻炒土豆絲不糊鍋,不粘鍋,水分收盡,土豆是也炒熟了,不斷不碎,特別爽口。

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待土豆、胡蘿蔔絲變軟,八成熟下入芹菜絲翻炒均勻。

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加入六月鮮輕12克輕鹽牡蠣醬油,這款醬油減鹽至克,濾掉多餘鈉離子,保留營養與風味物質。輕鹽不輕風味,減鹽不減營養。採用牡蠣(蠔汁)自然提鮮,味道也是超級的鮮美。拒絕亞健康,首先從換掉重口味做起。

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翻炒均勻,出鍋裝盤,看著就有食慾吧。隨著健康生活理念的普及,越來越多的人們開始重視飲食健康,換掉重口味就從現在做起。

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立春這道菜必吃,我家小丫頭這種做法,不僅符合健康飲食理念,而且只用一種調味料,感覺比飯店做的好吃多啦,不吃飯也能吃掉一盤菜,營養又健康。歡迎留言,感謝您閱讀我的文章,如果您也喜歡美食,請多多關注,歡迎點讚,轉發和分享,感謝您的鼓勵支援!

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